Stress Eating: মানসিক চাপের সাথে সাথে অস্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার প্রবণতা বাড়ছে? কীভাবে স্ট্রেস ইটিং এড়ানো যায়?
যখন মানসিক চাপ বেশি থাকে, তখন উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত খাবার খাওয়ার ইচ্ছাও বেড়ে যায়। মনোরোগ বিশেষজ্ঞ ডাঃ সুজিত সরখেল বলেন, “মানুষ মানসিক চাপ থেকে মুক্তির সহজ উপায় খুঁজে পেতে খাবারের দিকে ঝুঁকে পড়ে। যে খাবার তাদের তৃপ্তি দেয়, সেই খাবার তারা চাপের মধ্যেও খেতে থাকে।”
Stress Eating: শহুরে মানুষদের প্রায় ৮০% ‘স্ট্রেস ইটিং’ বা ‘ইমোশনাল ইটিং’-এ ভুগছেন? কীভাবে এই সমস্যার সাথে মোকাবিলা করবেন?
হাইলাইটস:
- কর্টিসল হরমোন উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত খাবার খাওয়ার ইচ্ছা বাড়ায়
- আরামদায়ক খাবার তৃপ্তি আনে ডোপামিন নিঃসরণে
- ব্যায়ামের পাশাপাশি, আপনার খাদ্যাভ্যাসের প্রতিও মনোযোগী হওয়া উচিত
Stress Eating: খুব বেশি চাপ। রান্না করতে ইচ্ছে করছে না। খাবারের অ্যাপে পিৎজা অর্ডার করা হয়েছে। অফিসে কাজের ফাঁকে, চিপস আর কুকিজ খাচ্ছেন। সারা রাত জেগে পড়াশোনা করতে হবে, তাই এক বাটি আইসক্রিম নিয়ে বসেছেন। এই সমস্যায় আপনি একা নন। আসলে, প্রায় ৮০% শহুরে মানুষ ‘স্ট্রেস ইটিং’ বা ‘ইমোশনাল ইটিং’-এ ভুগছে।
We’re now on WhatsApp – Click to join
যখন মানসিক চাপ বেশি থাকে, তখন উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত খাবার খাওয়ার ইচ্ছাও বেড়ে যায়। মনোরোগ বিশেষজ্ঞ ডাঃ সুজিত সরখেল বলেন, “মানুষ মানসিক চাপ থেকে মুক্তির সহজ উপায় খুঁজে পেতে খাবারের দিকে ঝুঁকে পড়ে। যে খাবার তাদের তৃপ্তি দেয়, সেই খাবার তারা চাপের মধ্যেও খেতে থাকে।” ‘আরামদায়ক খাবার’ মানসিক চাপ থেকে সাময়িক মুক্তিও দেয়। এই ‘আরামদায়ক খাবার’ কারো জন্য চকোলেট বা বিরিয়ানি হতে পারে, আবার কারো জন্য ডাল-ভাতও হতে পারে।
যখন আপনি অনেক চাপের মধ্যে থাকেন, তখন শরীর কর্টিসল হরমোন নিঃসরণ করে। এই হরমোন উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত খাবার খাওয়ার ইচ্ছা বাড়ায়। অথবা, আপনি এমন খাবার বেশি খেতে চান যা আপনাকে তৃপ্তি দেয়। আরামদায়ক খাবার তৃপ্তি আনে এবং খুশির হরমোন ডোপামিন নিঃসরণে সাহায্য করে। তাই মানসিক চাপের সময় সুস্বাদু খাবার খেলে কিছুটা স্বস্তি পাওয়া যায়। কিন্তু এটা ক্ষণস্থায়ী।
Read more – স্ট্রেসল্যাক্সিং কি? কেন আমরা শিথিল করার বিষয়ে চাপ অনুভব করি আজকের নিবন্ধে সেই বিষয়ে আলোচনা করা হয়েছে
ডাঃ সারখেল বলেন, “আরামদায়ক খাবার খেলে মানসিক চাপ থেকে সাময়িক মুক্তি পায়। কিন্তু এটি দীর্ঘমেয়াদী সমাধান নয়। বরং এটি একটি অভ্যাসে পরিণত হয়ে যায়। যখনই আপনি মানসিক চাপে থাকবেন, তখনই খাবার খাওয়ার মাধ্যমে মানসিক চাপ কমানোর উপায় খুঁজতে থাকবেন।” শুধু তাই নয়, অস্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া বা অতিরিক্ত খাবার খাওয়ার ফলে প্রায়শই ওজন বৃদ্ধি পায়। এবং স্থূলতাও অনেক মানুষের জন্য মানসিক চাপের কারণ হয়ে দাঁড়ায়।
