Easy recipe for summer: এই কাঠপোড়া গরমে দুপুরের লাঞ্চে বানিয়ে ফেলুন সাবুদানার খিচুড়ি, রইল রেসিপি

Easy recipe for summer: খুবই সহজে বানানো যায় এই রেসিপিটি

 

হাইলাইটস:

  • গরমে তেল-মশলাযুক্ত খাবার যত খাবেন ততই শরীরের ক্ষতি হবে
  • তাই বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন হালকা খাবার
  • মাত্র ১৫ মিনিটের বানান সাবুদানার খিচুড়ি

Easy recipe for summer: এই জ্বালাপোড়া গরমের দিনে সকলের চাইছে একটু হালকা খাবার খেতে। কারণ এই সময় বেশি তেল-মশলাযুক্ত খাবার শরীরের জন্য মোটেও ভালো নয়। আপনিও যদি এই গরমে একটু হালকা খাবার খেতে চান তবে চটজলদি বানিয়ে ফেলুন সাবুদানার খিচুড়ি। দেখে নিন সম্পূর্ণ রেসিপি।

সাবুদানার খিচুড়ি তৈরির উপকরণ:

• সাবুদানা

• গাজর কুচি ১/২ কাপ

• আলু সেদ্ধ (ছোট চৌকো করে কাটা)

• কাঁচালঙ্কা ২-৩টি

• টমেটো কুচি ১/২ কাপ

• গোটা জিরে ১ চা চামচ

• আদা কুচি ১ চা চামচ

• তেল অথবা ঘি ২ টেবিল চামচ

• হলুদ গুঁড়ো ১/৪ চা চামচ

• কারিপাতা ২ টেবিল চামচ

• গোটা জিরে ১ চা চামচ

• সন্ধক নুন স্বাদ মতো

• চিনি স্বাদ মতো

সাবুদানার খিচুড়ি তৈরির পদ্ধতি:

• প্রথমে সাবুদানা পরিষ্কার জলে খুব ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে যাতে স্টার্চ না থাকে।

• তারপর সাবুদানা জলে ভিজিয়ে রাখুন ২-৩ ঘন্টার মতো।

• এবার সাবু দানা ফুলে দ্বিগুণ হয়ে যাওয়ার পর বাড়তি জল ঝড়িয়ে রাখুন।

• অন্যদিকে আলু সেদ্ধ করে কেটে নিন এবং গাজর ও টমেটো ছোট ছোট টুকরো করে রেখে রাখুন।

Read more –  https://bangla.oneworldnews.com/food-recipes/easy-breakfast-recipe

• তারপর গ্যাসে একটি প্যান বসিয়ে তেল/ঘি গরম করতে দিন।

• তেল/ঘি গরম হয়ে এলে তাতে প্রথমে গোটা জিরে ফোড়ন দিন।

• এবার ফোড়ন থেকে সুগন্ধ বেরোলে কারিপাতা দিয়ে একটু নেড়েচেরে নিন।

• তারপর তাতে দিন গাজর কুচি এবং অল্প ভেজে নিন।

• গাজর অল্প ভাজা হলে দিয়ে দিন আলু ও আদা কুচি। আরও ভালো করে ভেজে নিন।

• এই সময় আন্দাজমত নুনও দিয়ে দিন।

• তারপর তাতে দিন টমেটো এবং কাঁচালঙ্কা, আর কিছুক্ষণ ভেজে দিয়ে দিন অল্প চিনি।

• সবশেষে সাবুদানা দিয়ে হালকা হাতে নেড়ে ঢাকা দিয়ে নেড়ে ৫ মিনিট ফুটিয়ে নিলেই তৈরি আপনার গরম কালের সেরা লাঞ্চ সাবুদানার খিচুড়ি।

এইরকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।

Leave a Reply

Your email address will not be published.