Green vs Red Apple: আপনি কী জানেন সবুজ এবং লাল আপেলের মধ্যে কোনটি স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর? না জানলে এখনই জেনে নিন
যদিও উভয় জাতেরই চিত্তাকর্ষক উপকারিতা রয়েছে, স্বাদ, গঠন এবং পুষ্টির গঠনের পার্থক্য প্রতিটি আপেলকে নির্দিষ্ট স্বাস্থ্য লক্ষ্যের জন্য অনন্যভাবে উপযুক্ত করে তোলে। এই পার্থক্যগুলি বোঝা আপনার জীবনযাত্রার জন্য সেরা আপেল বেছে নিতে সাহায্য করতে পারে।
Green vs Red Apple: সবুজ বনাম লাল আপেলের মধ্যে কোনটি আপনার স্বাস্থ্য লক্ষ্যগুলিকে আরও ভালোভাবে সমর্থন করে? জানুন
হাইলাইটস:
- সবুজ এবং লাল আপেল এই দুইয়েরই আলাদা উপকারিতা রয়েছে
- তবে এর মধ্যে কোনটি বেশি স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর তা জানেন কী?
- আজ এই প্রতিবেদনে এ সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য জেনে নিন এখনই
Green vs Red Apple: সবুজ বনাম লাল আপেলের তুলনা স্বাস্থ্য সচেতন খাওয়াদের মধ্যে কৌতূহল জাগিয়ে তুলেছে বছরের পর বছর ধরে। আপেলকে দীর্ঘদিন ধরেই স্বাস্থ্যকর দৈনন্দিন ফল হিসেবে বিবেচনা করা হয়ে আসছে, ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর, যা বিশ্বজুড়ে খাদ্যতালিকায় একে প্রধান করে তোলে। কিন্তু বিতর্ক অব্যাহত রয়েছে: সবুজ আপেল বনাম লাল আপেল – কোনটি স্বাস্থ্যকর এবং বেশি পুষ্টিকর?
যদিও উভয় জাতেরই চিত্তাকর্ষক উপকারিতা রয়েছে, স্বাদ, গঠন এবং পুষ্টির গঠনের পার্থক্য প্রতিটি আপেলকে নির্দিষ্ট স্বাস্থ্য লক্ষ্যের জন্য অনন্যভাবে উপযুক্ত করে তোলে। এই পার্থক্যগুলি বোঝা আপনার জীবনযাত্রার জন্য সেরা আপেল বেছে নিতে সাহায্য করতে পারে।
We’re now on WhatsApp- Click to join
পুষ্টি: সবুজ এবং লাল আপেলের তুলনা
প্রথম নজরে, সবুজ এবং লাল আপেল আকার এবং আকৃতিতে একই রকম মনে হতে পারে, কিন্তু ঘনিষ্ঠভাবে দেখলে সূক্ষ্ম — তবুও গুরুত্বপূর্ণ — পুষ্টির পার্থক্য দেখা যায়।
ক্যালোরি এবং চিনির পরিমাণ
সবুজ আপেল, বিশেষ করে জনপ্রিয় গ্র্যানি স্মিথ জাতের আপেল, লাল আপেলের তুলনায় কম ক্যালোরি এবং চিনির মাত্রা কম থাকে। একটি মাঝারি সবুজ আপেলে প্রায় ৯৫ ক্যালোরি থাকে এবং প্রাকৃতিক চিনির পরিমাণ কমে যাওয়ার কারণে এর স্বাদ আরও তীব্র এবং টক হয়। এর ফলে সবুজ আপেল রক্তে শর্করার মাত্রা পর্যবেক্ষণকারী, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তি বা ক্যালোরি গ্রহণ কমাতে চাচ্ছেন এমন ব্যক্তিদের জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ।
We’re now on Telegram- Click to join
লাল আপেল, যেমন রেড ডেলিশিয়াস বা ফুজি, সাধারণত বেশি প্রাকৃতিক চিনি ধারণ করে, যা তাদের স্বাদকে মিষ্টি করে। যদিও এগুলিতে ক্যালোরির পরিমাণ কিছুটা বেশি হতে পারে, পার্থক্যটি ন্যূনতম। একটি মাঝারি লাল আপেলের গড় পরিমাণ প্রায় ১০০-১০৫ ক্যালোরি, যা এখনও কম ক্যালোরিযুক্ত ফলের শ্রেণীতে অন্তর্ভুক্ত।
ফাইবার এবং হজমের উপকারিতা
সবুজ এবং লাল আপেল উভয়ই খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের চমৎকার উৎস, বিশেষ করে পেকটিন – এক ধরণের দ্রবণীয় ফাইবার যা হজমশক্তি উন্নত করে এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে। তবে, সবুজ আপেলে প্রায়শই সামান্য বেশি ফাইবার থাকে, যে কারণে অনেক পুষ্টিবিদ হজমজনিত সমস্যা বা ওজন কমানোর পরিকল্পনার জন্য এগুলি সুপারিশ করেন। ফাইবার কেবল মসৃণ হজমে সহায়তা করে না বরং তৃপ্তিও বাড়ায়, যা আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরে রাখতে সাহায্য করে।
