Hot Chocolate Recipe: বাড়িতে বিদেশী স্টাইল হট চকোলেট বানাতে চান? এই দুই দেশে কোন পদ্ধতিতে তা বানানো হয় জেনে নিন
আপনি কী জানেন, বাড়িতেও বানিয়ে ফেলতে পারেন বিভিন্ন দেশের হট চকোলেট। কী ভাবে বানাবেন তা জানতে চোখ বুলিয়ে নিন নীচের রেসিপিগুলিতে
Hot Chocolate Recipe: শীতের মরসুমে বাড়িতে বসে হট চকোলেটে চুমুক দেওয়ার মজাই আলাদা
হাইলাইটস:
- এই শীতে বিদেশী স্টাইল হট চকোলেট বানাতে চান?
- বিভিন্ন দেশের হট চকোলেট বানানোর পদ্ধতি আলাদা
- জেনে নিন বিদেশি হট চকোলেট তৈরির সঠিক পদ্ধতি
Hot Chocolate Recipe: শীতের সকালের শুরুটাই হয় উষ্ণ পানীয় দিয়ে। তবে পানীয় যদি ‘হট চকোলেট’ হয়, তা হলে সোনায় সোহাগা। তবে সে কফি কী আর বাড়িতে পাবেন, তার জন্য যেতে হবে রেস্তোরাঁ কিংবা ক্যাফেতে। কিন্তু আপনি কী জানেন, বাড়িতেও বানিয়ে ফেলতে পারেন বিভিন্ন দেশের হট চকোলেট। কী ভাবে বানাবেন তা জানতে চোখ বুলিয়ে নিন নীচের রেসিপিগুলিতে –
We’re now on WhatsApp – Click to join
মেক্সিক্যান হট চকোলেট: মেক্সিকোয় হট চকোলেট জগৎ বিখ্যাত। তাদের এই পদের প্রধান বিশেষত্ব হল, দারচিনি এবং সামান্য লঙ্কার গুঁড়োর মিশ্রণ। এই খাবারে মিষ্টি, নোনতা এবং ঝালের সুন্দর মিশ্রণ থাকে। এই ধরনের হট চকোলেট বানাতে ঘন দুধ, কোকো পাউডার, দারচিনি, লঙ্কার গুঁড়ো, ভ্যানিলা এসেন্স এবং ভালো মানের ডার্ক চকোলেট দরকার হয়।
এই হট চকোলেটটি বানাতে প্রথমে একটি পাত্রে দুধ গরম করে নিয়ে তাতে মিশিয়ে নিন কোকো পাউডার এবং স্বাদ মতো চিনি। তারপর তাতে একে একে দারচিনির টুকরো কিংবা গুঁড়ো, ভ্যানিলা এসেন্স এবং সামান্য লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে দিন। এরপর সমস্ত উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে হালকা আঁচে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। এবার কিছুক্ষণ পরে তাতে দিয়ে দিন চকোলেটের টুকরো। তারপর হালকা আঁচে আরও বেশ কিছুক্ষণ নেড়ে নিলেই তৈরি হট চকোলেট। আপনি যদি চান এতে স্বাদের জন্য সামান্য সৈন্ধব লবণ এবং মার্শমেলোও যোগ করতে পারেন।
We’re now on Telegram – Click to join
স্প্যানিশ হট চকোলেট: মেক্সিকোয় হট চকোলেটের মতো স্প্যানিশ হট চকোলেটেরও মূল উপাদান লঙ্কা গুঁড়ো। তবে এতে যোগ করা হয় সামান্য কর্নস্টার্চ বা কর্নফ্লাওয়ারও। এই হট চকোলেট বানাতে দরকার লাগে ঘন ফ্যাট যুক্ত দুধ, ডার্ক চকোলেট, স্বাদমতো চিনি, একটু কর্নস্টার্চ, সামান্য নুন এবং লঙ্কার গুঁড়ো। যদিও এখানে ‘কায়নে পেপার’ নামে এক ধরনের লঙ্কার গুঁড়ো ব্যবহার করা হয় হট চকোলেটে।
Read more:- এই শীতে সকলের জলখাবারে বানিয়ে নিতে পারেন গুড়ের রুটি কিংবা পরোটা, কী ভাবে বানাবেন জেনে নিন
এটি বানাতে প্রথমে চকোলেট ছোট ছোট টুকরোয় ভেঙে কেটে নিতে হবে। তারপর একটি পাত্রে দুধ নিয়ে তাতে স্বাদ মতো চিনি, অল্প নুন এবং কর্নস্টার্চ মিশিয়ে নিন। একটি কথা মাথায় রাখবেন, কর্নস্টার্চ কিন্তু ঠান্ডা দুধে মেশাতে হবে, না হলে দলা পাকিয়ে যেতে পারে। এবার সমস্ত উপকরণ দুধে মিশিয়ে দিয়ে হালকা আঁচে নাড়তে থাকুন। সবশেষে চকোলেটের টুকরোগুলি মিশিয়ে আরও একটু নাড়াচাড়া করে নিলেই তৈরি হট চকোলেট। আপনি যদি চান পরিবেশনের সময় উপর থেকে ছড়িয়ে দিতে পারেন সামান্য লঙ্কার গুঁড়ো।
এই রকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
