Refreshing Summer Salads Recipe: প্রচণ্ড তাপ থেকে মুক্তি পেতে এই ৫টি সতেজ গ্রীষ্মকালীন স্যালাড আপনার প্রতিদিনের খাবারে অবশ্যই যুক্ত করুন, রেসিপিটি দেখুন
রবিবারের ব্রাঞ্চ বা সপ্তাহান্তের পিকনিকের সাথে জুড়ি দেওয়ার জন্য এখানে পাঁচটি স্যালাড রেসিপি দেওয়া হল, যার ড্রেসিং এতটাই সুস্বাদু যে আপনি এগুলি পান করতে চাইবেন।
Refreshing Summer Salads Recipe: পুষ্টিগুণে ভরপুর, সুস্বাদু এই স্যালাডগুলি আপনাকে তাপের হাত থেকে রক্ষা করবে, আর দেরি না করে ঝটপট রেসিপিগুলি বানিয়ে ফেলুন
হাইলাইটস:
- তরমুজ, ফেটা এবং পুদিনা স্যালাড মধু বালসামিক ড্রেসিং সহ
- শীতল দই ডিল ড্রেসিং সহ শসা এবং অ্যাভোকাডো স্যালাড
- মশলাদার লেবু ভিনাইগ্রেটের সাথে গ্রিলড কর্ন এবং টমেটো স্যালাড
Refreshing Summer Salads Recipe: গ্রীষ্মকাল শুরু হওয়ার সাথে সাথে, আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় কিছু ঠাণ্ডা স্যালাড যোগ করার সময় এসেছে যা হাইড্রেট এবং সতেজ করে। এই স্যালাডগুলিতে প্রয়োজনীয় পুষ্টি এবং ফাইবার রয়েছে যা আপনাকে স্বাদ এবং মুচমুচেতার সাথে তাপকে পরাজিত করতে সাহায্য করবে। রবিবারের ব্রাঞ্চ বা সপ্তাহান্তের পিকনিকের সাথে জুড়ি দেওয়ার জন্য এখানে পাঁচটি স্যালাড রেসিপি দেওয়া হল, যার ড্রেসিং এতটাই সুস্বাদু যে আপনি এগুলি পান করতে চাইবেন।
We’re now on WhatsApp – Click to join
কাতিলের শেফ এবং প্রতিষ্ঠাতা সাগর মার্চেন্ট পাঁচটি স্যালাড রেসিপি শেয়ার করেছেন যা গ্রীষ্মের মতো মনে হয়।
তরমুজ, ফেটা এবং পুদিনা স্যালাড মধু বালসামিক ড্রেসিং সহ
পরিবেশন: ১
উপকরণ:
স্যালাড:
- ১/২ ঠান্ডা তরমুজ, কিউব করে কাটা
- ১৫০ গ্রাম ফেটা পনির, গুঁড়ো করে কাটা
- কয়েকটি তাজা পুদিনা পাতা
ড্রেসিং:
- ২ টেবিল চামচ মধু
- ১ টেবিল চামচ বালসামিক ভিনেগার
- ১ চা চামচ জলপাই তেল
- এক চিমটি লবণ
- ঐচ্ছিক: অতিরিক্ত স্বাদের জন্য ১ চা চামচ মরিচের তেল
পদ্ধতি: একটি পাত্রে তরমুজ দিন। একটি পৃথক পাত্রে ড্রেসিং উপকরণগুলো একসাথে মিশিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। তরমুজের উপর ছিটিয়ে দিন এবং পরিবেশনের ঠিক আগে উপরে ফেটা এবং পুদিনা পাতা গুঁড়ো করে নিন।
শীতল দই ডিল ড্রেসিং সহ শসা এবং অ্যাভোকাডো স্যালাড
পরিবেশন: ২
উপকরণ:
স্যালাড:
- ১টি বড় শসা, ঘন করে কাটা
- ১টি অ্যাভোকাডো, কিউব করে কাটা
- তাজা পার্সলে, হাতে ছেঁড়া
- ক্রাঞ্চের জন্য কিছু ভাজা বাদাম
ড্রেসিং:
- ৫৫০ গ্রাম প্লেইন গ্রিক/ঝুলন্ত দই
- ১ টেবিল চামচ লেবুর রস
- ১ টেবিল চামচ জলপাই তেল
- ১ চা চামচ কুঁচি কুঁচি করে কাটা ডিল পাতা
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রণালী: স্যালাডের উপকরণগুলো একসাথে মিশিয়ে একটি পাত্রে নিয়ে নিন। আলাদা একটি পাত্রে, ড্রেসিংয়ের সব উপকরণ একসাথে মিশিয়ে একটি ক্রিমি, ভেষজ ড্রেসিং তৈরি করুন। পরিবেশনের আগে শসা এবং অ্যাভোকাডো স্যালাড তৈরি করুন এবং উপভোগ করুন!
