Kadhi Pakoda: শুধু ভারতীয়রাই নয় বিদেশীরাও কারি পকোড়া খেতে পছন্দ করেন, ভাইরাল ভিডিও দেখুন এখানে

Kadhi Pakoda: যুক্তরাজ্যের শেফ তৈরি করেছেন দেশি কারি পকোড়ার রেসিপি, দেখুন সেই রেসিপি

হাইলাইটস:

• সুস্বাদু কারি পকোড়া রেসিপি দেখুন
• ইনস্টাগ্রামে ভিডিওতে খাবারের প্রস্তুতি দেখানো হয়েছে

Kadhi Pakoda: যখন দেশি প্রধান কোর্সের কথা আসে, তখন কারি পকোড়া খাদ্যপ্রেমীদের কাছে প্রিয় হয়ে উঠেছে। সম্প্রতি ব্রিটিশ শেফ জ্যাক ড্রাইন এই ভারতীয় খাবারের প্রস্তুতির জন্য একটি ইনস্টাগ্রাম ভিডিও শেয়ার করেছেন, যার উপর সবাই মন্তব্য করছেন।

We’re now on WhatsApp- Click to join

সুস্বাদু কারি পকোড়া-

ভারতের প্রতিটি রাজ্যে কারি বিভিন্ন উপায়ে তৈরি করা হয়, যেমন পাঞ্জাবের কারি একটু মশলাদার, অন্যদিকে গুজরাটের কারিতে কিছুটা মিষ্টি থাকে এবং এই কারণেই প্রতিটি জায়গা থেকে কারির স্বাদ খুব আলাদা। তবে হ্যাঁ, কারি পকোড়া শুধু তৈরি হয় না, তবে অনেকে পকোড়ার সাথে তড়কাও যোগ করে যেমন আলু পকোড়া, পেঁয়াজ পকোড়া বা বেসন পকোড়া ইত্যাদি। এই সুস্বাদু তরকারিটি বেসন থেকে তৈরি করা হয়, যা বাটারমিল্ক বা তেঁতুলের মশলাদার স্বাদও যোগ করে। তবে একটা কথা সত্য যে তরকারি যাই হোক না কেন, এর দেশি স্বাদ সবসময়ই মনে থাকে, বিশেষ করে বিদেশে বসবাসকারী মানুষের কাছে। এমন পরিস্থিতিতে আপনি যদি বিদেশে থাকেন এবং সুস্বাদু কারি বানানোর কথা ভাবছেন, তাহলে অবশ্যই এই ভিডিওটি দেখুন-

ইনস্টাগ্রামে ভিডিওতে খাবারের প্রস্তুতি দেখানো হয়েছে-

View this post on Instagram

A post shared by JAKE DRYAN (@plantfuture)

জ্যাক ড্রাইন, একজন ব্রিটিশ শেফ, সম্প্রতি এই ভারতীয় খাবারের প্রস্তুতির জন্য ইনস্টাগ্রামে একটি ভিডিও শেয়ার করেছেন এবং তার ভিডিও দেখার পরে, সারা বিশ্বের দেশি লোকেরা মন্তব্য বিভাগে তাদের ভালোবাসা প্রকাশ করছে। এতে, জ্যাক বাটার মিল্কের সাথে বেসন মিশিয়ে প্রক্রিয়া শুরু করে এবং তারপরে মিশ্রণে মশলা যোগ করে। তারপর সে চুলায় একটি প্যান রাখে, তেল যোগ করে এবং মেথি বীজ, লাল মরিচ, কাটা রসুন এবং কাঁচা মরিচ যোগ করে। এর পরে, তিনি পেঁয়াজ যোগ করেন, সমস্ত উপাদান সিদ্ধ হয়ে গেলে, জেক প্রস্তুত বাটারমিল্ক এবং বেসন মিশ্রণটি প্যানে ঢেলে দেয়। পকোড়ার জন্য, শেফ আরও একটি ব্যাচ বেসন নিয়ে তাতে হলুদ, গরম মসলা, লাল মরিচের গুঁড়া, লবণ এবং সামান্য জল মিশিয়ে ঘন পেস্ট তৈরি করে। একটি চামচ ব্যবহার করে, সে এই পেস্টটিকে গরম তেলে ফেলে দেয়, পকোড়া তৈরি করে। অবশেষে, সে ফুটন্ত তরকারিতে এই পকোড়া যোগ করে এবং মেথি পাতার গুঁড়ো এবং মশলাদার তড়কা দিয়ে সজ্জিত করে।

এইরকম আরও রেসিপি সংক্রান্ত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।