মনোরোগ বিশেষজ্ঞ ডাঃ দেবাঞ্জন পান বলেন, “অনেকে সাময়িক তৃপ্তির জন্য খাবার খেয়ে মানসিক চাপ কমাতে পারেন। কিন্তু এটি কোনও সমাধান নয়। এই সমস্যা এড়াতে, আপনাকে প্রতিদিন ব্যায়াম করতে হবে। এটিই মানসিক চাপ এবং ওজন উভয়ই নিয়ন্ত্রণে রাখার এবং বসে থাকা জীবনধারা এড়ানোর উপায়।” ব্যায়াম মস্তিষ্কে ডোপামিন, এন্ডোরফিন এবং এক বিশেষ ধরণের প্রোটিনের মতো হরমোন নিঃসরণ করে, যা মেজাজ উন্নত করতে সাহায্য করে। অর্থাৎ, এটি মানসিক চাপ কমায়। ব্যায়াম শরীরের অতিরিক্ত ক্যালোরি পোড়াতেও সাহায্য করে।
ব্যায়ামের পাশাপাশি, আপনার খাদ্যাভ্যাসের প্রতিও সচেতন থাকা উচিত। বিশেষজ্ঞদের মতে, অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার, উচ্চ চিনিযুক্ত খাবার, চা, কফি এবং এনার্জি ড্রিংকের মতো ক্যাফেইনযুক্ত পানীয় উদ্বেগ এবং মানসিক চাপ বাড়ায়। অ্যালকোহল পান করলে ঘুমের ব্যাঘাত ঘটে এবং পরের দিন সকালে মানসিক চাপ বেড়ে যায়। পুষ্টিবিদ অনুশ্রী মিত্র বলেন, “যদি আপনার চাপের সাথে খাওয়ার প্রবণতা থাকে, তাহলে আপনার অস্বাস্থ্যকর খাবার হাতের কাছে রাখা উচিত নয়। চিপস এবং কুকিজের পরিবর্তে বাদাম এবং ফল খান। এর পাশাপাশি, মানসিক স্বাস্থ্যের জন্য সুষম খাদ্য অনুসরণ করাও গুরুত্বপূর্ণ।”
আপনি মানসিক চাপে থাকুন বা না থাকুন, আপনি কম বা বেশি খান, আপনার দিনে তিনবার খাবার মিস করা উচিত নয়। প্রোটিন, ফাইবার, কার্বোহাইড্রেট – এই সমস্ত পুষ্টি আপনার খাবারে থাকা উচিত। এছাড়াও, ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার মানসিক চাপ কমাতে এবং মানসিক স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে। পুষ্টিবিদ মঞ্জিরা সানাল বলেন, “যদি আপনি খুব বেশি চাপে থাকেন, তাহলে একটি কলা খান।” কলা পেট ভরা রাখে এবং এতে থাকা ম্যাগনেসিয়াম মানসিক চাপ কমাতে সাহায্য করে।
We’re now on Telegram – Click to join
যদি মানসিক চাপ আপনার খাওয়ার প্রবণতা বৃদ্ধি করে, তাহলে প্রথমেই আপনাকে মানসিক চাপ কমাতে হবে। এক্ষেত্রে ওয়ার্কআউট এবং ধ্যানের পাশাপাশি ডায়েটও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। অনুশ্রী যারা উদ্বেগের ঝুঁকিতে আছেন এবং তীব্র মানসিক চাপের মধ্যে আছেন তাদের প্রতিদিন সকালে ঘুম থেকে ওঠার পর কুমড়োর বীজ বা বাদাম খাওয়ার পরামর্শ দেন। পুষ্টিবিদরা আরও বলেন, রাতে ঘুমানোর আগে ক্যামোমাইল চা পান করা, চা-কফির পরিবর্তে ভেষজ চা পান করা উদ্বেগ কমায়। এছাড়াও, প্রচুর পানি পান করা বা গরমে ডিটক্স ওয়াটার পান করাও মানসিক চাপ এড়াতে সাহায্য করতে পারে।
এইরকম স্বাস্থ্য বিষয়ক প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
