Karnataka News: কর্নাটকে পানিপুরির নমুনায় ক্যান্সার সৃষ্টিকারী এজেন্ট পাওয়া গেছে, পুরো খবরটি পড়ুন
Karnataka News: কর্ণাটক পানিপুরির নমুনায় ক্যান্সার সৃষ্টিকারী এজেন্ট পাওয়া যাওয়ার পর ব্যবস্থা নেওয়ার প্রতিশ্রুতি দিয়েছে
হাইলাইটস:
- কর্ণাটক পানিপুরিতে ক্যান্সার সৃষ্টিকারী এজেন্টের তদন্ত করছে
- প্রায় ২৫০টি নমুনা সংগ্রহ করা হয়েছে
- উজ্জ্বল নীল, টারট্রাজিনের মতো রাসায়নিক পাওয়া গেছে
Karnataka News: একটি জনপ্রিয় উত্তর-ভারতীয় স্ট্রিট ফুড পানিপুরি যা অনেকের দ্বারা উপভোগ করা হয়, কর্ণাটকে এটিতে ব্যবহৃত ক্যান্সার সৃষ্টিকারী উপাদানগুলির বিষয়ে উদ্বেগের মধ্যে রয়েছে। কর্ণাটক স্বাস্থ্য মন্ত্রক পানিপুরিতে ক্যান্সারের কালারিং এজেন্টের ব্যবহার তদন্ত করছে, অন্যান্য স্ন্যাক্স যেমন গোভি মাঞ্চুরিয়ান এবং কাবাবগুলিতে এই ধরনের বেশ কয়েকটি এজেন্ট ব্যবহার নিষিদ্ধ করার পরে।
রাজ্যের স্বাস্থ্য বিভাগ দ্বারা পরিচালিত একটি সাম্প্রতিক সমীক্ষায়, রাজ্য জুড়ে বেশ কয়েকটি খাবার থেকে প্রায় ২৫০টি পানিপুরির নমুনা সংগ্রহ করা হয়েছিল। তদন্তের পরে, এটি প্রকাশিত হয়েছিল যে মোট নমুনার মধ্যে ৪০টি খাদ্য সুরক্ষা মান পূরণ করতে ব্যর্থ হয়েছে।
We’re now on WhatsApp- Click to join
তারা উজ্জ্বল নীল, টারট্রাজিন এবং সূর্যাস্ত হলুদের মতো ক্যান্সার সৃষ্টিকারী রাসায়নিকের উপস্থিতির জন্য ইতিবাচক পরীক্ষা করে। খাবারের আইটেমগুলিতে পাওয়া এই রাসায়নিকগুলির নিয়মিত ব্যবহার অঙ্গগুলির উল্লেখযোগ্যভাবে ক্ষতি করতে পারে।
কর্ণাটকের স্বাস্থ্যমন্ত্রী দীনেশ গুন্ডু রাও আশ্বাস দিয়েছেন যে বিভাগ যথাযথ ব্যবস্থা নেবে। জনস্বাস্থ্য নিশ্চিত করার জন্য এক ধাপ এগিয়ে, দীনেশ গুন্ডু রাও খাদ্য প্রস্তুতকারীদের মধ্যে স্বাস্থ্যবিধি এবং সর্বোত্তম রান্নার অনুশীলন সম্পর্কে সচেতনতা বাড়াতে একটি সভা করবেন।
We’re now on Telegram- Click to join
গত মাসের শুরুর দিকে, রাও বলেছিলেন, “যেহেতু কটন ক্যান্ডি, গোবি এবং কাবাব তৈরিতে কৃত্রিম রঙের ব্যবহার নিষিদ্ধ করা হয়েছে, তাই রাজ্যে বিক্রি হওয়া পানিপুরির নমুনা সংগ্রহ করে পরীক্ষার জন্য পাঠানো হয়েছে। অনেক নমুনা পানিপুরিও খাদ্য নিরাপত্তা পরীক্ষায় ব্যর্থ হয়েছে এবং এতে ক্যান্সার রিএজেন্ট রয়েছে।”
Read More- নিপাহ ভাইরাস রোধে খেজুরের কাঁচা রস বিক্রি বন্ধের অনুরোধ বাংলাদেশ স্বাস্থ্য অধিদপ্তরের
তিনি যোগ করেছেন, “এ বিষয়ে আরও বিশ্লেষণ করা হচ্ছে, এবং পরীক্ষার রিপোর্টের পরে, স্বাস্থ্য বিভাগ যথাযথ ব্যবস্থা নেবে। একই সাথে, জনসাধারণকে তাদের স্বাস্থ্যের বিশেষ যত্ন নেওয়া উচিত এবং আমাদের স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে এমন খাবার খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে। পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা এবং স্বাস্থ্যবিধিতে দেওয়া উচিত।
এইরকম আরও গুরুত্বপূর্ণ প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
