Healthy Chaat Recipes: নবরাত্রির উপবাসের সময় সাধারণ ফলের খাবার খেতে খেতে একঘেয়ে লাগছে? আপনার আকাঙ্ক্ষা মেটাতে এই ৩টি স্বাস্থ্যকর চাট তৈরি করে নিন
আপনি যদি নবরাত্রিতে উপবাস করে থাকেন, তবে ঝাল খাবারের প্রতি আপনার আকাঙ্ক্ষা মেটাতে এখানে তিনটি স্বাস্থ্যকর চাট রেসিপি দেওয়া হলো। চলুন, এগুলোর সহজ রেসিপি জেনে নেওয়া যাক।
Healthy Chaat Recipes: নবরাত্রির উপবাসের সময় এই ৩ ধরনের চাট তৈরি করুন, এখানে রইল সম্পূর্ণ রেসিপি
হাইলাইটস:
- নবরাত্রির উপবাসের সময় সাধারণ খাবারে একঘেয়েমি লাগছে?
- নবরাত্রির উপবাসে একটু মশলাদার কিছু খেতে মন চাইছে?
- তাহলে আপনি এই ৩ ধরনের সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর চাট তৈরি করতে পারেন
Healthy Chaat Recipes: ১৯শে মার্চ অর্থাৎ আজ থেকে শুরু হচ্ছে চৈত্র নবরাত্রি। দেবীর আরাধনার এই নয় দিন অনেক ভক্ত উপবাসও পালন করেন। তাই, কখনও কখনও শুধু সাধারণ ফলের খাবার খেতে খেতে একঘেয়েমি আসতে পারে এবং মশলাদার ও মুখরোচক কিছুর প্রতি আকাঙ্ক্ষা জাগতে পারে।
We’re now on WhatsApp- Click to join
আপনি যদি নবরাত্রিতে উপবাস করে থাকেন, তবে ঝাল খাবারের প্রতি আপনার আকাঙ্ক্ষা মেটাতে এখানে তিনটি স্বাস্থ্যকর চাট রেসিপি দেওয়া হলো। চলুন, এগুলোর সহজ রেসিপি জেনে নেওয়া যাক।
১. মশলাদার মিষ্টি আলুর চাট
মিষ্টি আলু শক্তির একটি দারুণ উৎস এবং এতে সাধারণ আলুর চেয়ে বেশি ফাইবার থাকে। তাদের চাট শুধু পেটই ভরায় না, বরং মিষ্টি ও ঝালের একটি চমৎকার ভারসাম্যও প্রদান করে।
We’re now on Telegram- Click to join
উপকরণ- ২টি সেদ্ধ মিষ্টি আলু, আধা চা চামচ সৈন্ধব লবণ, আধা চা চামচ ভাজা জিরা গুঁড়া, মিহি করে কাটা ধনে পাতা, লেবুর রস এবং ডালিমের বীজ।
প্রণালী: প্রথমে সেদ্ধ মিষ্টি আলুগুলো গোল করে কেটে নিন। একটি প্যানে আধা চা চামচ ঘি গরম করে টুকরোগুলো হালকা সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এরপর সেগুলোকে একটি বাটিতে তুলে নিয়ে উপরে সৈন্ধব লবণ, জিরা গুঁড়া এবং লেবুর রস ছিটিয়ে দিন। সবশেষে ডালিমের বীজ ও ধনে পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
২. ক্রিস্পি মাখানা ভেল
আপনি যদি এমন কিছু খুঁজে থাকেন যা খেলে ওজন বাড়ে না এবং ঝটপট তৈরি করা যায়, তাহলে মাখানা ভেল একটি আদর্শ বিকল্প। এটি আপনার সান্ধ্য চায়ের সাথে খাওয়ার জন্য একটি চমৎকার জলখাবার।
উপকরণ- ২ কাপ মাখানা, আধা কাপ ভাজা চিনাবাদাম, একটি মিহি করে কাটা শসা, একটি টমেটো, কাঁচা লঙ্কা ও আদার পেস্ট এবং পুদিনার চাটনি।
প্রণালী: সামান্য ঘি দিয়ে মাখানাগুলো মুচমুচে হওয়া পর্যন্ত শুকনো ভাজুন। একটি বড় বাটিতে ভাজা মাখানা, চিনাবাদাম, শসা এবং টমেটো একসাথে মেশান। এক চামচ পুদিনা চাটনি, সামান্য সৈন্ধব লবণ এবং গোলমরিচ যোগ করুন। সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে নিন এবং সাথে সাথে খেয়ে ফেলুন যাতে মাখানাগুলো নরম হয়ে না যায়।
Read More- কীভাবে মহব্বত কা শরবত তৈরি করবেন ভাবছেন? ঘরে বসেই এটি তৈরির পদ্ধতি জেনে নিন
৩. সাবুদানা ভাদা চাট
এই চাটটা একটু ভারী। দুপুরের খাবারের জন্য বিশেষ কিছু খুঁজলে এই রেসিপিটা চেষ্টা করে দেখতে পারেন।
উপকরণ- ২-৩টি সাবুদানার বড়া, ১ কাপ ঘন ফেটানো দই, ধনে-লঙ্কার চাটনি, মিষ্টি খেজুরের চাটনি এবং সামান্য আদা।
প্রণালী: প্রথমে, এয়ার ফ্রায়ারে বা প্যানে সামান্য তেল দিয়ে সাবুদানার বড়াগুলো ভেজে নিন। একটি প্লেটে দুটি বড়া রেখে মাঝখান থেকে হালকা করে ভেঙে দিন। এর উপর ঠান্ডা দই ঢেলে দিন। উপরে সবুজ চাটনি, মিষ্টি চাটনি, সৈন্ধব লবণ এবং ভাজা জিরা ছড়িয়ে দিন। ইচ্ছা হলে মিহি করে কাটা কাঁচা নারকেলও যোগ করতে পারেন।
এইরকম আরও রেসিপি সম্পর্কিত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
