Easy Breakfast Recipe: চটজলদি বানানোর জন্য চিঁড়ের পোলাও হল একটি আদর্শ জলখাবার
হাইলাইটস:
- বাচ্চাদের টিফিনে বা জলখাবারে প্রতিদিন কী বানাবেন সেই নিয়ে চিন্তায় থাকেন বাড়ির মহিলারা
- তবে আজ আমরা একটি আদর্শ জলখাবারের সন্ধান নিয়ে এসেছি
- বাড়িতে অতি সহজেই বানিয়ে ফেলুন চিঁড়ের পোলাও
Easy Breakfast Recipe: একটা সময়ে বাঙালির রান্নাঘরে চিঁড়ের পোলাও বেশ জনপ্রিয় একটি খাবার ছিল। তবে বর্তমানে এর বদলে পোহাকেই বেছে নিয়েছেন তারা। কিন্তু চিঁড়ের পোলাও এবং পোহার মধ্যে বিস্তর ফারাক রয়েছে। আলু, পেঁয়াজ, বাদাম এবং অন্যান্য সবজি দিয়ে বানানো হয় এই চিঁড়ের পোলাও। সকালের জলখাবার হোক বা বিকেলের টিফিন, চিঁড়ের পোলাও আপনি যেকোনও সময়ে যেতে পারেন। এটি শুধুমাত্র যে খেতেই সুস্বাদু তা নয়, এটি বানাতেও খুব বেশি সময় লাগে না। তাহলে আসুন দেখে নেওয়া যাক সুস্বাদু চিঁড়ের পোলাও তৈরির সম্পূর্ণ রেসিপি –
We’re now on WhatsApp – Click to join
চিঁড়ের পোলাও তৈরির উপকরণগুলি হল:
• চিঁড়ে ২ কাপ
• আলু ১টি (সেদ্ধ করা)
• পেঁয়াজ কুচি ১/২ কাপ
• আদা কুচি ১ চা চামচ
• হলুদ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
• গোটা জিরে সামান্য
• শুকনো লঙ্কা ২টি
• সর্ষে ১/২ চা চামচ
• কাঁচালঙ্কা কুচি সামান্য
• চিনা বাদাম ১/২ কাপ
• নুন ও চিনি স্বাদ মতো
• সাদা তেল পরিমান মতো
চিঁড়ের পোলাও তৈরির পদ্ধতি:
• সর্বপ্রথমে চিঁড়ে ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন।
• এরপর কড়াইতে তেল গরম করে চিনা বাদাম ভেজে তুলে নিন।
• তারপর ওই তেলেই আলু সেদ্ধও ভালো করে ভেজে নিন।
• এবার তাতে আরও কিছুটা তেল দিয়ে জিরে, সর্ষে এবং শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিন।
• ফোড়ন থেকে সুগন্ধ বেরোলে তাতে পেঁয়াজ এবং আদা কুচি দিয়ে দিন এবং ভালো করে ভেজে নিন।
• তারপর কড়াইতে আলু সেদ্ধ, কাঁচা লঙ্কা কুচি এবং হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে নিন
• এবার তাতে চিঁড়ে দিয়ে দিন এবং ভালো করে মিশিয়ে নিন।
• এরপর স্বাদ মতো নুন, চিনি এবং চিনা বাদাম দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে নিলেই তৈরি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর চিঁড়ের পোলাও।
এইরকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
[…] Read more – https://bangla.oneworldnews.com/food-recipes/easy-breakfast-recipe […]