Cooking Hacks: রান্নায় তেল বেশি পড়ে গেছে? চিন্তা নেই, এই ৩ টোটকা কাজে লাগিয়ে সহজেই সমস্যার সমাধান করতে পারেন

Cooking Hacks: খাবারে তেল বেশি পড়ে গেলে আর চিন্তা করার দরকার নেই

হাইলাইটস:

• শরীর সুস্থ রাখার জন্য তেলযুক্ত খাবার এড়িয়ে যাওয়া উচিত
• তবে অনেক সময় বাড়ির রান্নাতেই তেল বেশি পড়ে যায়
• সেই খাবার ফেলে দেওয়ার দরকার নেই, এই ৩ টোটকা কাজে লাগালেই হবে মুশকিল আসান

Cooking Hacks: বর্তমানে গ্যাস-অম্বলের রোগী ঘরে ঘরে। সেই সঙ্গে ব্লাড প্রেসার, কোলেস্টেরলের সমস্যাও পিছু ছাড়ছে না। তাই মাপা তেলে রান্না করা ছাড়া আর কিছু উপায় খুঁজে পাচ্ছেন না বাড়ির গৃহিনীরা। তবে কোনও একদিন যদি মাংস রাঁধতে গিয়ে তেলের পরিমান বেশি পড়ে যায়, তখন তো আর পুরো খাবারটা ফেলে দেওয়া যায় না। এত কষ্ট করে করা রান্না এবং উপকরণ থাকায়, তা ফেলে দিতে গায়েই লাগবে। তার চেয়ে বরং একটা জিনিস করা যেতে পারে, সেটা হল – খাবার থেকে তেলের পরিমাণ কিছুটা কমানোর চেষ্টা করা যেতেই পারে। এমন কিছু উপায়ও রয়েছে, যা আগে থেকে জেনে রাখলে সুবিধাই হবে। জেনে নিন বিস্তারিত –

We’re now on WhatsApp – Click to join

খাবার ফ্রিজে রাখুন

আপনি যদি খাবার থেকে তেলের পরিমাণ কমাতে চান, তবে রান্নার রান্না করার পর খাবার ঠান্ডা হওয়া অবধি অপেক্ষা করুন। তারপর সেই খাবার ফ্রিজে ঢুকিয়ে রাখুন কিছুক্ষণের জন্য। ফ্রিজে রাখার ফলে খাবার ঠান্ডায় জমে যাওয়ায় উপর থেকে বাড়তি তেল সহজেই ভেসে উঠবে। তখন একটি ছোট চামচ দিয়ে তেলের অংশটুকু ফেলে দিলেই সমস্যার সমাধান সম্ভব হবে।

We’re now on Telegram – Click to join

ময়দা

আরও একটি উপায় হল, ময়দা। খাবার থেকে অতিরিক্ত তেল শুষে নিতে পারে ময়দা। তাই খাবারে তেল বেশি পড়ে যায় তবে খানিকটা ময়দা মিশিয়ে দিন তাতে। তাহলেই মুশকিল আসান সম্ভব হবে। তবে একথাও মাথায় রাখবেন, ময়দা শরীরের জন্য খুব একটা উপকারী নয়। তাই খাবারে ময়দা মেশালেও তার পরিমাণ যেন খুবই কম হয়। আসলে খুব বেশি হলে ময়দা যোগ করলে তা স্বাদও নষ্ট করে দেবে।

Read more:- রান্নার সময় বাঁচাতে আগে থেকে সবজি কেটে ফ্রিজে রেখে দেন? মনে রাখবেন, এই নিয়মগুলি না মানলে সবজি পচে যেতে পারে

পাউরুটি

খাবার থেকে তেলের ভাগ কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নেয় পাউরুটি। যদি দেখেন রান্নায় অতিরিক্ত তেল ভাসছে অমনি টুক করে একটা পাউরুটির টুকরো তাতে ফেলে দিন। পাউরুটি সহজেই ওই খাবারে থাকা অতিরিক্ত তেল শুষে নেবে। পাউরুটিগুলি ঝোলে মাখামাখি হয়ে গেলেও স্বাদে বড়সড় কোনও বদল আসবে না।

এইরকম জীবনধারা বিষয়ক প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।