Burger Recipe: এবার ঘরে বসেই রেস্তোরাঁর স্বাদের মতো করে তৈরি করুন একেবারে মুচমুচে এবং সুস্বাদু ‘আলু টিক্কি বার্গার’
এমন পরিস্থিতিতে, আপনি যদি বাড়িতেই একটি সুস্বাদু আলুর টিক্কি বার্গার তৈরি করতে চান, তাহলে ধাপে ধাপে রেসিপিটি জেনে নিন, যার মাধ্যমে আপনি ঘরে বসে রেস্তোরাঁর মতোই স্বাদ পাবেন।
Burger Recipe: বাড়িতে কীভাবে সুস্বাদু বার্গার তৈরি করবেন? জেনে নিন
হাইলাইটস:
- আপনি কী আপনার বাচ্চাদের জন্য বার্গার তৈরি করতে চান?
- তাহলে এই বার্গার রেসিপিটি বাড়িতে একবার ট্রাই করে দেখুন
- এখানে আলুর টিক্কি তৈরি থেকে বার্গার তৈরি পর্যন্ত শিখুন
Burger Recipe: ঘরে তৈরি আলু টিক্কি বার্গার কেবল অসাধারণ স্বাদই নয়, বাইরের বার্গারের তুলনায় অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর। বাচ্চাদের খিদে বা বন্ধুদের সাথে পার্টি, একটি মুচমুচে আলু টিক্কি বার্গার সর্বদাই জনপ্রিয়।
এমন পরিস্থিতিতে, আপনি যদি বাড়িতেই একটি সুস্বাদু আলুর টিক্কি বার্গার তৈরি করতে চান, তাহলে ধাপে ধাপে রেসিপিটি জেনে নিন, যার মাধ্যমে আপনি ঘরে বসে রেস্তোরাঁর মতোই স্বাদ পাবেন।
We’re now on WhatsApp- Click to join
উপকরণ:
আলুর টিক্কির জন্য-
- সেদ্ধ আলু – ৩-৪টি বড় (ম্যাশ করা)
- সেদ্ধ মটরশুঁটি – ১/৪ কাপ
- মিহি করে কাটা কাঁচা লঙ্কা – ১-২টি
- আদা-রসুন বাটা – ১ চা চামচ
- মশলা – লাল লঙ্কা গুঁড়ো, গরম মশলা, শুকনো আম গুঁড়ো এবং লবণ (স্বাদ অনুযায়ী)
- ব্রেডক্রাম্বস – ১/২ কাপ
- কর্নফ্লাওয়ার – ২ টেবিল চামচ
We’re now on Telegram- Click to join
বার্গারগুলো জোড়া লাগানোর জন্য-
- বার্গার বান – ২-৩টি
- মেয়োনিজ এবং টমেটো সস
- সবজি – গোল করে কুঁচি করা টমেটো, পেঁয়াজ এবং শসা
- লেটুস পাতা (যদি পাওয়া যায়)
- পনিরের টুকরো
- মাখন – বান টোস্ট করার জন্য
প্রস্তুতি পদ্ধতি
প্রথমে, একটি বড় পাত্রে সেদ্ধ আলু ভরে নিন। মটরশুঁটি, কাঁচা লঙ্কা, আদা-রসুন বাটা এবং সমস্ত মশলা যোগ করুন। এবার, মিশ্রণ থেকে আর্দ্রতা দূর করার জন্য সামান্য ব্রেডক্রাম্ব যোগ করুন এবং একটি সুন্দর টিক্কি তৈরি করুন। এই মিশ্রণটি দিয়ে গোলাকার, চ্যাপ্টা টিক্কি তৈরি করুন। টিক্কিগুলি প্রায় বার্গার বানের আকারের হওয়া উচিত।
এবার একটি ছোট পাত্রে কর্নফ্লাওয়ার এবং জল দিয়ে পাতলা ব্যাটার তৈরি করুন। এই ব্যাটারে আলুর টিক্কিগুলি ডুবিয়ে শুকনো ব্রেডক্রাম্বের সাথে ভালোভাবে কোটিং করে দিন। এতে টিক্কিগুলি বাইরে থেকে মুচমুচে দেখাবে। একটি প্যানে তেল গরম করে টিক্কিগুলি দু’দিকে সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
এরপর, বার্গার বানগুলো অর্ধেক করে কেটে নিন। একটি প্যানে সামান্য মাখন দিন এবং বানগুলো হালকা সোনালী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এটি বার্গারের স্বাদ বাড়ায় এবং সস যোগ করার সাথে সাথেই এটি ভিজে যাওয়া থেকে রক্ষা করে।
Read More- হাতে সময় কম? এই বসন্ত পঞ্চমীতে, এই ঝটপট কালাকাঁদ রেসিপিটি ট্রাই করে দেখুন
এবার বানের নীচে এক টেবিল চামচ মেয়োনিজ অথবা আপনার পছন্দের পেরি-পেরি সস ছড়িয়ে দিন। উপরে একটি লেটুস পাতা রাখুন। প্রস্তুত মুচমুচে আলুর টিক্কি রাখুন। পেঁয়াজ, টমেটো এবং শসার টুকরো দিয়ে টিক্কি সাজান। যদি আপনি চিজবার্গার পছন্দ করেন, তাহলে গরম টিক্কির উপরে একটি পনিরের টুকরো রাখুন।
বানের উপরে একটু টমেটো সস ছড়িয়ে দিন, সবজির উপরে রাখুন এবং হালকা করে চেপে দিন। আপনার গরম ঘরে তৈরি আলু টিক্কি বার্গার প্রস্তুত।
এইরকম আরও রেসিপি সংক্রান্ত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
