Dessert Recipe: এই শীতেও আপনার বাচ্চা কী আইসক্রিম খাবে বলে বায়না করছে? বদলে বানিয়ে দিয়ে পারেন সুস্বাদু কাস্টার্ড
এমনিতেই কলা পুষ্টিগুণে ভরপুর। কলায় থাকে ভিটামিন বি৬, সি, ম্যাগনেশিয়াম, পটাশিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, আয়োডিন, সেলেনিয়াম এবং জিঙ্ক। ফলে খুদের ডায়েটে যদি কলা থাকে তবে তার প্রয়োজনীয় পুষ্টির ঘাটতি হবে না।
Dessert Recipe: বাচ্চারা তো বায়না করবেই, তবে তার স্বাস্থ্যের কথা মাথায় রেখে এই সময় একেবারেই আইসক্রিম খেতে দেবেন না
হাইলাইটস:
- এই শীতে বাচ্চার জন্য আইসক্রিমের বিকল্প খুঁজছেন?
- পুষ্টিকর কলার সাথে চকোলেটের মিশ্রণে কাস্টার্ড বানাতে পারেন
- এটি যেমন উপকারী তেমনই সুস্বাদু
Dessert Recipe: শীতের সময়ে আইসক্রিম খেলেই ঠান্ডা লেগে যায়। সর্দি-কাশি থেকে শুরু করে গলা ব্যথা, দাঁত ব্যথা আরও কত কী। কিন্তু খুদেরা কী আর সেই সব শুনবে! আইসক্রিম খাওয়ার জন্য বায়না তো করবেই। তবে এই শীতে ভুলেও আইসক্রিম দেবেন না তাকে। বরং বাড়িতে বানিয়ে দিতে পারেন কলা দিয়ে সুস্বাদু কাস্টার্ড।
We’re now on WhatsApp – Click to join
এমনিতেই কলা পুষ্টিগুণে ভরপুর। কলায় থাকে ভিটামিন বি৬, সি, ম্যাগনেশিয়াম, পটাশিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, আয়োডিন, সেলেনিয়াম এবং জিঙ্ক। ফলে খুদের ডায়েটে যদি কলা থাকে তবে তার প্রয়োজনীয় পুষ্টির ঘাটতি হবে না। তবে প্রতিদিন কলা না খাইয়ে মাঝে মধ্যে পাকা কলা দিয়ে বানিয়ে ফেলুন কাস্টার্ড। রইল সম্পূর্ণ রেসিপি –
কলা-চকোলেটের কাস্টার্ড তৈরির উপকরণগুলি হল:
• পাকা কাঁঠালি কলার টুকরো ১ কাপ
• কাঁঠালি কলার পেস্ট ১ কাপ
• দুধ ৩০০ মিলিলিটার
• ময়দা ২ চা চামচ
• কাস্টার্ড পাউডার ১ চা চামচ
• চকোলেট সিরাপ ৩ চামচ
• চিনি ৩ চামচ
• মাখন অল্প
• কাজুবাদামের গুঁড়ো ২ চা চামচ
• কিশমিশ কুচনো আধ কাপের মতো
• ড্রাই ফ্রুটস ১ চামচ
We’re now on Telegram – Click to join
কলা-চকোলেটের কাস্টার্ড তৈরির পদ্ধতি:
• প্রথমে সসপ্যানে ভালো করে দুধটা জ্বাল দিয়ে নিন।
• এবার অর্ধেক কাপ গরম দুধ তুলে নিয়ে তাতে মিশিয়ে নিন ময়দা এবং কাস্টার্ড পাউডার।
• মিশ্রণটি ভালো করে মিশিয়ে গেলে পুরো দুধে ঢেলে দিন।
• এরপর তাতে মেশান কাজুবাদাম গুঁড়ো এবং চিনি।
• তারপর ভালো করে নাড়তে হবে মিশ্রণটি।
• এবার দুধ ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিয়ে ঠান্ডা হতে দিন।
• তারপর তাতে কুচিয়ে রাখা কলার টুকরো, কলার পেস্ট, ড্রাই ফ্রুটস এবং কিশমিশ যোগ করুন।
Read more:- বাজারে এখন নলেন গুড়, পাটালির ছড়াছড়ি, এবার তা দিয়েই বানিয়ে নিন স্বাস্থ্যকর ২ মিষ্টি পদ
• এরপর একটি কাচের পাত্রের ভিতরের অংশে অল্প মাখন মাখিয়ে নিন।
• এবার তাতে দিন চকোলেট সিরাপ।
• তারপর দুধের মিশ্রণটি ওই পাত্রে ঢেলে দিন।
• এরপর মিশ্রণের উপরের অংশে আরও কিছুটা চরো লেট সিরাপ ছড়িয়ে দিয়ে ১-২ ঘন্টা ফ্রিজে রেখে পরিবেশন করুন।
এই রকম রেসিপি সংক্রান্ত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
