Soybean Recipes: সয়াবিন দিয়ে তৈরি করুন পুষ্টিতে ভরপুর এই খাবারগুলি
হাইলাইটস:
- সয়াবিন এমন একটি খাবার যা সহজেই তৈরি করা যায়
- সয়াবিন থেকে তৈরি খাবারে কোলেস্টেরল নেই
Soybean Recipes: সয়াবিন একটি চমৎকার প্রোটিনের উৎস হিসেবে কাজ করে। সাধারণভাবে, এটি এমন একটি খাবার যা সহজেই তৈরি করা যায়, যার পুষ্টিগুণ অনেক। কপার এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো ভিটামিন এবং খনিজগুলির সমস্ত উৎস সয়াবিন। সয়াবিন থেকে তৈরি খাবারে কোলেস্টেরল নেই, এতে স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং ফাইবার থাকে। সহজ এবং দ্রুত উচ্চ-প্রোটিন সয়া রেসিপিগুলি দেখুন।
সয়াবিন এবং পালং শাক
উপকরণ:
- ১ কাপ সেদ্ধ সয়াবিন নিন
- ২ কাপ কাটা তাজা পালং পাতা নিন
- ১টি সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ নিন
- ১টি টমেটো কাটা
- ১ চা চামচ আদা-রসুন বাটা
- জিরা – ১ চা চামচ
- হলুদ গুঁড়া- ১ চা চামচ
- ধনে গুঁড়া – ১ চা চামচ
- লাল মরিচ গুঁড়া – ১/২ চা চামচ
- লবন
- ১ টেবিল চামচ তেল
- সাজানোর জন্য তাজা ধনে পাতা নিন
কিভাবে বানাবেন সয়াবিন এবং পালং শাকের তরকারি
একটি প্যানে তেল গরম করুন, জিরা দিন। এরপর কাটা পেঁয়াজ টা দিন এবং সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। আদা-রসুন পেস্ট দিন এবং দ্রুত নাড়ুন। টুকরো করা টমেটো, হলুদ গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, লাল মরিচ গুঁড়া, এবং লবণ মেশান। টমেটো নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে থাকুন। এবার সেদ্ধ সয়াবিন ও কাটা পালং শাক দিন। ভালোভাবে মেশান। প্রয়োজনে আরেকটু জল ঢেলে ঢেকে ৮-১০ মিনিট ফুটতে দিন। তাজা ধনে পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন রুটি বা ভাতের সাথে।
সয়াবিন স্যালাড
উপকরণ:
- সেদ্ধ সয়াবিন নিন – ১ কাপ
- ১ কাপ কাটা মিক্সড বেল মরিচ,
- ১ টি কাটা শসা,
- ১/২ কাপ অর্ধেক চেরি টমেটো,
- ১টি সূক্ষ্মভাবে কাটা ছোট লাল পেঁয়াজ,
- ধনে পাতা,
- ১টি লেবুর রস
- লবণ এবং মরিচ
কিভাবে সয়াবিন স্যালাড বানাবেন
একটি মিক্সিং বাটিতে কাটা বেল মরিচ, শসা, চেরি টমেটো এবং লাল পেঁয়াজের সাথে সেদ্ধ সয়াবিন মেশান। ধনে পাতা দিয়ে এই মশলাগুলো ভিজিয়ে রাখুন। স্যালাডের উপর লেবুর রস দিন এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন। এই সব একসাথে মিশ্রিত করুন এবং একটি রিফ্রেশিং এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ স্যালাড হিসাবে পরিবেশন করুন।
সয়াবিন স্মুদি
উপকরণ:
- সেদ্ধ সয়াবিন নিন – ১/২ কাপ
- কলা- ১টি
- মিক্সড বেরি – ১/২ কাপ
- পালং শাক
- মিষ্টি ছাড়া বাদামের দুধ – ১/২ কাপ
- ১ টেবিল চামচ চিয়া বীজ
- বরফের টুকরো
We’re now on WhatsApp- Click to join
কিভাবে সয়াবিন স্মুদি তৈরি করবেন
একটি ব্লেন্ডারে, সেদ্ধ সয়াবিন, কলা, মিক্সড বেরি, পালং শাক, বাদাম দুধ এবং চিয়া বীজ একসাথে রাখুন। মসৃণভাবে মিশে যাওয়া পর্যন্ত এবং মিশ্রণটি ক্রিমি দেখা না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু একসাথে নাড়ুন। আপনি চাইলে বরফের টুকরো যোগ করুন এবং আরও একবার মেশান। একটি গ্লাসে পূর্ণ করুন এবং প্রোটিন এবং পুষ্টি সমৃদ্ধ স্মুদি হিসাবে উপভোগ করুন।
এইরকম আরও রেসিপি সংক্রান্ত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
