Kulfi Recipe: হোলির দিন বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন জনপ্রিয় ডিসার্ট আইটেম কুলফি মালাই
হাইলাইটস:
- হোলি স্পেশাল আইটেমের মধ্যে রাখতে পারেন জনপ্রিয় ডিসার্ট আইটেম কুলফি মালাই
- এই রেসিপিটি আপনি বাড়িতেই বানাতে পারেন
- কীভাবে বানবেন দেখে নিন এই প্রতিবেদনে
Kulfi Recipe: আর মাত্র একদিন পড়েই রঙের উৎসবে মেতে উঠবে দেশবাসী। তবে শুধু রঙ খেলাই নয়, তার সাথে চলবে জমিয়ে খাওয়া-দাওয়াও। বন্ধুবান্ধব এবং অতিথিতে সমাগমে বাড়ি হয়ে উঠে জমজমাট। এদিকে অতিথি আপ্যায়নে হোলি স্পেশাল আইটেমও রাখতে হয় রান্নার তালিকায়। হোলি পার্টির শেষ পাতে রাখুন ডিসার্ট আইটেম কুলফি মালাই। দেখে নিন বাড়িতে কীভাবে বানাবেন এই রেসিপি –
We’re now on WhatsApp – Click to join
কুলফি মালাই তৈরির উপকরণ:
• দুধ ৫০০ গ্রাম
• ফ্রেশ ক্রিম ১/২ কাপ
• কনডেন্স মিল্ক ১/২ কাপ
• ফলের রস ১ কাপ (আপনার পছন্দ মতো ফল)
• আইস পাউডার ১ চা চামচ
• জাফরান সামান্য
• পেস্তা বাদাম কুচি ১ টেবিল চামচ
• কাজু বাদাম কুঁচি ১ টেবিল চামচ
• চিনি ১/২ কাপ (স্বাদ মতো)
কুলফি মালাই তৈরির পদ্ধতি:
• প্রথমে অল্প আঁচে দুধ ভালো করে জ্বাল দিয়ে দিন।
• এবার দুধ ভালো করে ঘন করে ফুটিয়ে অর্ধেকটা করে নিন।
• তারপর দুধের সাথে ফ্রেশ ক্রিম এবং কনডেন্স মিল্ক দিয়ে আরও ৫ মিনিট ভালো করে মিশিয়ে নিন। মনে রাখবেন, খুব ভালো করে মেশাতে হবে।
• এরপর দুধ ঠাণ্ডা করে জাফরান, ফলের রস এবং চিনি দিয়ে ভালো করে মিক্সড করে নিন।
• এবার কুলফির মিশ্রণে পেস্তা এবং কাজু বাদাম কুচি দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে নিন। আপনি চাইলে মিক্সারে ৩০ সেকেন্ড মিক্সড করে নিতে পারেন।
• তারপর কুলফি তৈরির জন্য আপনার পছন্দ মতো কুলফি বক্সে মিশ্রণ ঢেলে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন।
• এরপর ৬ ঘণ্টা পর ফ্রিজ থেকে বের করে হোলি পার্টির শেষ পাতে খান ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা কুলফি মালাই।
এইরকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
