Diwali Snacks Recipe: দিওয়ালিতে বাড়িতে আসা অতিথিদের স্ন্যাক্সে কী খাওয়াবেন ভাবছেন? চটজলদি বানিয়ে ফেলুন গোল্ডেন ফ্রায়েড ফিশ
Diwali Snacks Recipe: অতিথি আপ্যায়নের সঙ্গে আড্ডা জমজমাট করতে দিওয়ালি পার্টিতে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু স্ন্যাক্স
হাইলাইটস:
- দিওয়ালির দিনে কী বাড়িতে অতিথি আসার কথা রয়েছে?
- অতিথি আপ্যায়নের কী রান্না করবেন ভাবছেন?
- বাড়িতে আসা অতিথিদের মন জয় করতে বানান গোল্ডেন ফ্রায়েড ফিশ
Diwali Snacks Recipe: মাছে-ভাতে বাঙালির যেন উৎসবের আর শেষ হয় না! এই দুর্গাপুজো কাটলো তো, এবার কালীপুজো, ভাইফোঁটার তোড়জোড় তুঙ্গে। বিজয়া দশমীর আড্ডায় যেমন জমিয়ে পেট পুজো হয়েছে তেমনই দিওয়ালির আড্ডাও তো আছে না কি! আবার বাড়িতে একঝাঁক অতিথি সমাগম। এই চিন্তায় ঘুম উড়েছে বাড়ির গৃহিনীদের। তিথি আপ্যায়নের সঙ্গে আড্ডা জমজমাট করতে স্ন্যাক্সে বানিয়ে ফেলুন লোভনীয় স্বাদের গোল্ডেন ফ্রায়েড ফিশ। দেখে নিন সম্পূর্ণ রেসিপি –
We’re now on WhatsApp – Click to join
গোল্ডেন ফ্রায়েড ফিশ উপকরণগুলি হল:
• ভেটকি মাছের ফিলে ৩-৪টি
• গোলমরিচ গুঁড়ো স্বাদ মতো
• সুইট চিলি সস ১ চা চামচ
• কর্নফ্লাওয়ার ১/২ কাপ
• ডিম ২টি
• ময়দা ১/২ কাপ
• বিস্কুটের গুঁড়ো সামান্য
• ব্রথ পাউডার
• সাদা গোলমরিচ গুঁড়ো স্বাদ মতো
• নুন স্বাদ মতো
• তেল পরিমান মতো
We’re now on Telegram – Click to join
গোল্ডেন ফ্রায়েড ফিশ পদ্ধতি:
• প্রথমে ভেটকি মাছের ফিলেগুলিকে ভালো করে ধুয়ে নিজের মনের মতো সাইজ করে কেটে নিন। তবে অবশ্যই মাছের টুকরোগুলি একটু পাতলা রাখার চেষ্টা করবেন।
• তারপর একটি পাত্রে ভেটকি মাছের টুকরোগুলি নিয়ে তাতে স্বাদ মতো নুন এবং গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে ১ ঘন্টা আলাদা রেখে দিন।
• এবার ব্যাটার তৈরির জন্য প্রথমে একটি বাটিতে ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার, সাদা গোলমরিচ গুঁড়ো, ব্রথ পাউডার, সুইট চিলি সস এবং স্বাদ মতো নিয়ে নিন।
• তারপর ডিম দুটি ফাটিয়ে ওই মিশ্রণে ভালো করে মিশিয়ে একটি ব্যাটার তৈরি করে নিন। মনে রাখবেন, ব্যাটারটা যেন খুব বেশি ঘন কিংবা পাতলা না হয়ে যায়।
• অন্যদিকে একটি থালায় বিস্কুটের গুঁড়ো ঢেলে নিন।
• তারপর কড়াইতে তেল গরম করে মাছগুলি ফ্রাই করার পালা।
• তেল গরম হয়ে গেলে একটি করে মাছের টুকরো নিয়ে সেটিকে প্রথমে কর্নফ্লাওয়ারের মিশ্রণে চুবিয়ে ভালো করে কোট করে নিন।
Read more:- ভাইফোঁটায় ভাইয়ের জন্য বানিয়ে ফেলুন ভাইফোঁটা স্পেশাল কাবাব, রইল রেসিপি
• এরপর মাছের টুকরোগুলির দু’দিক বিস্কুটের গুঁড়ো ভালো করে কোট করে ডুবো তেলে লাল লাল করে ভেজে তুলে নিলেই গোল্ডেন ফ্রায়েড ফিশ তৈরি। এবার স্যালাড এবং কাসুন্দি দিয়ে পরিবেশন করুন বাড়িতে আসা অতিথিদের।
এইরকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
