Dal Fry Recipe: বাড়িতে ধাবা স্টাইল ডাল ফ্রাই বানাতে চান? তবে আজকের দেওয়া রেসিপিটি ফলো করুন
Dal Fry Recipe: ধাবা স্টাইল খাবার এখন বাড়িতেই বানানো যায় সহজে
হাইলাইটস:
- রাতের ডিনারে রুটির সাথে কি বানাবেন ভাবছেন?
- আপনি চাইলে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলতে পারেন ধাবা স্টাইল ডাল ফ্রাই
- রইল সম্পূর্ণ রেসিপি
Dal Fry Recipe: ধাবা স্টাইল রান্না খেতে কার না ভালো লাগে বলুন তো! সে ধাবা স্টাইল বাটার চিকেন হোক বা ধাবা স্টাইল ডাল মাখানি, সবই চেটেপুটে খেয়ে সাফ করে দেন সকলে। তবে ধাবার অন্যতম সেরা খাবার হল, রুমালি বা তান্দুরি রুটির সঙ্গে ডাল ফ্রাই। ধাবায় গিয়ে কিছু অর্ডার করুন বা না করুন ডালের একটা রেসিপি অর্ডারে থাকবেই। তবে আপনি যদি চান রাতের ডিনারে ধাবা স্টাইল ডাল ফ্রাই বাড়িতেও বানাতে পারেন। দেখে নিন সম্পূর্ণ রেসিপি –
We’re now on WhatsApp – Click to join
https://www.instagram.com/p/B7YcA_ulZT4/?igsh=MTlyc2d2aXFhazJ4aw==
ধাবা স্টাইল ডাল ফ্রাই তৈরির উপকরণ:
• বড় দানার মুগ ডাল ১ কাপ
• বড় দানার মুসুর ডাল ১ কাপ
• বড় দানার অড়হড় ডাল ১ কাপ
• পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ
• টমেটো কুচি ১/২ কাপ
• রসুন বাটা ১ চা চামচ
• হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ
• লাল লঙ্কার গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
• তেজপাতা ১টি
• গোটা শুকনো লঙ্কা ১টি
• বড় দারচিনি ১টি
• লবঙ্গ ২টি
• ছোট এলাচ ৩টি
• ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ
• নুন ও চিনি স্বাদ মতো
• গণেশ সর্ষের তেল পরিমান মতো
We’re now on Telegram – Click to join
https://www.instagram.com/tv/CRY1wx5L6fh/?igsh=MXNzMzdnNXF1YzI5eg==
ধাবা স্টাইল ডাল ফ্রাই তৈরির পদ্ধতি:
• প্রথমে তিন ধরনের ডাল ভালো ভাবে ধুয়ে ৩০ মিনিটের জন্য জলে ভিজিয়ে রাখুন।
• তারপর গ্যাসে কড়াই বসিয়ে তেল গরম করে তাতে একে একে তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা, লবঙ্গ ই এবং ছোট এলাচ ফোড়ন দিন।
• এরপর ফোড়ন থেকে সুগন্ধ বেরোলে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করুন।
• এবার পেঁয়াজ লালচে হয়ে এলে তাতে দিয়ে দিন রসুন বাটা এবং টমেটো কুচি।
• তারপর মশলাটি ভালো করে ভাজতে থাকুন।
• এরপর মশলাটি ভাজা ভাজা হয়ে এলে একে একে হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো, স্বাদ মতো নুন ও চিনি দিয়ে ভালো করে কষাতে থাকুন।
Read more:- আপনি কী ধাবা স্টাইল তড়কা বাড়িতে বানাতে চান? রইল সহজ রেসিপি
• এবার মশলাটি কষে এলে আগে থেকে ভিজিয়ে রাখা তিন প্রকার ডালই সম্পূর্ণ জল ঝরিয়ে কড়াইয়ে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
• তারপর সামান্য পরিমানে জল দিয়ে অল্প আঁচে ঢেকে রান্না করুন। তবে প্রয়োজন হলে আরও একটু জল দিতে পারেন। তারই সঙ্গে লক্ষ্য রাখবেন, ডাল যেন গলে না যায়। একটু দানা দানা থাকলে খেতেও ভালো লাগে
• এবার রান্না হয়ে এলে উপর থেকে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে রুমালি রুটি বা তান্দুরি রুটির সাথে পরিবেশন করুন ধাবা স্টাইল ডাল ফ্রাই।
এইরকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
