Coconut Barfi Recipe: সামনেই জন্মাষ্টমী, তাই মাত্র ১৫ মিনিটেই বানিয়ে ফেলুন নারকেলের বরফি
কাঁচা নারকেল ও চিনির বরফি তাজা নারকেল এবং চিনির সিরা দিয়ে তৈরি করা হয়। চলুন এর রেসিপিটি জেনে নেওয়া যাক
Coconut Barfi Recipe: স্বাদে কাজু বরফিকেও হার মানায়, এখানে সম্পূর্ণ রেসিপিটি দেখে নিন
হাইলাইটস:
- কাজু বরফির পরিবর্তে একবার ঘরে বানানো নারকেল বরফি খেয়ে দেখুন
- জন্মাষ্টমীতে মাত্র ১৫ মিনিটেই বানিয়ে ফেলুন এই মিষ্টি রেসিপিটি
- আসুন এখানে নারকেল বরফির রেসিপিটি জেনে নেওয়া যাক
Coconut Barfi Recipe: প্রতি বছর ২রা সেপ্টেম্বর বিশ্ব নারকেল দিবস পালিত হয় এবং এই বছর জন্মাষ্টমী পড়েছে ৪ঠা সেপ্টেম্বর। এই দুটি বিষয় মাথায় রেখে, চলুন একটি বিশেষ নারকেলের মিষ্টির রেসিপি জেনে নেওয়া যাক। আমরা কথা বলছি বরফির, নারকেল এবং চিনি দিয়ে তৈরি একটি মিষ্টি, যার স্বাদ আপনাকে এটি বারবার বানাতে বাধ্য করবে।
We’re now on Telegram- Click to join
কাঁচা নারকেল এবং চিনির বরফি রেসিপি
কাঁচা নারকেল ও চিনির বরফি তাজা নারকেল এবং চিনির সিরা দিয়ে তৈরি করা হয়। চলুন এর রেসিপিটি জেনে নেওয়া যাক:
উপাদান—
- ২ বাটি চিনি
- ১/২ কাপ দুধ
- ১টি মাঝারি আকারের তাজা নারকেল
- ১/৪ চা চামচ এলাচ
- ৫-৬টি পেস্তা
- ৫-৬টি বাদাম
- ৪-৫টি কাটা কাজু
- ৩-৪টি আখরোট
- ৩/৪ কাপ জল
We’re now on WhatsApp- Click to join
পদ্ধতি—
- কাঁচা নারকেল ও চিনির বরফি বানানোর জন্য, প্রথমে একটি নারকেলের খোসা ছাড়িয়ে সেটিকে লম্বালম্বিভাবে বা ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
- এবার একটি প্লেট নিন এবং তাতে ৫-৬টি পেস্তা, ৫-৬টি বাদাম কুচি, ৪-৫টি কাজু কুচি ও ৩-৪টি আখরোট খুব মিহি করে কুচিয়ে নিন।
- এবার বরফি বানানোর জন্য সিরাপ তৈরি করুন, এর জন্য গ্যাসে একটি পাত্র বসিয়ে তাতে ২ বাটি চিনি দিন।
- তারপর এতে ৩/৪ কাপ জল মিশিয়ে সিরাপ তৈরি করুন।
- মাঝারি আঁচে জল বসিয়ে চিনি পুরোপুরি গলে যেতে দিন।
- এরপর আপনি চাইলে সিরাপে আধ কাপ দুধও মেশাতে পারেন, যা ঐচ্ছিক।
- ২০ মিনিট পর যখন দেখবেন চিনির মিশ্রণটি ঘন হতে শুরু করেছে, তখন দেখে নেবেন সিরা তৈরি হয়েছে কি না।
- মিশ্রণটি একটি চামচে নিয়ে ঠান্ডা করুন। তারপর, আপনার আঙুল ও বুড়ো আঙুলের মাঝে রেখে পরীক্ষা করুন। যদি এতে সুতোর মতো দানা বাঁধতে শুরু করে, তাহলে সিরাপটি তৈরি।
- এই মিশ্রণে ১/৪ চা চামচ এলাচ গুঁড়োও যোগ করুন।
- সিরাপটি একটি বড় ট্রেতে ঢালতে হবে।
Read More- ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে এমন ৫টি কফি রেসিপি জেনে নিন
- এবার উপরে নারকেলের টুকরোগুলো দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
- এরপর উপরে মিহি করে কাটা ড্রাই ফ্রুটস ছড়িয়ে দিন।
- এই বরফি মিশ্রণটি ঠান্ডা হওয়ার জন্য একটি ট্রেতে আলাদা করে রাখতে হবে।
- ৩০ মিনিট পর ঠান্ডা হয়ে গেলে ছাঁচ থেকে বের করে টুকরো করে কেটে নিন।
কাঁচা নারকেল ও চিনি দিয়ে আপনার জন্মাষ্টমীর বিশেষ বরফি তৈরি। দেবতাকে অর্পণের জন্য এটি পুজোর ঘরে রাখুন।
এইরকম আরও রেসিপি সংক্রান্ত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
