Egg Devil Recipe: নববর্ষের দিন মেনুতে কী রাখবেন এই নিয়ে কী চিন্তিত? চটজলদি বানিয়ে ফেলুন গরম গরম ডিমের ডেভিল
Egg Devil Recipe: নববর্ষের সন্ধ্যার আড্ডায় ডিমের ডেভিল দিয়ে আসন মাতিয়ে দিন
হাইলাইটস:
- নববর্ষের মেনুতে রাখুন মুখোরোচক স্নাক্সস
- নববর্ষের সন্ধ্যার আড্ডায় বানিয়ে দেখুন ডিমের ডেভিল
- ঝটপট দেখে নিন রেসিপি
Egg Devil Recipe: আর মাত্র দু’দিন পড়েই বাংলা বছরের শুরু অর্থাৎ পয়লা বৈশাখ। এদিকে নববর্ষ মানেই তো ভুরিভোজ! নববর্ষের সারাদিন বাঙালির ঘরে ঘরে নিত্য নতুন রান্না লেগেই থাকে। নতুন পোশাকের সাথে চলে জমিয়ে খাওয়াদাওয়াও। আজ আবারও আমরা নববর্ষ স্পেশাল রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। নববর্ষের সন্ধ্যার আড্ডায় পরিবারের সদস্য ও বন্ধুদের জন্য বানিয়ে ফেলুন ডিমের ডেভিল। রইল সম্পূর্ণ রেসিপি –
We’re now on WhatsApp – Click to join
ডিমের ডেভিল তৈরির উপকরণগুলি হল:
• ডিম ১০টি
• মটন কিমা ৫০০ গ্রাম
• আলু সেদ্ধ ৩টি
• পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ
• টমেটো বাটা ২ টেবিল চামচ
• আদা বাটা ১ চা চামচ
• রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
• হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ
• লঙ্কা গুঁড়ো ১ চা চামচ
• গরম মশলা গুঁড়ো ১ চা চামচ
• ধনেপাতা কুচি সামান্য
• ব্রেডক্রাম্ব পরিমান মতো
• নুন ও চিনি স্বাদ মতো
• গণেশ সর্ষের তেল পরিমান মতো
ডিমের ডেভিল তৈরির পদ্ধতি:
• প্রথমে ডিমগুলি ভালো করে জলে ধুয়ে সেদ্ধ করে নিন।
• অন্যদিকে মটন কিমা এবং আলুরও সেদ্ধ করে নিন।
• তারপর গ্যাসে কড়াই বসিয়ে সর্ষের তেল গরম করতে দিন।
• তেল গরম হয়ে এলে তাতে একে একে পেঁয়াজ বাটা, আদা বাটা, রসুন বাটা, টমেটো বাটা এবং সমস্ত গুঁড়ো মশলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন।
• মশলা কষানোর পর সেদ্ধ করে রাখা মটন কিমা এবং সেদ্ধ করা আলু দিয়ে দিন।
• এবার স্বাদ মতো নুন ও চিনি দিয়ে দিন।
• এরপর উপর থেকে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিন। • তারপর সেদ্ধ করা ডিমের চারপাশে এই উপাদানটি দিয়ে গোল গোল করে চপের আকারে তৈরি করে নিন।
• সবগুলি ডেভিল তৈরি হয়ে গেলে এবার একটি বাটিতে ১-২টি ডিম ফাটিয়ে রাখুন।
• তারপর সেই ডিমের গোলায় ডেভিলগুলি ডুবিয়ে উপর থেকে ব্রেডক্রাম্ব মাখিয়ে একটি প্লেটে সাজিয়ে রাখুন।
• এবার গ্যাসে কড়াই বসিয়ে তেল গরম করে ডুবো তেলে ভেজে নিলেই তৈরি আপনার নববর্ষ স্পেশাল গরম গরম ডিমের ডেভিল। তারপর টমেটো সস বা কাসুন্দি এবং স্যালাড দিয়ে পরিবেশন করুন।
এইরকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
