Carrot Kheer Recipe: গাজরের ক্ষীরের স্বাদ নেওয়ার সাথে সাথেই আপনি এর স্বাদের জন্য পাগল হয়ে যাবেন, জেনে নিন কীভাবে তৈরি হয় দ্রুত এই রেসিপিটি
গাজরের ক্ষীর তৈরি করতে ২ লিটার দুধ নিতে হবে। গ্যাস জ্বালিয়ে কড়াইতে দুধ ফোঁটাতে হবে। আধা কাপ ভাঙ্গা চাল নিয়ে ১ ঘণ্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন।
Carrot Kheer Recipe: এবারের শীতে গাজরের হালুয়া নয়, গাজরের ক্ষীর বানিয়ে একবার খেয়ে দেখুন, রেসিপিটি জানতে প্রতিবেদনটি পড়ুন
হাইলাইটস:
- একবার এই গাজরের ক্ষীরের স্বাদ নিলেই আপনি এটি তৈরি করে প্রতিদিন খাবেন
- গাজরের ক্ষীরের স্বাদ এমন যে গাজরের হালুয়াও আপনার কাছে মসৃণ মনে হবে
- জেনে নিন গাজরের ক্ষীর তৈরির রেসিপি
Carrot Kheer Recipe: আজকাল গাজরের মৌসুম। আপনার খাদ্যতালিকায় গাজর অন্তর্ভুক্ত করতে ভুলবেন না। গাজর থেকে অনেক ধরনের মিষ্টি খাবার তৈরি করা হয় যা স্বাদে মিষ্টি এবং পুষ্টিগুণে ভরপুর। আজ আমরা আপনাদের জানাচ্ছি গাজরের ক্ষীর বানানোর সহজ উপায়। একবার এই গাজরের ক্ষীরের স্বাদ নিলেই আপনি এটি তৈরি করে প্রতিদিন খাবেন। গাজরের ক্ষীরের স্বাদ এমন যে গাজরের হালুয়াও আপনার কাছে মসৃণ মনে হবে। জেনে নিন গাজরের ক্ষীর তৈরির রেসিপি।
We’re now on WhatsApp – Click to join
গাজরের ক্ষীর তৈরির রেসিপি
প্রথম ধাপ- গাজরের ক্ষীর তৈরি করতে ২ লিটার দুধ নিতে হবে। গ্যাস জ্বালিয়ে কড়াইতে দুধ ফোঁটাতে হবে। আধা কাপ ভাঙ্গা চাল নিয়ে ১ ঘণ্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন। ভাঙ্গা ভাত না থাকলে মিক্সারে পুরো চাল হালকা করে গুঁড়ো করে নিন।
Read more – এই ৬টি ডিপ রেসিপি দিয়ে আপনার ক্রিসমাস হোস্টিং আরও সুন্দর ও সুস্বাদু তৈরি করুন
দ্বিতীয় ধাপ- দুধে চাল দিন এবং একটানা নাড়তে থাকুন। প্রায় দেড় কাপ গ্রেট করা গাজর নিন এবং দুধে মিশিয়ে নিন। এবার একটানা নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না চাল সিদ্ধ হয়। চাল ভালোভাবে সেদ্ধ হয়ে গেলে, প্যানটি ঢেকে দিন এবং আঁচ কমিয়ে ৩০ মিনিট রান্না করুন।
তৃতীয় ধাপ- এর মধ্যে গাজরের ক্ষীর নাড়তে থাকুন। গাজর ও চাল ভালো করে সেদ্ধ হয়ে দুধ কিছুটা ঘন হয়ে এলে তাতে আধা চা চামচ এলাচের গুঁড়ো ও কিছু কাটা শুকনো ফল দিয়ে দিন। এবার এতে ১ কাপ চিনি দিন। আপনি চাইলে আপনার স্বাদ অনুযায়ী কম-বেশি চিনি যোগ করতে পারেন।
চতুর্থ ধাপ- এবার সব কিছু মিশিয়ে খানিকটা ঘন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। মাঝারি আঁচে নাড়তে নাড়তে সবকিছু রান্না করুন। এবার এতে আধা কাপ দুধের গুঁড়ো দিন। যদিও এটি আপনার জন্য ঐচ্ছিক। একটু ঘন হয়ে এলে গ্যাস বন্ধ করে দিন। ঠাণ্ডা হলে আরও ঘন হয়ে যাবে। গাজরের ক্ষীর তৈরি। ড্রাই ফ্রুটস ও সিলভার ওয়ার্ক দিয়ে সাজান।
We’re now on Telegram – Click to join
পঞ্চম ধাপ- এই গাজরের ক্ষীর খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। আপনি এই ক্ষীর তৈরি করে বাড়িতে অতিথিদের পরিবেশন করতে পারেন। এর স্বাদ খুবই সুস্বাদু। আপনি এটি শিশুদেরও খাওয়াতে পারেন। গাজর দিয়ে তৈরি এই মিষ্টি খাবারটি আপনি সবচেয়ে বেশি পছন্দ করবেন।
এইরকম রান্নার রেসিপির প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
