Easy recipe for summer: খুবই সহজে বানানো যায় এই রেসিপিটি
হাইলাইটস:
- গরমে তেল-মশলাযুক্ত খাবার যত খাবেন ততই শরীরের ক্ষতি হবে
- তাই বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন হালকা খাবার
- মাত্র ১৫ মিনিটের বানান সাবুদানার খিচুড়ি
Easy recipe for summer: এই জ্বালাপোড়া গরমের দিনে সকলের চাইছে একটু হালকা খাবার খেতে। কারণ এই সময় বেশি তেল-মশলাযুক্ত খাবার শরীরের জন্য মোটেও ভালো নয়। আপনিও যদি এই গরমে একটু হালকা খাবার খেতে চান তবে চটজলদি বানিয়ে ফেলুন সাবুদানার খিচুড়ি। দেখে নিন সম্পূর্ণ রেসিপি।
সাবুদানার খিচুড়ি তৈরির উপকরণ:
• সাবুদানা
• গাজর কুচি ১/২ কাপ
• আলু সেদ্ধ (ছোট চৌকো করে কাটা)
• কাঁচালঙ্কা ২-৩টি
• টমেটো কুচি ১/২ কাপ
• গোটা জিরে ১ চা চামচ
• আদা কুচি ১ চা চামচ
• তেল অথবা ঘি ২ টেবিল চামচ
• হলুদ গুঁড়ো ১/৪ চা চামচ
• কারিপাতা ২ টেবিল চামচ
• গোটা জিরে ১ চা চামচ
• সন্ধক নুন স্বাদ মতো
• চিনি স্বাদ মতো
সাবুদানার খিচুড়ি তৈরির পদ্ধতি:
• প্রথমে সাবুদানা পরিষ্কার জলে খুব ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে যাতে স্টার্চ না থাকে।
• তারপর সাবুদানা জলে ভিজিয়ে রাখুন ২-৩ ঘন্টার মতো।
• এবার সাবু দানা ফুলে দ্বিগুণ হয়ে যাওয়ার পর বাড়তি জল ঝড়িয়ে রাখুন।
• অন্যদিকে আলু সেদ্ধ করে কেটে নিন এবং গাজর ও টমেটো ছোট ছোট টুকরো করে রেখে রাখুন।
Read more – https://bangla.oneworldnews.com/food-recipes/easy-breakfast-recipe
• তারপর গ্যাসে একটি প্যান বসিয়ে তেল/ঘি গরম করতে দিন।
• তেল/ঘি গরম হয়ে এলে তাতে প্রথমে গোটা জিরে ফোড়ন দিন।
• এবার ফোড়ন থেকে সুগন্ধ বেরোলে কারিপাতা দিয়ে একটু নেড়েচেরে নিন।
• তারপর তাতে দিন গাজর কুচি এবং অল্প ভেজে নিন।
• গাজর অল্প ভাজা হলে দিয়ে দিন আলু ও আদা কুচি। আরও ভালো করে ভেজে নিন।
• এই সময় আন্দাজমত নুনও দিয়ে দিন।
• তারপর তাতে দিন টমেটো এবং কাঁচালঙ্কা, আর কিছুক্ষণ ভেজে দিয়ে দিন অল্প চিনি।
• সবশেষে সাবুদানা দিয়ে হালকা হাতে নেড়ে ঢাকা দিয়ে নেড়ে ৫ মিনিট ফুটিয়ে নিলেই তৈরি আপনার গরম কালের সেরা লাঞ্চ সাবুদানার খিচুড়ি।
এইরকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
