Baked Idli Recipe: স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু জলখাবার খেতে চান? বানিয়ে নিন বেকড ইডলি, রইল রেসিপি
Baked Idli Recipe: অভিনব ইডলি বানিয়ে পরিবারের সকলকে চমকে দিন
হাইলাইটস:
- আপনি কী দক্ষিণ ভারতীয় খাবার খেতে ভালোবাসেন?
- ধোসা, ইডলি প্রায় দিনই বানান বাড়িতে?
- আজ বানিয়ে নিন অভিনব দক্ষিণ ভারতীয় রেসিপি বেকড ইডলি
Baked Idli Recipe: আর মাত্র কয়েকদিন পড়েই পুজো। ফলে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ওজন কমানোর তোড়জোড়ও শুরু করে দিয়েছে সকলে। তাই এখন থেকেই বাইরে খাবারকে গুড বাই বলে দিয়েছেন তারা। এদিকে মুখোরোচক খাবার না খেলেও যেন মন ভরে না। তাই একঘেয়েমি দূর করতে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর বেকড ইডলি। তবে আর দেরি না করে, দেখে নিন সম্পূর্ণ রেসিপি –
We’re now on WhatsApp – Click to join
বেকড ইডলি তৈরির উপকরণগুলি হল:
• সুজি ১ কাপ
• টক দই ১/২ কাপ
• কাঁচা লঙ্কা ১টি (কুচি)
• বেল পেপার ১/২ কাপ (কুচি)
• আদা ১ টুকরো (কুচি)
• জিরা ১/৪ কাপ
• গোটা সর্ষে ১/৪ কাপ
• ইনো ১ টেবিল চামচ
• ধনে পাতা ২ টেবিল চামচ (কুচি)
• নুন স্বাদ মতো
• সাদা তেল ১ টেবিল চামচ
• জল ১ কাপ
We’re now on Telegram – Click to join
বেকড ইডলি তৈরির পদ্ধতি:
• প্রথমে ওভেন ৩৫০ ডিগ্রিতে প্রি হিট করে নিন।
• তারপর গ্যাস অন করে একটি সসপ্যান বসিয়ে তাতে অল্প সাদা তেল গরম করে নিন।
• তেল গরম হয়ে এলে তাতে জিরা এবং গোটা সর্ষে ফোড়ন দিন।
• এবার বীজ ফেটে গেলে গ্যাস বন্ধ করে মিশ্রণটি একপাশে রেখে দিন।
• অন্যদিকে একটি মিনি কাপ কেক বানানোর ট্রে নিয়ে তাতে অল্প সাদা তেল মাখিয়ে নিন।
• তারপর একটি পাত্রে সুজি, টক দই, স্বাদ মতো নুন এবং অল্প অল্প করে জল নিয়ে একটি ব্যাটার তৈরি করে নিন। মনে রাখবেন, এই ব্যাটারটির ঘনত্ব হবে প্যান কেকের ব্যাটারের মতো। সেই খেয়াল রাখবেন, ব্যাটারে যেন কোনও রকম দানা না থাকে।
• এবার ৩০ মিনিট পরে এই ব্যাটারটিতে বাকি উপকরণগুলিও মিশিয়ে নিন। মনে রাখবেন, ব্যাটার যদি বেশি ঘন হয়ে যায়, তা হলে একটু জল মিশিয়ে নিতে পারেন।
• তারপর ওই ব্যাটার প্যান কেকের ট্রে-তে ঢেলে দিন।
Read more:- মজাদার কাজু রাভা ইডলিস দিয়ে আপনার প্রাতঃরাশকে উন্নত করুন, এই হল রেসিপি!
• এরপর ওই ট্রে ৫ মিনিটের জন্য ওভেনে বেক করে বার করে নিন।
• তারপর ইডলিগুলিকে একটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল মুড়ে আবারও ১৫ মিনিটের জন্য ওভেনে বেক করতে দিন। তবে আপনি যদি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে না মোড়েন তবে ইডলিগুলি শুকিয়ে যেতে পারে।
• ১৫ মিনিট পর ওভেন থেকে বের করে নিলেই তৈরি আপনার বেকড ইডলি। অত্যন্ত গরম থাকায় আস্তে আস্তে ইডলিগুলি তুলে মনের মতো চাটনি নিয়ে পরিবেশন করুন।
এইরকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
