Kadai Paneer: বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য বাড়িতেই বানান কড়াই পনির, তৈরি করাও সহজ
যদি আপনি সাধারণ পনির খেতে না চান, তাহলে আমরা আপনাকে কড়াই পনিরের রেসিপি সম্পর্কে বলবো। এটির স্বাদ খুবই সুস্বাদু। এটি তৈরি করাও খুব সহজ। আসুন জেনে নেওয়া যাক এর সহজ রেসিপি -
Kadai Paneer: বিশেষ অনুষ্ঠানে কড়াই পনির বানান, স্বাদ এমন যে অতিথিরা আঙুল চাটতে বাধ্য হবে
হাইলাইটস:
- পনির সকলের জন্যই একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর বিকল্প
- পনিরে প্রচুর পরিমাণে স্বাস্থ্যকর উপাদান রয়েছে
- খুব সহজে বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন কড়াই পনির
Kadai Paneer: আপনি যদি নিরামিষাশী হন, তাহলে অবশ্যই আপনার পনির খেতে ভালো লাগে! পনির আমাদের স্বাস্থ্যের জন্যও খুবই উপকারী। এতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়ামের পাশাপাশি প্রোটিনও রয়েছে। দুধ দিয়ে তৈরি পনির খেতে খুবই সুস্বাদু। এটি পেশী শক্তিশালী করে। এটি খেলে কোলেস্টেরলের মাত্রা এবং রক্তচাপ স্বাভাবিক থাকে। সুগার রোগীদের জন্য এটি সেরা খাবার।
We’re now on WhatsApp – Click to join
এমন পরিস্থিতিতে, যদি আপনি সাধারণ পনির খেতে না চান, তাহলে আমরা আপনাকে কড়াই পনিরের রেসিপি সম্পর্কে বলবো। এটির স্বাদ খুবই সুস্বাদু। এটি তৈরি করাও খুব সহজ। আসুন জেনে নেওয়া যাক এর সহজ রেসিপি –
কড়াই পনির তৈরির উপকরণগুলি হল:
• পনির ২৫০ গ্রাম
• গণেশ ঘি ৩ টেবিল চামচ ঘি
• টমেটো ৪টি (পেস্ট করা)
• পেঁয়াজ ২টি (কুচি করে কাটা)
• ক্যাপসিকাম ১টি (বর্গাকার আকারে কাটা)
• হলুদ গুঁড়ো ১/৪ চা চামচ
• লঙ্কা গুঁড়ো ২ চা চামচ
• ধনে গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
• আদা-রসুন বাটা ২ চা চামচ
• কাঁচালঙ্কা ৫টি
• কসুরি মেথি ১ চা চামচ
• গরম মশলা গুঁড়ো ১ চা চামচ
• নুন স্বাদ মতো
• ধনে পাতা সামান্য
• ফ্রেশ ক্রিম অল্প
We’re now on Telegram – Click to join
কড়াই পনির তৈরির পদ্ধতি:
• প্রথমে একটি প্যানে ঘি গরম করে পনির ভাজুন।
• এরপর তাতে পেঁয়াজ কুচি দিন। পেঁয়াজ সুগন্ধি এবং হালকা সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
• এবার এতে টমেটো পেস্ট যোগ করুন এবং তেল ছেড়ে না দেওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
• তারপর ভালো করে নেড়ে আদা-রসুন বাটা দিন।
• এরপর এতে সব মশলাগুলি দিয়ে দিন।
• এবার এতে ক্যাপসিকাম কুচি এবং সামান্য জল দিয়ে ২ মিনিট রান্না হতে দিন।
Read more:- সন্ধ্যাবেলা স্ন্যাক্সে মুচমুচে পটেটো টোস্ট তৈরি করুন, এটি তৈরি করা খুব সহজ
• তারপর কড়াই পনির তৈরি হয়ে গেলে এতে উপর থেকে কসুরি মেথি এবং গরম মশলা গুঁড়ো ছড়িয়ে মাঝারি আঁচে ৪-৫ মিনিট রান্না হতে দিন।
• এবার সবশেষে ফ্রেশ ক্রিম, কাঁচালঙ্কা কুচি এবং ধনে পাতা দিয়ে সাজিয়ে নিয়ে নান বা লাচ্ছা পরোটার সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন কড়াই পনির।
এই রকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
