MDH Everest Masala: রাজস্থান এমডিএইচ, এভারেস্ট মসলায় নাকি কীটনাশক খুঁজে পাওয়া গেছে, সম্পূর্ণ ঘটনাটি পড়ুন
MDH Everest Masala: কীভাবে বাড়িতে খাবারের ভেজাল সনাক্ত করবেন? উপায়গুলি নিচে দেওয়া হল
হাইলাইটস:
- দুধ জোরে ঝাঁকান যদি এটি একটি ঘন ফেনা তৈরি করে তবে এতে ডিটারজেন্ট থাকতে পারে
- এক গ্লাস গরম জলে এক চা চামচ হলুদের গুঁড়ো মিশিয়ে নিন খাঁটি হলুদ নীচের অংশে স্থির হবে, স্বচ্ছ জল রেখে জল মেঘলা হয়ে গেলে তাতে ভেজাল থাকতে পারে
- এক গ্লাস জলে কয়েক ফোঁটা মধু যোগ করুন খাঁটি মধু নিচের দিকে স্থির হবে, আর ভেজাল মধু দ্রবীভূত হবে
MDH Everest Masala: কিছু নমুনায় উচ্চ মাত্রার কীটনাশক এবং কীটনাশক পাওয়া যাওয়ার পর রাজস্থান সরকার জনপ্রিয় মশলা ব্র্যান্ডগুলির বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নিচ্ছে৷ আধিকারিকরা ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ড অথরিটি অফ ইন্ডিয়া (এফএসএসএআই) কে কীভাবে এগিয়ে যেতে হবে তার নির্দেশনার জন্য চিঠি লিখেছেন এবং গুজরাট এবং হরিয়ানার সরকারকেও অনুরোধ করেছেন, যেখানে আপত্তিকর ব্র্যান্ডগুলির উৎপাদন ইউনিট রয়েছে, সংস্থাগুলির বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নেওয়ার জন্য, ইন্ডিয়ান এক্সপ্রেস এর আগে এ তথ্য জানিয়েছে।
অভিলাশা আমাদের দশটি সবচেয়ে বেশি ভেজাল খাবার সরবরাহ করেছে এবং যদি আপনার বাড়ির একটি তাদের মধ্যে একটি হয়:
We’re now on WhatsApp – Click to join
১. দুধ
জল এবং ডিটারজেন্টের জন্য পরীক্ষা:
জল: এক ফোঁটা দুধ পালিশ করা পৃষ্ঠে রাখুন। যদি এটি একটি লেজ না রেখে নিচে প্রবাহিত হয়, জল উপস্থিত হয়।
ডিটারজেন্ট: দুধ জোরে ঝাঁকান। যদি এটি একটি ঘন ফেনা তৈরি করে তবে এতে ডিটারজেন্ট থাকতে পারে।
২. মধু
চিনির সিরাপ এবং জল পরীক্ষা করুন:
চিনির সিরাপ: এক গ্লাস পানিতে কয়েক ফোঁটা মধু যোগ করুন। খাঁটি মধু নিচের দিকে স্থির হবে, আর ভেজাল মধু দ্রবীভূত হবে।
জল: আপনার বুড়ো আঙুলে অল্প পরিমাণ মধু রাখুন। যদি এটি ছড়িয়ে পড়ে তবে সম্ভবত এটি ভেজাল।
৩. মশলা (হলুদ, মরিচ গুঁড়ো)
কৃত্রিম রং এবং ইট পাউডার পরীক্ষা:
হলুদ: এক গ্লাস গরম জলে এক চা চামচ হলুদের গুঁড়ো মিশিয়ে নিন। খাঁটি হলুদ নীচের অংশে স্থির হবে, স্বচ্ছ জল রেখে। জল মেঘলা হয়ে গেলে তাতে ভেজাল থাকতে পারে।
