Lotus Stem Recipe: সন্ধ্যায় স্ন্যাক্স-এ শিশুদের এই খাস্তা এবং সুস্বাদু পদ্ম শসার স্ন্যাকস খাওয়ান, এর ৪টি উপকারিতাও রয়েছে জেনে নিন সেগুলি
Lotus Stem Recipe: আপনি যদি স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশের সন্ধান করেন তবে পদ্ম শসার ক্রিস্পি নাগেটস খান, এটির সবচেয়ে সহজ রেসিপিটি আলোচনা করা হয়েছে
হাইলাইটস:
- শরীরের গ্লুকোজের মাত্রা কমাতে পদ্ম শসা খুবই উপকারী
- পদ্ম শসা খেলে শরীরে হিমোগ্লোবিনের মাত্রাও বাড়ানো যায়
- আপনি যদি আপনার ক্রমবর্ধমান ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে চান তবে পদ্ম শসা খাওয়া খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়
Lotus Stem Recipe: প্রায়শই, প্রতিদিন সন্ধ্যার স্ন্যাক্স-এর জন্য বিভিন্ন জিনিস তৈরি করা অনেকের জন্য একটি ঝামেলার কাজ হতে পারে, এমন পরিস্থিতিতে আপনি পদ্ম শসার নাগেট তৈরি করে খাওয়াতে পারেন এবং সেগুলিও খুব সুস্বাদু।
পদ্ম শসা সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার-
আজকের লাইফস্টাইলে, অস্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস খাওয়া প্রায়শই স্বাস্থ্যের জন্য অনেক ক্ষতি করে, এবং এটি হজম প্রক্রিয়া সম্পর্কিত অনেক সমস্যার কারণ হয়। পদ্ম শসার সাহায্যে আপনি এমন একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে পারেন যে এমনকি প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুরাও এটি খেতে উপভোগ করবে। এর সাথে, আমরা আপনাকে পদ্ম শসার কিছু আশ্চর্যজনক উপকারিতা সম্পর্কে বলব।
We’re now on WhatsApp – Click to join
পদ্ম শসার স্ন্যাকস তৈরির উপকরণের তালিকা-
পদ্ম শসা- ৪টি
সেদ্ধ আলু – ৪টি
পাউরুটি – ৪
কাঁচা মরিচ কুচি করে কাটা – ২-৪টি
আদা কুচি – আধা চা চামচ
ধনে গুঁড়া- ১ চা চামচ
ছোলা ডাল- ২ চামচ
কাশ্মীরি লাল মরিচ – আধা চা চামচ
শুকনো আমের গুঁড়া- আধা চা চামচ
সবুজ ধনে (সূক্ষ্মভাবে কাটা) – ৪ টেবিল চামচ
লবণ- স্বাদ অনুযায়ী
তেল- প্রয়োজন অনুযায়ী
Read more – বাড়িতে ভেজ বিরিয়ানি তৈরি করা এখন খুবই সহজ, এখানে রেসিপিটি দেখে এখনি বানিয়ে ফেলুন ভেজ বিরিয়ানি
পদ্ম শসার স্ন্যাকস তৈরির পদ্ধতিটি নিম্নরূপ –
পদ্ম শসার স্ন্যাকস তৈরি করতে, প্রথমে এটি ভালভাবে ধুয়ে নিন এবং এর খোসা এবং ডালপালা মুছে ফেলুন। তারপরে এটিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে একটি আলাদা পাত্রে রাখুন। এবার গ্যাসের উপর একটি প্যান বসিয়ে তাতে পানি দিয়ে গরম করে রাখুন। এর পরে, পদ্ম শসার টুকরো জলে রেখে সিদ্ধ করুন। তারপর একটি আলাদা প্যানে ছোলা ডাল নিয়ে মোটা করে কষিয়ে নিন। আপনি চাইলে মসুর ডালের পরিবর্তে বেসনও ব্যবহার করতে পারেন। এর পরে, একটি বড় পাত্রে পদ্ম শসার টুকরো নিন এবং সেগুলি ম্যাশ করুন। এবার এতে খোসা ছাড়ানো সেদ্ধ আলু দিন এবং তাতে মসুর ডালও দিন। প্রয়োজনমতো লাল মরিচের গুঁড়া, শুকনো আমের গুঁড়া, ধনে, আদা ও লাল মরিচ দিন। এর পরে, এই সমস্ত জিনিসগুলিকে ভালভাবে মিশিয়ে একটি বলের আকার দিন। এরপর একটি প্যানে তেল গরম করে একে একে ভেজে নিন। সুস্বাদু পদ্ম শসার নাগেট প্রস্তুত। এবং তারপরে আপনি এটি আপনার পছন্দের চাটনির সাথে পরিবেশন করতে পারেন এবং স্বাদ উপভোগ করতে পারেন।
পদ্ম শসা খাওয়ার এই ৪টি উপকারিতা রয়েছে-
ডায়াবেটিসে উপকারী-
শরীরের গ্লুকোজের মাত্রা কমাতে পদ্ম শসা খুবই উপকারী। এর ইথানল নির্যাস শরীরে ইনসুলিনের প্রভাব বাড়াতে সাহায্য করে।
রক্তশূন্যতায় সাহায্য করে-
বর্তমান লাইফস্টাইলে অনেকেই রক্তস্বল্পতা বা রক্তস্বল্পতায় ভোগেন। এমন পরিস্থিতিতে পদ্ম শসা খেলে শরীরে হিমোগ্লোবিনের মাত্রাও বাড়ানো যায়।
কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে-
ব্লাড সুগারের পাশাপাশি কমল শসার সেবন শরীর থেকে খারাপ কোলেস্টেরল দূর করতেও সাহায্য করে। ডায়েটারি ফাইবার সমৃদ্ধ এই সবজিটি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।
ওজন কমাতে সহায়ক-
আপনি যদি আপনার ক্রমবর্ধমান ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে চান তবে পদ্ম শসা খাওয়া খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়। এমন পরিস্থিতিতে, আপনিও যদি স্থূলতার শিকার হন, তবে লালসা মেরে ফেলার পরিবর্তে আপনি তাদের এই স্বাস্থ্যকর টুইস্ট দিতে পারেন।
এইরকম খাদ্য বিষয়ক প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
One Comment