Breakfast Recipe: স্বাস্থ্য নিয়ে চিন্তিত, এদিকে ব্রেকফাস্টে গরম গরম লুচির মায়াও ছাড়তে পারছেন না? তবে এবার থেকে আর তেলে নয়, লুচি ভাজুন জল দিয়ে
Breakfast Recipe: তেল ছাড়া যদি ফুলকো ফুলকো লুচি খেতে চান, তবে অবশ্যই জানতে হবে এই ইউনিক রেসিপি রেসিপিটি
হাইলাইটস:
- ভালো ভালো ব্রেকফাস্ট করতে সকলেই মন চায়
- আর বাঙালির কাছে ভালো ব্রেকফাস্ট মানেই হল গরম গরম লুচি
- তবে এবার থেকে তেলে নয়, লুচি ভাজুন জলে
Breakfast Recipe: সপ্তাহের প্রথমদিনেই একটু মজাদার ব্রেকফাস্ট দিয়ে শুরু করলে ব্যাপারটা বেশ জমে যায়! আর বাঙালির তো মজাদার ব্রেকফাস্ট ব্রেকফাস্ট (Breakfast Recipe) মানেই লুচি-ছোলার ডাল বা লুচি-আলুর তরকারি। তরকারি যাই হোক না কেন, লুচি থাকবেই। এদিকে স্বাস্থ্যের দিকেও তো নজর দেওয়া জরুরি। গরম তেলে ভাজা লুচি খেতে অনেকেই এখন অপছন্দ করেন। কারন তারা স্বাস্থ্য বিষয়ে ভীষণই সচেতন। তবে লুচির মায়া ছাড়া যায় নাকি! লুচি নামটা শুনলেই যেন, মনটা শুধুই ‘লুচি লুচি’ করে। সেই জন্যই আজ আমরা একটি ইউনিক রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। অনেক তো হল তেলে ভাজা লুচি, এবার থেকে বাড়িতে বানান জলে ভাজা লুচি। কিন্তু কি ভাবে বানাবেন এই ইউনিক রেসিপি? জানতে হলে সম্পূর্ণ প্রতিবেদনটি পড়ুন।
We’re now on WhatsApp – Click to join
লুচি তৈরির উপকরণগুলি হল:
• ময়দা ১ কাপ
• দই ২ টেবিল চামচ
• নুন স্বাদ মতো
• জল প্রয়োজন মতো
We’re now on Telegram – Click to join
লুচি তৈরির পদ্ধতি:
• প্রথমে একটি পাত্রে ময়দা নিয়ে নিন।
• এরপর তাতে দিন দই এবং স্বাদমতো নুন।
• তারপর পরিমান মতো জল দিয়ে ময়দাটা ভালো করে মেখে নিন। মনে রাখবেন একটু শক্ত করে মাখতে হবে।
• এবার ময়দা মাখা হয়ে গেলে তার ওপর একটি সুতির কাপড় দিয়ে ঢেকে নিন ৩০ মিনিটের জন্য।
• তারপর ৩০ মিনিট পরে লুচির মতো ছোট ছোট লেচি কেটে নিন।
• এরপর বেলন চাকির সাহায্যে লুচিগুলি বেলে নিন।
• এবার গ্যাসে একটি বড় প্যান বসান। তবে তেলের পরিবর্তে তাতে জল দিতে হবে।
• জল ফুটতে শুরু করলে তাতে একটা একটা করে লুচি দিয়ে দিন।
• প্রায় ২-৩ মিনিটের জন্য এমন ভাবে রান্না করতে হবে যতক্ষণ না লুচিগুলো ভালো ভাবে ভাজছে।
Read more:- বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন আলুর তরকারি এবং মেথি পুরি রেসিপিটি
• এরপর সব লুচিগুলি একইভাবে জলে ভেজে তুলে নিন।
• এরপর এই লুচিগুলোকে এয়ার ফ্রায়ারে ২০০ ডিগ্রী টেম্পারেচারে প্রায় ৫ মিনিটের জন্য ফ্রাই করুন।
• এভাবেই সব লুচিগুলি তৈরি করে নিলেই জলে ভাজা গরম গরম লুচি ব্রেকফাস্ট টেবিলে পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত হয়ে যাবে।
এই রকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
