Ramadan Recipes 2024: এই রমজানে ১০টি সুস্বাদু রেসিপি দেখুন
হাইলাইটস:
- সেহরির জন্য ১০টি সুস্বাদু স্ন্যাকস রেসিপি
- পবিত্র রমজানে তারা দিন শুরু করে সেহরি নামক প্রাক-ভোরের খাবার দিয়ে
Ramadan Recipes 2024: পবিত্র রমজান মাসে যখন সারা বিশ্বের মুসলমানরা সূর্যোদয় থেকে সূর্যাস্ত পর্যন্ত পুরো একটি মাস উপবাস পালন করে, তাদের দিন শুরু করে সেহরি নামক প্রাক-ভোরের খাবার দিয়ে এবং ইফতারের মাধ্যমে তাদের উপবাস শেষ করে, সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবারের মিশ্রণের সাথে। এই বছর রমজানের রোজা ১২ই মার্চ শুরু হয়েছে এবং ৯ই এপ্রিল শেষ হবে বলে আশা করা হচ্ছে। ইসলামিক ক্যালেন্ডারের নবম মাসটি আধ্যাত্মিক প্রতিফলন, ভক্তি এবং সম্প্রদায়ের সংহতির সময়।
রমজান মাসে সর্বোত্তম স্বাস্থ্য বজায় রাখার ক্ষেত্রে, সেহরির সময়, প্রাক-ভোরের খাবারের সময় সঠিক খাবার এবং পানীয় অন্তর্ভুক্ত করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। বিশেষজ্ঞরা এই খাবারে সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য গ্রুপ অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন যাতে শরীরে যথেষ্ট প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, ফাইবার এবং পানি কার্যকরভাবে কাজ করে। এই খাবারটি ভালোভাবে পরিকল্পনা করা পবিত্র মাসে ভালো শারীরিক এবং মানসিক স্বাস্থ্য বজায় রাখার চাবিকাঠি।
সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর সেহরি স্ন্যাকস
এখানে সেহরির জন্য ১০টি সুস্বাদু স্ন্যাকস রয়েছে যা আপনার শরীরকেও পুষ্ট করবে:
১. ফল এবং বাদাম সহ ওটমিল:
একটি সসপ্যানে, ১ কাপ দুধ বা জল ফুটাতে দিন। ১/২ কাপ রোল্ড ওটস নাড়ুন এবং চুলার তাপ কমিয়ে দিন। প্রায় ৫ মিনিটের জন্য রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না ওটগুলি কোমল হয় এবং মিশ্রণটি ঘন হয়। ওটমিলটিকে একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং আপনার পছন্দের ফল এবং বাদাম উপরে দিয়ে পরিবেশন করুন।
তৈরির সময়: ১০-১৫ মিনিট।
২. গ্রীক দই parfait:
একটি গ্লাস বা বাটিতে গ্রীক দই, গ্রানোলা, তাজা বেরি এবং এক ফোঁটা মধু বা ম্যাপেল সিরাপ দিন।
তৈরির সময়: ৫ মিনিট।
৩. ডিম এবং অ্যাভোকাডো টোস্ট:
গোল্ডেন ব্রাউন হওয়া পর্যন্ত পুরো শস্যের রুটির টুকরো টোস্ট করুন। অর্ধেক অ্যাভোকাডো ম্যাশ করুন এবং টোস্টের উপর ছড়িয়ে দিন। উপরে কাটা শক্ত-সিদ্ধ ডিম, লবণ, গোলমরিচ এবং লেবুর রস চেপে
তৈরির সময়: ১০ মিনিট।
৪. হোমমেড স্মুদি:
একটি ব্লেন্ডারে, ১ কাপ হিমায়িত ফল, ১/২ কাপ গ্রীক দই, এক মুঠো পালং শাক, এবং দুধ বা রস একসাথে মিক্স করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন, আপনার পছন্দসই ধারাবাহিকতায় পৌঁছানোর জন্য প্রয়োজন হলে আরও তরল যোগ করুন।
তৈরির সময়: ৫ মিনিট।
৫. চিয়া সিড পুডিং:
একটি বাটি বা বয়ামে, ১/৪ কাপ চিয়া বীজ, ১ কাপ দুধ, এবং স্বাদ মতো মিষ্টি মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি ঘন না হওয়া পর্যন্ত ঢেকে রাখুন এবং রাতারাতি, বা কমপক্ষে ২ ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। পরিবেশন করার আগে, কাটা ফল বা বেরি দিয়ে উপরে।
তৈরির সময়: ৫ মিনিট।
৬. গমের প্যানকেক:
একটি মিশ্রণের পাত্রে, ১ কাপ গোটা গমের আটা, ১ টেবিল চামচ মধু, ১ চা চামচ বেকিং পাউডার, এক চিমটি লবণ, ১টি ফেটানো ডিম এবং পর্যাপ্ত দুধ মিশিয়ে একটি মসৃণ ব্যাটার তৈরি করুন। একটি নন-স্টিক কড়াই মাঝারি আঁচে গরম করুন এবং তেল বা রান্নার স্প্রে দিয়ে হালকাভাবে গ্রীস করুন। প্রতিটি প্যানকেকের স্কিললেটে ১/৪ কাপ ব্যাটার ঢেলে দিন এবং পৃষ্ঠের উপর বুদবুদ তৈরি না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, তারপরে উল্টিয়ে অন্য দিকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
তৈরির সময়: ১৫-২০ মিনিট।
We’re now on WhatsApp- Click to join
৭. Quinoa স্যালাড:
১ কাপ Quinoa ঠাণ্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন, তারপর প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুযায়ী রান্না করুন। একটি বড় পাত্রে, রান্না করা Quinoaকে ডাইস করা শাকসবজি, ভেষজ, লেবুর রস, লবণ এবং মরিচ একসাথে করুন।
তৈরির সময়: ২০ মিনিট।
৮. Hummus এবং ভেজি sticks:
দোকান থেকে কেনা বা বাড়িতে তৈরি Hummusকে বিভিন্ন ভেজি স্টিক দিয়ে পরিবেশন করুন, যেমন গাজর, সেলারি, শসা এবং বেল মরিচ।
তৈরির সময়: ৫ মিনিট।
৯. Wholegrain ক্র্যাকার্স উইথ cottage চীজ: cottage চীজের সাথে Wholegrain ক্র্যাকার ছড়িয়ে দিন এবং টমেটো, শসা বা মূলা দিয়ে উপরে ছড়িয়ে দিন।
তৈরির সময়: ৫ মিনিট।
১০. এনার্জি bites:
একটি মিশ্রণের পাত্রে, ১ কাপ ওটস, ১/২ কাপ বাদাম মাখন, ১/৪ কাপ মধু, এবং চিয়া বীজ, শুকনো ফল বা চকোলেট চিপসের মতো অ্যাড-ইনগুলি একত্রিত করুন। ভালোভাবে একসাথে না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন, তারপরে বলগুলি রোল করুন। পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে শক্তির bites রাখুন এবং পরিবেশনের আগে কমপক্ষে ৩০ মিনিটের জন্য ফ্রিজে ঠান্ডা করুন।
তৈরির সময়: ১৫ মিনিট।
এই স্ন্যাকসগুলি উপবাসের দিন জুড়ে শক্তির মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করার জন্য কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি, ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজগুলির ভারসাম্য সরবরাহ করে।
এইরকম আরও রেসিপি সংক্রান্ত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
