PM Modi’s Favourite Dish: টেস্ট অ্যাটলাসের বিখ্যাত খাবারের তালিকায় ভারতের প্রধানমন্ত্রী মোদীর নাম, আপনি কী জানেন প্রধানমন্ত্রী মোদীর প্রিয় খাবার কোনটি?
তালিকায় আরও আছেন ডোনাল্ড ট্রাম্প, রাশিয়ার রাষ্ট্রপতি ভ্লাদিমির পুতিন, চীনের রাষ্ট্রপতি শি জিংপিন, ফ্রান্সের রাষ্ট্রপতি ইমানুয়েল ম্যাক্রোঁ, যুক্তরাজ্যের প্রধানমন্ত্রী কেয়ার স্টারমার, জার্মানির চ্যান্সেলর ফ্রিডরিখ মের্জ, মেক্সিকোর রাষ্ট্রপতি ক্লডিয়া শেইনবাউম
PM Modi’s Favourite Dish: এই গুজরাটি খাবারটি ভীষণ পছন্দ করেন প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদী, এখানে আপনার জন্য রেসিপিটি রয়েছে
হাইলাইটস:
- টেস্ট অ্যাটলাসের খাবারের তালিকায় ভারতের প্রধানমন্ত্রীর প্ৰিয় খাবার
- বিশ্ব নেতাদের পছন্দের খাবারের তালিকায় রয়েছেন প্রধানমন্ত্রী মোদী
- তার প্ৰিয় খাবারের মধ্যে কোন গুজরাটি খাবারটি আছে? দেখে নিন
PM Modi’s Favourite Dish: টেস্ট অ্যাটলাস আজ একটি তালিকা প্রকাশ করেছে, যেখানে বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় কিছু নেতার নাম রয়েছে, পাশাপাশি তারা যেসব খাবার খেতে ভালোবাসেন বলে জানা গেছে। প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদী অবশ্যই সেই তালিকায় ছিলেন, এবং তার পাশে ছিল খিচুড়ি, তারপরে রয়েছে গুজরাটি স্ন্যাক্সিং, ধোকলা এবং খান্ডভি।
We’re now on WhatsApp- Click to join
তালিকায় আরও আছেন ডোনাল্ড ট্রাম্প, রাশিয়ার রাষ্ট্রপতি ভ্লাদিমির পুতিন, চীনের রাষ্ট্রপতি শি জিংপিন, ফ্রান্সের রাষ্ট্রপতি ইমানুয়েল ম্যাক্রোঁ, যুক্তরাজ্যের প্রধানমন্ত্রী কেয়ার স্টারমার, জার্মানির চ্যান্সেলর ফ্রিডরিখ মের্জ, মেক্সিকোর রাষ্ট্রপতি ক্লডিয়া শেইনবাউম, ব্রাজিলের রাষ্ট্রপতি লুইজ ইনাসিও লুলা দা সিলভা, ইতালির প্রধানমন্ত্রী জর্জিয়া মেলোনি, কানাডার প্রধানমন্ত্রী মার্ক কার্নি এবং জাপানের প্রধানমন্ত্রী শিগেরু ইশিবা।
We’re now on Telegram- Click to join
যদি আপনিও মাঝে মাঝে সুস্বাদু ছোট গুজরাটি ব্রেকফাস্ট পছন্দ করেন, তাহলে এখানে আপনার জন্য সবচেয়ে সুবিধাজনক খান্ডভি রেসিপি রয়েছে।
খান্ডভি বাইটস
উপকরণ:
বেসন – ১ কাপ, দই – ১/২ কাপ, জল – ২ কাপ, হলুদ গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ, স্বাদমতো লবণ, হিং – এক চিমটি, কাঁচা মরিচ – আপনার মশলা সহনশীলতার উপর নির্ভর করে; টেম্পারিংয়ের জন্য – সরিষা বীজ – ১ চা চামচ, তিল বীজ – ১ চা চামচ, কাঁচা মরিচ কাটা – কয়েকটি, কারি পাতা – ডাল, ধনে পাতা কুঁচি – এক মুঠো।
পদ্ধতি: একটি বড় মিশ্রণ পাত্রে বেসন ছেঁকে নিন এবং দই এবং জল যোগ করুন। হলুদ গুঁড়ো এবং লবণ দিয়ে একসাথে ফেটিয়ে নিন যতক্ষণ না কোনও দলা না থাকে। এবার কাঁচা মরিচ কুঁচি দিন এবং আরও একবার ভালো করে ফেটিয়ে নিন, তারপর মিশ্রণটি আবার চালুনি দিয়ে ছেঁকে নিন যাতে মরিচের টুকরোগুলো বেরিয়ে যায়। এবার এটি একটি প্যানে যোগ করুন এবং আঁচে ফেটিয়ে নিন। মিশ্রণটি উল্লেখযোগ্যভাবে ঘন হতে শুরু করবে – এটি এমন একটি বিন্দুতে পৌঁছানোর জন্য আপনাকে অপেক্ষা করতে হবে যেখানে এটি জেলটিনাস বোধ করে। পরীক্ষা করার একটি ভাল উপায় হল মিশ্রণের কিছু অংশ স্প্যাটুলার উপর নিয়ে একটি স্টিলের বাটির পিছনে ছড়িয়ে দেওয়া। খোসা ছাড়ানোর চেষ্টা করার আগে কয়েক সেকেন্ড অপেক্ষা করুন – যদি এটি গড়িয়ে যায়, যেমনটি খান্ডভির কথা, আপনার মিশ্রণটি প্রস্তুত। কিন্তু যতক্ষণ না এটি তৈরি হয়, ততক্ষণ ফেটিয়ে থামানো যাবে না।
Read More- বিশ্বের ৫০টি সেরা ব্রেকফাস্টের মধ্যে স্থান পেয়েছে ভারতীয় তিনটি খাবার
মিশ্রণটি একটি ট্রেতে ঢেলে ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন এবং কিউব করে কেটে নিন। এবার একটি আলাদা প্যানে তেল গরম করুন, তারপর সরিষা, তিল, কাটা মরিচ এবং কারি পাতা দিন। খান্ডভি কিউবগুলি যোগ করুন এবং পরিবেশনের আগে ভালো করে নেড়ে নিন।
এইরকম আরও খাদ্য সংক্রান্ত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