মরিচের গুঁড়ো: জলে অল্প পরিমাণে মরিচের গুঁড়া ছিটিয়ে দিন। কৃত্রিম রঙ একটি লাল রেখা ছেড়ে যাবে, যখন খাঁটি মরিচের গুঁড়া স্ট্রিক ছাড়াই স্থায়ী হবে।
৪. চা এবং কফি
ব্যবহৃত পাতা এবং ভেজালের জন্য পরীক্ষা:
চা: ভেজা ব্লটিং পেপারে অল্প পরিমাণে চা পাতা ছড়িয়ে দিন। যদি একটি হলুদ বা কমলা দাগ দেখা যায় তবে এটি কৃত্রিম রঙের উপস্থিতি নির্দেশ করে।
কফি: জলের ওপর কফির গুঁড়া ছিটিয়ে দিন। খাঁটি কফি ভেসে উঠবে আর ভেজালরা থিতু হবে।
৫. শাকসবজি
কৃত্রিম রং পরীক্ষা:
সবুজ শাকসবজি: জল বা উদ্ভিজ্জ তেলে ভেজানো তুলোর বল দিয়ে সবজির উপরিভাগ ঘষুন। তুলা রঙিন হলে, কৃত্রিম রং উপস্থিত হয়।
Read more – দিল্লি এবং বেঙ্গালুরুতে জল সংকট দেখা দিয়েছে, নিয়মিত ভিত্তিতে জল সংরক্ষণের ৪টি ব্যবহারিক পদ্ধতি দেওয়া হল
৬. ফল
কৃত্রিম পাকা এজেন্টদের জন্য পরীক্ষা:
কলা: কলায় কয়েক ফোঁটা জল দিন। যেখানে জল প্রয়োগ করা হয়েছিল সেখানে যদি এটি বাদামী হয়ে যায় তবে এটি ক্যালসিয়াম কার্বাইডের মতো কৃত্রিম পাকা এজেন্টের উপস্থিতি নির্দেশ করে।
৭. গম এবং অন্যান্য শস্য
পাথর এবং অন্যান্য ভেজালের জন্য পরীক্ষা:
গম: এক টেবিল চামচ গমের আটা জলে গুলে নিন। খাঁটি ময়দা নীচে স্থির হবে। যদি জল মেঘলা হয়ে যায় বা অবশিষ্টাংশ থাকে তবে এটি ভেজাল নির্দেশ করে।
৮. মাংস এবং মাংস পণ্য
নন-মিট ফিলারের জন্য পরীক্ষা:
মাংস: যদি এটি অত্যধিক দৃঢ় বা রাবারী বোধ করে তবে এতে ফিলার থাকতে পারে। এছাড়াও, খাঁটি মাংসের কোনও উজ্জ্বল লাল বা গোলাপী প্যাচ ছাড়াই একটি প্রাকৃতিক রঙ থাকা উচিত।
৯. তেল এবং চর্বি
অন্যান্য তেলের সাথে ভেজালের জন্য পরীক্ষা:
নারকেল তেল: অল্প পরিমাণে নারকেল তেল ফ্রিজে রাখুন। খাঁটি নারকেল তেল শক্ত হয়ে যায়, যখন ভেজাল তেল তরল থাকে।
অন্যান্য তেল: আপনার তালুতে কয়েক ফোঁটা তেল ঢেলে ঘষে নিন। বিশুদ্ধ তেল দ্রুত শোষিত হবে, কোন চর্বিযুক্ত অবশিষ্টাংশ ছাড়া।
We’re now on Telegram – Click to join
১০. দুগ্ধজাত পণ্য (পনির, মাখন, ঘি)
ভেজালকারীদের জন্য পরীক্ষা:
মাখন: একটি চামচে অল্প পরিমাণ মাখন গলিয়ে নিন। খাঁটি মাখন দ্রুত গলে যাবে এবং বাদামী হয়ে যাবে, যেখানে ভেজাল মাখন বেশি সময় নেবে এবং সাদা অবশিষ্টাংশ ছেড়ে যেতে পারে।
ঘি: একটি প্যানে এক চা চামচ ঘি দিয়ে গরম করুন। খাঁটি ঘি গলে বাদামী হয়ে যাবে, যেখানে ভেজাল ঘি উপরে তেলের স্তর রেখে যাবে।
এইরকম খাদ্য বিষয়ক প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
