Garlic Butter Naan: রুটি বা পরোটা খেতে অরুচি? বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন গার্লিক বাটার নান
Garlic Butter Naan: এবার থেকে বাড়িতে সহজেই বানিয়ে নিন নান
হাইলাইটস:
- আলুর দম বা পনির মশলার সাথে দারুণ যায় নান
- বাড়িতেই বানিয়ে নিন গার্লিক বাটার নান
- রইল সম্পূর্ণ রেসিপি
Garlic Butter Naan: বিয়ে বাড়ির মরশুমে নরম তুলতুলে বেবি নানের সঙ্গে আলুর দম বা কষা মাংস অথবা পনিরের কোনও আইটেমের সাথে দারুণ লাগবে। তবে হঠাৎ যদি নান খেতে ইচ্ছে হয় সেই রেস্টুরেন্টের ভরসাতেই থাকতে হয়। কারণ বাড়িতে বানানো বেশ ঝক্কির কাজ। এবার খুব সহজেই বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন নান। আজ আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে হাজির হয়েছি গার্লিক বাটার নান। দেখে নিন সম্পূর্ণ রেসিপি –
We’re now on WhatsApp – Click to join
গার্লিক বাটার নান বানানোর উপকরণ:
• ময়দা পরিমাণমতো
• টক দই ১ কাপ
• সাদা তেল ৪ টেবিল চামচ
• বেকিং পাউডার ১/২ চা চামচ
• ড্রাই ইস্ট ১ চা চামচ
• কালো জিরে ১/২ চা চামচ
• মাখন পরিমাণমতো
• রসুন কুচি সামান্য
• ধনেপাতা কুচি সামান্য
• নুন ও চিনি স্বাদ অনুযায়ী
গার্লিক বাটার নান বানানোর পদ্ধতি:
• প্রথমে একটি বড় পাত্রে ময়দা নিন। অন্যদিকে ইস্ট জলে গুলে রাখুন।
• এবার ময়দার সঙ্গে নুন, চিনি, বেকিং পাউডার এবং সাদা তেল মাখিয়ে নিন।
• তারপর জলে গুলে রাখা ইস্ট ময়দায় ঢেলে মিশিয়ে নিন ভালো ভাবে।
• এবার টক দই দিয়ে ময়দা মেখে নিন ভালো করে। তবে প্রয়োজন হলে এতে সামান্য জলও ব্যবহার করতে পারেন। মনে রাখবেন, ময়দার তাল যেন খুব বেশি শক্ত বা খুব বেশি নরম না হয়ে যায়।
• তারপর ময়দা মাখা হয়ে গেলে ১-২ ঘণ্টা ঢাকা দিয়ে রাখুন।
• এরপর ময়দার তাল থেকে লেচি কেটে নানের আকারে বেলে নিতে হবে। তবে মনে রাখতে হবে, নান কিন্তু লুচি বা পরোটার মতো পাতলা হয় না। তাই জন্য একটু মোটা করেই বেলতে হবে।
• এবার নানের উপর রসুন কুচি, ধনেপাতা কুচি এবং কালো জিরে ছড়িয়ে দিয়ে একটু হালকা করে উপর থেকে বেলন চালিয়ে নিন।
• তারপর নানের উপরে মাখন মাখিয়ে নিন।
• এবার গ্যাসে কড়াই বসিয়ে গরম করতে দিন।
• তারপর গরম হয়ে এলে নানের যে পিঠে রসুন এবং ধনেপাতা দিয়েছেন, তার উল্টো পিঠে সামান্য জল মাখিয়ে কড়াইতে ভালো ভাবে লাগিয়ে দিন।
• এরপর কড়াই উল্টো করে গ্যাসে বসিয়ে দিন। তবে আঁচ একেবারে কম রাখবেন।
• খানিকক্ষণ পর দেখবেন মাখন মাখানো অংশটি ফুলে উঠছে।
• এবার খুব সাবধানে গ্যাসের উপর থেকে কড়াই তুলে নিয়ে সোজা করে নামিয়ে নিন। এইভাবেই সবগুলো নান সেঁকে নেবেন। ব্যস আপনার গার্লিক বাটার নান তৈরি।
এইরকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