View this post on Instagram
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এবং খনিজ উপাদান
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শক্তি
সবচেয়ে আকর্ষণীয় পুষ্টিগত পার্থক্য হলো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পরিমাণ। লাল আপেলে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্থোসায়ানিন থাকে, যা রঞ্জক পদার্থ হিসেবে কাজ করে যা তাদের গাঢ় লাল রঙ দেয়। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি হৃদরোগের স্বাস্থ্যের জন্য সাহায্য করে, প্রদাহ কমায় এবং কোষকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করে। সবুজ আপেলেও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, তবে লাল আপেলে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পরিমাণ ততটা বেশি নয়।
উভয় জাতের ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের একই পরিসর রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে:
ভিটামিন সি (রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়)
ভিটামিন এ (চোখ এবং ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য সহায়ক)
পটাশিয়াম (হৃদপিণ্ড এবং পেশীর কার্যকারিতা বজায় রাখতে সাহায্য করে)
ভিটামিন কে-এর ক্ষেত্রে সবুজ আপেলের মাঝে মাঝে কিছুটা সুবিধা থাকে, যা হাড়ের স্বাস্থ্য এবং রক্ত জমাট বাঁধতে ভূমিকা রাখে। লাল আপেলে পলিফেনল বেশি থাকে, যা তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রোফাইলকে আরও উন্নত করে।
Read More- খালি পেটে ডালিমের রস পান করলে জানেন কি হয়? এর আশ্চর্যজনক উপকারিতা এবং কিছু সতর্কতা সম্পর্কে জানুন
কোন আপেল উন্নত স্বাস্থ্যের জন্য ভালো?
উত্তরটি আপনার স্বাস্থ্যের অগ্রাধিকারের উপর নির্ভর করে:
ওজন কমানো বা রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণের জন্য: সবুজ আপেল বেছে নিন
কম চিনির পরিমাণ এবং উচ্চ ফাইবারের মাত্রা সবুজ আপেলকে এর জন্য আদর্শ করে তোলে:
ডায়াবেটিস রোগীরা
ইনসুলিন প্রতিরোধী ব্যক্তিরা
যারা চিনির ব্যবহার কমাতে চাইছেন
যে কেউ ক্যালোরি-নিয়ন্ত্রিত ডায়েট অনুসরণ করেন
হৃদরোগের স্বাস্থ্য এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য: লাল আপেল বেছে নিন
লাল আপেলে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া যায় যা নিম্নলিখিত রোগগুলির জন্য শক্তিশালী সুরক্ষা প্রদান করে:
হৃদরোগের স্বাস্থ্য
প্রদাহ হ্রাস
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার শক্তি
কোষ সুরক্ষা
সবুজ বনাম লাল আপেলের তুলনা করলে দেখা যায়, উভয় জাতের আপেলই পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্য বৃদ্ধিকারী। সবুজ আপেল কম চিনির পরিমাণ, হজমের সুবিধা এবং ওজন নিয়ন্ত্রণের জন্য উপযুক্ততার জন্য আলাদা। তবে লাল আপেল তাদের শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রোফাইল, মিষ্টি স্বাদ এবং হৃদয়-বান্ধব পুষ্টির কারণে উজ্জ্বল।
এইরকম আরও খাদ্য বিষয়ক প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
