Delicious Assamese Recipe: শীতের দিনের মেনুতে রাখতে পারেন আসামি স্টাইল চালকুমড়ো দিয়ে চিকেন কারি, রইল সম্পূর্ণ রেসিপি
গণেশ মার্কা কাচ্চি ঘানি সর্ষের তেল দিয়ে আসামের বিখ্যাত ইনফ্লুয়েন্সর loker_cooker_boy অত্যন্ত যত্ন সহকারে আজ বানালেন চালকুমড়ো দিয়ে আসামি স্টাইল চিকেন কারি। সম্পূর্ণ রেসিপিটি প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, ঝটপট দেখে নিন -
Delicious Assamese Recipe: এই আসামি স্টাইল চালকুমড়ো দিয়ে চিকেন কারি আপনি বাড়িতে বানাতে পারেন
হাইলাইটস:
- গণেশ ব্র্যান্ড অয়েলের নতুন প্রজেক্ট সম্পর্কে বিস্তারিত জেনে নিন
- loker_cooker_boy গণেশ মার্কা সর্ষের তেল দিয়ে আজ বানালেন আসামি স্টাইল চালকুমড়ো দিয়ে চিকেন কারি
- সম্পূর্ণ রেসিপিটি জানতে প্রতিবেদনটি পড়তে হবে
Delicious Assamese Recipe: গণেশ ব্র্যান্ড অয়েল (Ganesh Brand Oil) সম্প্রতি সোশ্যাল মিডিয়া ইনফ্লুয়েন্সরদের নিয়ে একটি নতুন যাত্রা শুরু করেছে। গণেশ মার্কা কাচ্চি ঘানি সর্ষের তেল দিয়ে আসামের বিখ্যাত ইনফ্লুয়েন্সর loker_cooker_boy অত্যন্ত যত্ন সহকারে আজ বানালেন চালকুমড়ো দিয়ে আসামি স্টাইল চিকেন কারি। সম্পূর্ণ রেসিপিটি প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, ঝটপট দেখে নিন –
We’re now on WhatsApp – Click to join
চালকুমড়ো দিয়ে আসামি স্টাইল চিকেন কারি তৈরির উপকরণগুলি হল:
• চিকেন
• চালকুমড়ো কুচি
• গণেশ মার্কা সর্ষের তেল
• পেঁয়াজ কুচি
• আদা-রসুন-কাঁচালঙ্কা-ড্রাই জিরে পেস্ট
• হলুদ গুঁড়ো
• কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো
• জিরে গুঁড়ো
• গোটা জিরে
• তেজপাতা
• শুকনো লঙ্কা
• লবঙ্গ
• এলাচ
• স্বাদ মতো নুন
• ধনেপাতা কুচি
We’re now on Telegram – Click to join
View this post on Instagram
চালকুমড়ো দিয়ে আসামি স্টাইল চিকেন কারি তৈরির পদ্ধতি:
• প্রথমে একটি পাত্রে চিকেন নিয়ে তার সাথে আদা-রসুন-কাঁচালঙ্কা-ড্রাই জিরে পেস্ট, হলুদ গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো এবং বেশ খানিকটা গণেশ মার্কা সর্ষের তেল দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে কিছুক্ষণ ম্যারিনেটের জন্য রেখে দিলেন।
• তারপর কড়াইয়ে সর্ষের তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিলেন।
• এরপর এলাচ, লবঙ্গ, গোটা জিরে, শুকনো লঙ্কা, তেজপাতা এবং আদা-রসুন-কাঁচালঙ্কা-ড্রাই জিরে পেস্টটি দিয়ে দিলেন।
• এবার মশলাটি ভালো করে কষিয়ে নিয়ে চালকুমড়ো কুচিগুলি দিয়ে দিলেন।
• তারপর ভালো করে নাড়াচাড়া করে ম্যারিনেট করা চিকেনগুলি দিয়ে দিলেন।
• এরপর চিকেনগুলি নাড়াচাড়া করে দিয়ে দিলেন স্বাদ মতো নুন।
Read more:- শীতের দিনে লাঞ্চে গরম ভাতের সাথে জমিয়ে পরিবেশন করুন এই আসামি স্টাইল চিকেন কারি, রইল রেসিপি
• তারপর ঢাকা দিয়ে চিকেন কিছুক্ষণ কষিয়ে নিলেন।
• এরপর ঢাকা খুলে উপর থেকে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নিতেই তৈরি হয়ে গেল চালকুমড়ো দিয়ে আসামি স্টাইল চিকেন কারি।
এই রকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
