Thekua Recipe: সদ্য শেষ হয়েছে ছট পুজো! আপনি যদি ঘরেই সুস্বাদু খাস্তা ঠেকুয়া তৈরি করতে চান তবে আমাদের রেসিপিটি অনুসরণ করুন
Thekua Recipe: দুর্দান্ত স্বাদের ঠেকুয়া এখন বাড়িতে বানান সহজেই
হাইলাইটস:
- ছট পুজোর বিখ্যাত প্রসাদ হল ঠেকুয়া
- এই সুস্বাদু খাস্তা ঠেকুয়া এবার থেকে বাড়িতেই বানান অতি সহজে
- রইল সম্পূর্ণ রেসিপিটি
Thekua Recipe: ছট পুজো তো গত সপ্তাহেই শেষ হয়েছে। তবে সেই সুস্বাদু খাস্তা ঠেকুয়ার স্বাদ কী আর ভোলা গেছে! আজ আমরা বাড়িতেই কীভাবে সুস্বাদু খাস্তা ঠেকুয়া বানাবেন তাই সম্পূর্ণ রেসিপিটি নিয়ে হাজির হয়েছি। দেখে নিন ঠেকুয়া বানানোর সম্পূর্ণ রেসিপিটি একনজরে –
সুস্বাদু খাস্তা ঠেকুয়া তৈরির উপকারণ –
• ময়দা ৩ কাপ
• নারকেল কোরা ১ কাপ
• সুজি ১ কাপ
• মৌরি ২ চা চামচ
• গণেশ ঘি ৫-৬ চা চামচ
• চিনি ২ কাপ
• সাদা তেল ৩০০ গ্রাম
• জল পরিমান মতো
সুস্বাদু খাস্তা ঠেকুয়া তৈরির পদ্ধতি –
• প্রথমে চিনি খানিকটা জলে ভিজিয়ে রাখুন।
• এরপর একটি পাত্রে ময়দা, নারকেল কোরা, সুজি এবং মৌরি নিয়ে তাতে সামান্য ঘি ময়ান হিসাবে দিন।
• তারপর সব উপাদানগুলি খুব ভালো করে মিশিয়ে তার মধ্যে চিনির জল ঢেলে দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। তবে মনে রাখবেন, মাখাটা যেন খুব নরম বা শক্ত না হয়।
• এবার মাখা ময়দার পন্ডটি গোল গোল করে বল বানিয়ে নিন।
• তারপর ঠেকুয়া বানানোর ছাঁচে সেই বলগুলি দিয়ে ঠেকুয়ার আকারে বানিয়ে নিন। যদি ছাঁচ বাড়িতে না থাকে, কাঁটা চামচ দিয়েও নানারকম নক্সা করতে পারেন।
• এবার একটা কড়াইতে তেল গরম করতে দিন এবং তেল গরম হয়ে এলে ঠেকুয়াগুলি ভেজে নিন।
• সবশেষে একটি পাত্রে তুলে রেখে ঠান্ডা করে সুন্দর করে পরিবেশন করুন সুস্বাদু খাস্তা ঠেকুয়া।
আপনি যদি ঠেকুয়া বহুদিন রেখে দিতে চান তবে বায়ুরোধী কৌটোতে রেখে দিতে পারেন।
এইরকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
