Chicken Masala Fry: বৃষ্টির দিনে রাতের ডিনারে রুটি কিংবা পরোটার সাথে খাওয়ার জন্য বানিয়ে ফেলুন চিকেন মশলা ফ্রাই
এই খাবারের স্বাদ খুবই সুস্বাদু। বিভিন্ন ধরণের মশলার সুবাস এবং স্বাদ আপনি কখনই ভুলতে পারবেন না। আপনি যদি চিকেন মশলা ফ্রাই বানাতে চান, তাহলে এর সহজ রেসিপিটি এখানে দেওয়া হল -
Chicken Masala Fry: বাইরে রিমঝিম বৃষ্টি আর ডিনারে চিকেনের সুস্বাদু পদ রান্না করুন
হাইলাইটস:
- বাঙালি বাড়িতে সপ্তাহে ২-৩ চিকেনের আইটেম রান্না হয়েই থাকে
- এই বৃষ্টি বাদলের দিনে ডিনারে বানান চিকেন মশলা ফ্রাই
- এটি স্বাদে অসাধারণ, আর তৈরি করাও খুব সহজ
Chicken Masala Fry: চিকেন মশলা ফ্রাই এমন একটি সুস্বাদু এবং মশলাদার খাবার যা চিকেন প্রেমীরা খুব আনন্দের সাথে খেতে পছন্দ করেন। এই খাবারের স্বাদ খুবই সুস্বাদু। বিভিন্ন ধরণের মশলার সুবাস এবং স্বাদ আপনি কখনই ভুলতে পারবেন না। আপনি যদি চিকেন মশলা ফ্রাই বানাতে চান, তাহলে এর সহজ রেসিপিটি এখানে দেওয়া হল –
We’re now on WhatsApp – Click to join
চিকেন মশলা ফ্রাই তৈরির উপকরণগুলি হল:
• বোনলেস চিকেন ৫০০ গ্রাম
• পেঁয়াজ ১টি (সূক্ষ্মভাবে কাটা)
• টমেটো ২টি (পেস্ট করা)
• টক দই ২ টেবিল চামচ
• আদা-রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
• কাসুরি মেথি ১ চা চামচ
• হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ
• লঙ্কা গুঁড়ো ১ চা চামচ
• ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ
• জিরে গুঁড়ো ১ চা চামচ
• গরম মশলা গুঁড়ো ১ চা চামচ
• গোটা গরম মশলা ১ চা চামচ
• কালো গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ
• নুন স্বাদমতো
• সাদা তেল ২ টেবিল চামচ
• ধনেপাতা (সাজানোর জন্য)
We’re now on Telegram –
চিকেন মশলা ফ্রাই তৈরির পদ্ধতি:
• প্রথমে চিকেনের পিসগুলি ভালো করে ধুয়ে একটি পাত্রে রাখুন।
• তারপর তাতে টক দই, আদা- বাটা, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো এবং স্বাদ মতো নুন যোগ করুন, ভালো করে মিশিয়ে নিন এবং কমপক্ষে ৩০ মিনিটের জন্য চিকেন ম্যারিনেট করতে দিন।
• এবার একটি প্যানে তেল গরম করে ম্যারিনেট করা চিকেনগুলি মাঝারি আঁচে সোনালি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং ভাজা হয়ে গেলে টিস্যু পেপারে তুলে রেখে দিন।
• এরপর ওই একই প্যানে বাকি তেলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে সোনালি বাদামী করে ভাজুন।
• তারপর তাতে টমেটো পেস্ট যোগ করুন এবং মশলা থেকে তেল ছাড়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
• এবার ধনে গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো এবং গরম মশলা যোগ করুন এবং মশলাগুলি ভালো করে রান্না করুন।
• তারপর ভাজা চিকেনগুলি মশলার সাথে মিশিয়ে ভালো করে রান্না করুন।
Read more:- ডিনারে কন্টিনেন্টাল কিছু বানাতে চান? রেস্তোরাঁ স্টাইল থাই রেড কোকোনাট চিকেন কারি বানিয়ে সকলকে চমকে দিন
• এরপর অল্প জল যোগ করুন এবং কম আঁচে ৫-৭ মিনিট রান্না করুন যাতে চিকেন স্বাদ শুষে নেয়।
• এবার সবশেষে কসুরি মেথি এবং ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে নিলেই তৈরি গরম গরম চিকেন মশলা ফ্রাই প্রস্তুত।
এই রকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
