How to Store Food in Summer: গ্রীষ্মে খাবার দ্রুত নষ্ট হয়ে যায় এবং দুপুরের খাবারের সময় টিফিন থেকে দুর্গন্ধ বের হতে শুরু করে? এভাবে রাখলে, এটি দীর্ঘ সময় ধরে তাজা এবং সুস্বাদু থাকবে
এক প্রতিবেদন অনুসারে, গ্রীষ্মে খাবার দীর্ঘ সময় ধরে ঘরের তাপমাত্রায় রাখলে তা 'বিপদজনক অঞ্চলে' পড়ে। এর অর্থ হল খাবারে ব্যাকটেরিয়া দ্রুত বৃদ্ধি পায়। এই ব্যাকটেরিয়া খাবারে ক্ষতিকারক বিষাক্ত পদার্থ নির্গত করে, যার ফলে খাবার দ্রুত পচে যায়।
How to Store Food in Summer: আসুন জেনে নিই কেন গ্রীষ্মে খাবার এত তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়ে যায়?
হাইলাইটস:
- আপনি কি অফিসে টিফিন নিয়ে যান কিন্তু দুপুরের খাবারের আগেই টিফিনের খাবার নষ্ট হয়ে যায়?
- যদি হ্যাঁ হয়, তাহলে এই নিবন্ধটি আপনার জন্য সহায়ক হতে পারে
- আর জেনে নিন গ্রীষ্মকালে খাবার কীভাবে সংরক্ষণ করবেন?
How to Store Food in Summer: গ্রীষ্মকাল অনেক সমস্যা নিয়ে আসে। এই ঋতুতে, ছোট ছোট জিনিসেরও বিশেষ মনোযোগ প্রয়োজন। উদাহরণস্বরূপ, গ্রীষ্মে যখন তাপমাত্রা বৃদ্ধি পায়, তখন খাবার দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়। এমন পরিস্থিতিতে কর্মজীবী মানুষের সমস্যা বেড়ে যায়। মানুষ টিফিনে প্যাকেটজাত খাবার আনে কিন্তু দুপুরের খাবারের আগেই খাবার নষ্ট হয়ে যায় এবং টিফিনে দুর্গন্ধ বেরিয়ে যায়। এখন, যদি আপনিও এই ধরণের সমস্যায় ভুগেন, তাহলে এই নিবন্ধটি আপনার জন্য সহায়ক হতে পারে। এখানে আমরা আপনাকে কিছু সহজ টিপস সম্পর্কে বলছি, যা আপনার খাবার দ্রুত নষ্ট হওয়া রোধ করতে সাহায্য করতে পারে। আসুন তাদের সম্পর্কে জেনে নিই-
We’re now on WhatsApp- Click to join
এর আগে, জেনে নেওয়া যাক গ্রীষ্মে খাবার এত তাড়াতাড়ি নষ্ট হয় কেন?
এক প্রতিবেদন অনুসারে, গ্রীষ্মে খাবার দীর্ঘ সময় ধরে ঘরের তাপমাত্রায় রাখলে তা ‘বিপদজনক অঞ্চলে’ পড়ে। এর অর্থ হল খাবারে ব্যাকটেরিয়া দ্রুত বৃদ্ধি পায়। এই ব্যাকটেরিয়া খাবারে ক্ষতিকারক বিষাক্ত পদার্থ নির্গত করে, যার ফলে খাবার দ্রুত পচে যায়।
We’re now on Telegram- Click to join
খাবার দ্রুত নষ্ট হওয়া রোধ করবেন কীভাবে?
সঠিক টিফিন বেছে নিন
প্রথমত, অফিসে খাবার বহনের জন্য সঠিক টিফিনটি বেছে নিন। গ্রীষ্মের দিনগুলিতে স্টিল বা ইনসুলেটেড টিফিন ব্যবহার করা ভালো। এই ধরণের টিফিটে খাবার দীর্ঘ সময় ধরে গরম থাকে, যা ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি কমায়।
ফ্রিজে রাখুন
খাবার সম্পূর্ণ ঠান্ডার জন্য, ফ্রিজে রাখুন। ঘরের তাপমাত্রায় খাবার ১ থেকে ১.৫ ঘন্টার বেশি রাখবেন না। একই সাথে, যদি অফিসে রেফ্রিজারেটর না থাকে, তাহলে আপনি কভার থেকে দুপুরের খাবারটি সরিয়ে এসিতে রাখতে পারেন।
টক জিনিস এড়িয়ে চলুন
গ্রীষ্মকালে, আপনার টিফিনে এমন জিনিস রাখবেন না যাতে টক জাতীয় খাবার থাকে। টিফিনে দই, লেবু, নারকেল বা অতিরিক্ত টমেটোযুক্ত খাবার দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়। টিফিনে শুকনো সবজি, পরোটা, পুরি অথবা হালকা মশলাদার খাবার রাখার চেষ্টা করুন।
টিফিন পরিষ্কার রাখুন
প্রতিদিন গরম জল ও সাবান দিয়ে টিফিন ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। এছাড়াও বিশেষ খেয়াল রাখবেন যেন ঢাকনা এবং কোণে ময়লা জমে না থাকে।
শুধুমাত্র তাজা প্রস্তুত খাবার সাথে রাখুন
এছাড়াও, গ্রীষ্মকালে আপনার টিফিনে সর্বদা তাজা রান্না করা খাবার রাখুন। একদিনের পুরনো বা রাতে রান্না করা খাবার সকালের মধ্যেই নষ্ট হয়ে যেতে পারে।
এই কয়েকটি সহজ পদ্ধতি অবলম্বন করে, আপনি গ্রীষ্মেও আপনার খাবারকে সুস্বাদু এবং তাজা রাখতে পারেন। একটু সাবধানতা আপনার স্বাস্থ্য এবং স্বাদ দুটোই বাঁচাতে পারে।
এইরকম আরও গুরুত্বপূর্ণ প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
