Unique Potato Dishes: আলু দিয়ে এই ৭টি অনন্য রেসিপি বাড়িতেই ঝটপট তৈরি করে নিন যা স্বাদেও ভরপুর আর বানানোও সহজ
আপনি বিভিন্ন ধরণের আলুর খাবার তৈরি করলেও, তবে কিছু কিছু বিশেষ এবং অনন্য হিসেবে আলাদা। আসুন ৭টি অনন্য আলুর খাবার সম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক যা আপনাকে মুগ্ধ করবে।
Unique Potato Dishes: আলু দিয়ে তৈরি ৭টি মজাদার এবং অনন্য খাবার যা প্রতিটি অনুষ্ঠানকে বিশেষ করে তোলে
হাইলাইটস:
- আলু ভারতের সবচেয়ে প্রিয় এবং বহুমুখী সবজির মধ্যে একটি
- আলু দিয়ে তৈরি প্রতিটি খাবারই স্বাদ এবং পুষ্টি উভয়ই যোগ করে
- এখানে রইল ৭টি অনন্য আলু দিয়ে তৈরি খাবারের রেসিপি
Unique Potato Dishes: আলু ভারতের সবচেয়ে প্রিয় এবং বহুমুখী সবজির মধ্যে একটি। পরোটা, ভাজা বা তরকারি যাই হোক না কেন, আলু প্রতিটি খাবারে স্বাদ এবং পুষ্টি উভয়ই যোগ করে।
আপনি বিভিন্ন ধরণের আলুর খাবার তৈরি করলেও, তবে কিছু কিছু বিশেষ এবং অনন্য হিসেবে আলাদা। আসুন ৭টি অনন্য আলুর খাবার সম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক যা আপনাকে মুগ্ধ করবে।
We’re now on WhatsApp- Click to join
১. আলু পকোড়া
প্রথম খাবারটি হল আলু পকোড়া। এগুলি একটি মশলাদার এবং মুচমুচে নাস্তা হিসেবে পরিচিত।
কিভাবে বানাবেন:
- আলু পাতলা করে কেটে নিন।
- বেসন, হলুদ, লাল লঙ্কা এবং লবণ মিশিয়ে একটি ব্যাটারে তৈরি করুন।
- এই ব্যাটারে আলু ডুবিয়ে গরম তেলে ভাজুন।
We’re now on Telegram- Click to join
টিপস:
বৃষ্টি বা ঠান্ডা সন্ধ্যায় চায়ের সাথে আলুর ভাজা খাওয়া এক অনন্য আনন্দ।
২. আলু টিক্কি
ভারতের প্রতিটি স্ট্রিট ফুড স্টলে আলু টিক্কি পাওয়া যায়, তবে এটিকে অনন্য করে তুলতে আপনি বিভিন্ন মশলা যোগ করতে পারেন।
কিভাবে বানাবেন:
- সিদ্ধ আলু, কাঁচা লঙ্কা, ধনেপাতা, লবণ এবং গরম মশলা মিশিয়ে নিন।
- ছোট ছোট টিক্কি তৈরি করুন এবং হালকা করে প্যান-ফ্রাই বা ডিপ-ফ্রাই করুন।
টিপস:
টমেটো চাটনি বা দই দিয়ে পরিবেশন করুন। এই খাবারটি সহজ কিন্তু সুস্বাদু।
৩. আলু ভুরজি
আলু ভুরজি একটি জনপ্রিয় ব্রেকফাস্ট বিকল্প। এটি রুটি বা পরোটার সাথে খাওয়া সবচেয়ে ভালো।
কিভাবে বানাবেন:
- আলু সেদ্ধ করে মশলাদার টমেটো এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভাজুন।
- স্বাদ বাড়াতে হলুদ, লাল লঙ্কা এবং গরম মশলা যোগ করুন।
টিপস:
কঠিন মশলা এবং ধনে পাতা দিয়ে তৈরি এই খাবারটি সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু।
৪. আলুর সিঙ্গারা
সিঙ্গারা ভারতের সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি, এবং আলুর সংস্করণটি পার্টির একটি জনপ্রিয় খাবার।
কীভাবে তৈরি করবেন:
- সিঙ্গারার ডো তৈরি করে নিন, আলু, মটরশুঁটি, কাঁচা লঙ্কা, আদা এবং মশলা দিয়ে ভরে দিন।
- এগুলিকে একটি তাওয়ায় ভাজুন অথবা সোনালি এবং মুচমুচে না হওয়া পর্যন্ত ডুবিয়ে ভাজুন।
টিপস:
চায়ের সাথে আলুর সিঙ্গারা খাওয়া প্রতিটি ভারতীয়ের জন্য একটি প্রিয় অভিজ্ঞতা।
৫. দম আলু
দম আলু উত্তর ভারতীয় এবং কাশ্মীরি খাবারের একটি প্রধান খাবার। এই খাবারটি মশলাদার এবং প্রচুর পরিমাণে গ্রেভি দিয়ে তৈরি।
কীভাবে তৈরি করবেন:
- ছোট আলু তেলে ভাজুন।
- পেঁয়াজ, টমেটো, ক্রিম এবং মশলা দিয়ে গ্রেভি তৈরি করুন এবং আলু যোগ করুন।
- ১৫-২০ মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করুন।
টিপস:
দম আলু রুটি বা নানের সাথে একটি দুর্দান্ত এবং স্মরণীয় খাবার।
৬. আলুর চিপস
আলুর চিপস সব বয়সের মানুষের কাছেই একটি প্রিয় খাবার। এগুলো ঘরে তৈরি করা সহজ।
কিভাবে বানাবেন:
- আলু পাতলা করে কেটে নিন।
- তেলে ডিপ-ফ্রাই করে সামান্য লবণ ও মশলা দিয়ে সিজন করুন।
টিপস:
এই খাবারটি সহজ, মুচমুচে এবং স্ন্যাকিংয়ের জন্য উপযুক্ত।
৭. আলু পরোটা
আলু পরোটা ভারতে সকালের নাস্তার একটি প্রধান খাবার হিসেবে বিবেচিত হয়। এটি হিমাচল এবং উত্তর ভারতে বিশেষভাবে জনপ্রিয়।
কীভাবে তৈরি করবেন:
- আলু সেদ্ধ করে মশলা দিয়ে পিষে নিন।
- গমের আটার রুটি আলুর ভর্তা দিয়ে ভরে ভাজুন।
- ঘি বা মাখন দিয়ে পরিবেশন করুন।
টিপস:
দই এবং আচার দিয়ে আলুর পরোটা খাওয়া স্বর্গীয়।
Read More- আলু আর ফুলকপি পরোটা খেয়ে বিরক্ত? একবার এই বিশেষ পরোটা রেসিপিগুলি তৈরি করে দেখুন
আলুর খাবারের গুরুত্ব
আলু কেবল সুস্বাদুই নয়, পুষ্টি ও শক্তিরও একটি দুর্দান্ত উৎস। এতে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার এবং ভিটামিন সি রয়েছে। তাই, এগুলি শিশু, তরুণ এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ের জন্যই পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু। ভারতে এত অনন্য আলুর খাবার রয়েছে যে প্রতিটি স্বাদ এবং উপলক্ষ্যের জন্য কিছু না কিছু আছে। পাকোড়া হোক বা দম আলু, সিঙ্গারা হোক বা আলু পরোটা, প্রতিটি খাবারই স্বাদ এবং সুবাসের এক ভাণ্ডার।
এইরকম আরও রেসিপি সংক্রান্ত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
