Mango Custard Recipe: এই গরমে মজাদার কিছু খেতে ইচ্ছা কার না করে! তাহলে দেরি করছেন কেন? এখনই বাড়িতে বানান ম্যাংগো কাস্টার্ড

Mango Custard Recipe: এই গরমে ঠান্ডা পান করতে ইচ্ছা করছে? তাহলে আপনার জন্য পারফেক্ট হবে ম্যাংগো কাস্টার্ড, রেসিপিটি দেখুন

হাইলাইটস:

• এই আমের মিষ্টিটি সাধারণ আমের কাস্টার্ড থেকে আলাদা কী?
• ওজন কমানোর ডায়েটে কি আমের কাস্টার্ড খাওয়া সম্ভব?
• আমের কাস্টার্ডের গঠন মসৃণ কিনা তা কীভাবে নিশ্চিত করবেন?

Mango Custard Recipe: সত্যি কথা বলতে, আম ছাড়া গ্রীষ্মকাল আর আগের মতো থাকে না। আর ফলের রাজা এই খাবার উপভোগ করার অনেক উপায় থাকলেও, আমের কাস্টার্ডের ঠান্ডা বাটিতে কিছু একটা খেয়ে আরাম পাওয়া যায়। এটি ক্রিমি, স্মৃতিকাতর এবং সবসময়ই জনপ্রিয়। কিন্তু যদি আমরা আপনাকে বলি যে আপনার পছন্দের স্বাদ নষ্ট না করেই এই আনন্দময় মিষ্টিটিকে স্বাস্থ্যকর করে তোলার একটি উপায় আছে? সম্প্রতি, শেফ গুন্তাস শেঠি সম্প্রতি ইনস্টাগ্রামে একটি স্বাস্থ্যকর আমের ফলের কাস্টার্ড সম্পর্কে তার মতামত শেয়ার করেছেন, এবং এটি আপনার গ্রীষ্মের আকাঙ্ক্ষার সবকিছু। আপনার কি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব এটি তৈরি করে ফেলা উচিত? অবশ্যই।

We’re now on WhatsApp – Click to join

এই আমের মিষ্টিটি সাধারণ আমের কাস্টার্ড থেকে আলাদা কী?

শুরুতে, এটি সাধারণ কাস্টার্ড পাউডার বাদ দিয়ে আরও স্বাস্থ্যকর, পুষ্টিকর বেস – মাখানা বেছে নেয়! মাখানা কেবল কম ক্যালোরিই নয় বরং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টেও ভরপুর, যা এই মিষ্টিটিকে পেটের জন্য হালকা করে তোলে। এছাড়াও, পরিশোধিত চিনির পরিবর্তে মধু রয়েছে, যা ক্যালোরি কমাতে চান তাদের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প।

Read more – এই গ্রীষ্মে দোকান থেকে কেনা আপেলের রস ব্যবহারের ৫টি মজাদার এবং সতেজকর উপায় আজকের নিবন্ধে আলোচনা করা হয়েছে

ওজন কমানোর ডায়েটে কি আমের কাস্টার্ড খাওয়া সম্ভব?

একেবারে! এই আমের কাস্টার্ডটি একটি অপরাধবোধমুক্ত খাবার কারণ এটি পরিশোধিত চিনি ছাড়াই তৈরি এবং এর ভিত্তি হিসেবে মাখনা ব্যবহার করা হয়েছে। শুধু পরিমাণের দিকে খেয়াল রাখুন এবং সর্বোত্তম পুষ্টিগুণ পেতে তাজা আমের পাল্প বেছে নিন। আপনার ডায়েট লক্ষ্যকে ব্যাহত না করে মিষ্টি কিছু উপভোগ করার এটি একটি সুস্বাদু উপায়।

View this post on Instagram

A post shared by Guntas Sethi (@chefguntas)

আমের কাস্টার্ডের গঠন মসৃণ কিনা তা কীভাবে নিশ্চিত করবেন?

এর মূল চাবিকাঠি হলো ভাজা মাখনটি দুধ এবং অন্যান্য উপকরণের সাথে মেশানোর আগে সঠিকভাবে ভিজিয়ে রাখা। মিশ্রণটি সম্পূর্ণ মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করতে ভুলবেন না। নিখুঁত মখমলের স্বাদের জন্য একটি উচ্চ-গতির ব্লেন্ডার ব্যবহার করা ভাল।

We’re now on Telegram – Click to join

স্বাস্থ্যকর আমের ফলের কাস্টার্ড কীভাবে তৈরি করবেন | কাস্টার্ড রেসিপি

ঘরে বসেই এটি কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে দেওয়া হল:

• একটি প্যানে মাখনা শুকনো করে ভেজে নিন যতক্ষণ না সেগুলো খুব মুচমুচে হয়ে যায়।
• একটি সসপ্যানে, কিছু দুধ গরম করুন।
• দুধে ভাজা মাখন, কাজু বাদাম, এলাচ গুঁড়ো এবং জাফরান যোগ করুন। ঢেকে প্রায় এক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।
• এক ঘন্টা পর, ভেজানো মিশ্রণটি মধু, ভ্যানিলা নির্যাস এবং তাজা আমের পিউরির সাথে মসৃণ এবং ক্রিমি না হওয়া পর্যন্ত মিশিয়ে নিন।
• আপনার পছন্দের কাটা ফল যোগ করুন এবং উপরে বাদাম এবং পেস্তা দিয়ে দিন।
• ফ্রিজে কয়েক ঘন্টা ঠান্ডা করে নিন – আর ঠিক আছে! আপনার অপরাধবোধমুক্ত গ্রীষ্মকালীন খাবার প্রস্তুত।

এইরকম রান্নার রেসিপির প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।