Monsoon Recipe: এবার বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন কলকাতা-স্টাইল ফিশ ফ্রাই রেসিপি
হাইলাইটস:
- বর্ষাকালে ফ্রাই খাবার ভীষণ পছন্দের
- এখানে মাছ প্রেমীদের জন্য, রয়েছে একটি জনপ্রিয় ডিস ফিশ ফ্রাই
- ফিশ ফ্রাই অল্প সময়ের মধ্যেই মন জয় করতে পারে
Monsoon Recipe: বর্ষাকালে ফ্রাই এবং খাস্তা জাতীয় খাবার সবার ভীষণ পছন্দের। প্রতি সন্ধ্যায়, পকোরা, সিঙ্গারা আর সাথে এক কাপ গরম মসলা চায়ের সাথে বেশ জমে যায় বর্ষার সন্ধেটা। আমাদের কাছে একটি বিশেষ ফ্রাই খাবারের বিকল্প রয়েছে। মাছ প্রেমীদের জন্য, আরেকটি জনপ্রিয় পছন্দ হল ফিশ ফ্রাই। ফিশ ফ্রাই অল্প সময়ের মধ্যেই মন জয় করতে পারে। আমরা আপনার জন্য কলকাতার স্টাইলের ফিশ ফ্রাই রেসিপির দুটি ভিন্নতা পেয়েছি যা বাড়িতে তৈরি করা যেতে পারে।
যেভাবে বাড়িতে কলকাতা- স্টাইল ফিশ ফ্রাই তৈরি করবেন:
We’re now on WhatsApp- Click to join
পদ্ধতি ১. হোমমেড স্টাইল ক্রিস্পি ফিশ ফ্রাই:
এই রেসিপিটি বেশ জটিল। এর জন্য আপনার যা দরকার তা হল একটি পরিষ্কার মাছ যা তাজা এবং ভাল মানেরও। আপনি একটি বড় মাছ থেকে ছোট মাছ এবং fillets উভয় জন্য যেতে পারেন।
We’re now on Telegram- Click to join
ধাপ ১. মাছ শুকিয়ে পরিষ্কার এবং প্যাটিং দিয়ে শুরু করুন।
ধাপ ২. লবণ, হলুদ, কাশ্মীরি লাল মরিচ, লেবুর রস, আদা, রসুন এবং সবুজ মরিচ দিন
পদ্ধতি ২. রেস্টুরেন্ট-স্টাইল ফিশ ফ্রাই:
যদিও উপরের রেসিপিটি ঘরে তৈরি এবং রেস্তোরাঁয় সহজে পাওয়া যায় না, তবে এটি সবার মধ্যে একটি জনপ্রিয় সংস্করণ। এখানে, মাছের ফিললেট মশলা এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ফ্রাই হয়।
Read More- লাল মাস বিরিয়ানি কি? এটি কিভাবে বানাবেন? রইল রেসিপি
রেস্টুরেন্ট-স্টাইল ফিশ ফ্রাইকে ফিশ কাটলেটও বলা হয়। এখানে শেফ অনন্যা ব্যানার্জির দ্বারা মাছের কাটলেটের একটি সহজ রেসিপি যা তিনি তার ইউটিউব চ্যানেলে শেয়ার করেছেন। এটি গরম গরমই উপভোগ করা উচিত, সাথে কাসুন্দি এবং স্যালাড দিলে তো জমে যায় ব্যাপারটা।
এইরকম আরও রেসিপি সংক্রান্ত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