মশলাদার লেবু ভিনাইগ্রেটের সাথে গ্রিলড কর্ন এবং টমেটো স্যালাড
পরিবেশন: ৩
উপকরণ:
স্যালাড:
- ১টি ভাজা ভুট্টা, কুঁচি করে কাটা অথবা ১০০ গ্রাম প্যানে পোড়া বেবি কর্ন
- ৫০ গ্রাম চেরি টমেটো, অর্ধেক করে কাটা
- ১টি পেঁয়াজ, পাতলা করে কাটা
- কয়েকটি ছেঁড়া তুলসী পাতা
ড্রেসিং:
- ২ টেবিল চামচ লেবুর রস
- ২ টেবিল চামচ জলপাই তেল
- ১/২ চা চামচ সরিষা
- ২ চা চামচ হালকা গরম সস
- লবণ এবং গোলমরিচ
পদ্ধতি: খোলা আগুনে ভুট্টা গ্রিল করুন অথবা বেবি কর্ন পুড়ে যাওয়া পর্যন্ত প্যানে ভাজুন। একটি পাত্রে চেরি টমেটো, পেঁয়াজ এবং তুলসী পাতা যোগ করুন এবং টস করুন। ড্রেসিং উপকরণগুলি একত্রিত করে একটি জারে ঝাঁকান এবং স্যালাডের উপর ঢেলে দিন। পরিবেশনের আগে ১০ মিনিট রেখে দিন যাতে সমস্ত স্বাদ মিশে যায় এবং উপভোগ করতে পারে।
চিনাবাদাম তিল ড্রেসিং সহ ঠান্ডা নুডলস স্যালাড
পরিবেশন: ৪
উপকরণ:
স্যালাড:
- ২০০ গ্রাম রান্না করা এবং ঠান্ডা করা ভাতের নুডলস (অথবা যেকোনো হালকা নুডলস)
- ১টি গাজর, মিহি করে কাটা অথবা জুলিয়ান করে কাটা
- ১টি লাল গোলমরিচ, কুঁচি করে কাটা
- ১/৪ বেগুনি বাঁধাকপি, কুঁচি করে কাটা
- ৫০ গ্রাম বসন্ত পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
ড্রেসিং:
- ২ টেবিল চামচ ক্রিমি পিনাট বাটার
- ১ টেবিল চামচ সয়া সস
- ১ টেবিল চামচ তিলের তেল
- ২ চা চামচ লেবুর রস
- ১ চা চামচ মধু
- ঘনত্ব সামঞ্জস্য করার জন্য জল
পদ্ধতি: একটি পাত্রে স্যালাডের উপকরণগুলো একসাথে মিশিয়ে নিন। একটি আলাদা পাত্রে বা ব্লেন্ডারে, ড্রেসিংয়ের সমস্ত উপকরণ মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মিশিয়ে নিন এবং জল দিয়ে ঘনত্ব সামঞ্জস্য করুন। এটি ক্রিমি এবং তরল হওয়া উচিত, পেস্টি নয়। ড্রেসিংয়ের স্বাদ নিন এবং সামঞ্জস্য করুন। নুডলস এবং সবজি দিয়ে ড্রেসিংটি মেশান এবং ঠান্ডা উপভোগ করুন।
We’re now on Telegram – Click to join
টক আদা ড্রেসিং সহ আম এবং আরুগুলা স্যালাড
পরিবেশন: ৫
উপকরণ:
স্যালাড:
- ১টি পাকা আম, কুঁচি করে কাটা
- কয়েকটি তাজা আরগুলা পাতা
- ১টি পেঁয়াজ, পাতলা করে কাটা
- ২ চা চামচ সূর্যমুখী বীজ, ভাজা
ড্রেসিং:
- ১ টেবিল চামচ আদা, কুঁচি করে কাটা
- ২ টেবিল চামচ লেবুর রস
- ১ টেবিল চামচ জলপাই তেল
- ১ চা চামচ মধু
- চিমটি লবণ
প্রণালী: একটি পাত্রে স্যালাডের উপকরণগুলো একসাথে মিশিয়ে নিন। আলাদা একটি পাত্রে, ড্রেসিং একসাথে মিশিয়ে নিন, স্বাদ অনুযায়ী মশলা দিন এবং সামঞ্জস্য করুন। আম এবং শাকসবজির উপর ছিটিয়ে দিন এবং নামিয়ে নিন। পরিবেশনের আগে ফ্রিজে ঠান্ডা করে নিন।
পেশাদার পরামর্শ: সবকিছু ঠান্ডা রাখুন। গ্রীষ্মকালীন স্যালাডগুলি ভিন্নভাবে কাজ করে যখন আপনার সমস্ত উপকরণ, বাটি এবং প্লেট সহ, সুন্দরভাবে ঠান্ডা হয়। আপনার সবজিগুলি মুচমুচে রাখুন এবং আপনার ড্রেসিংগুলি প্রস্তুত রাখুন যাতে আপনি মুহূর্তের মধ্যে একটি স্বাদের বোমা তৈরি করতে পারেন।
এইরকম স্বাস্থ্যকর খাদ্য বিষয়ক প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
