Egg Kalia Recipe: সপ্তাহের দিনের খাবারের জন্য একটি দ্রুত এবং আরামদায়ক বাঙালি ডিমের তরকারি তৈরি করুন, কীভাবে? রেসিপিটি দেখুন
কালিয়া হল বাঙালি খাবারের একটি পরিসর যা বিভিন্ন উপকরণ দিয়ে তৈরি করা হয়, যেমন মাছের কালিয়া থেকে শুরু করে মাটন কালিয়া।
Egg Kalia Recipe: ডিমের কালিয়া হল একটি সুস্বাদু বাঙালি ডিমের তরকারি যা সমৃদ্ধ এবং শক্তিশালী স্বাদে ভরপুর, রেসিপিটি এখানে পড়ুন
হাইলাইটস:
- বাঙালি খাবার সুস্বাদু এবং সমৃদ্ধ
- অনেক বাঙালি আমিষ খাবার আছে যা অবশ্যই চেষ্টা করে দেখা উচিত
- এখানে একটি ক্ষয়প্রাপ্ত ডিমের কালিয়ার (ডিমের কালিয়া) রেসিপি দেওয়া হল
Egg Kalia Recipe: বাঙালি খাবার হল সরল ও তীব্র স্বাদের এক সুস্বাদু মিশ্রণ। এই সমৃদ্ধ ও মজবুত খাবারগুলিতে ঘরে তৈরি মশলা এবং সবচেয়ে বেশি পাওয়া যায় এমন মশলা দিয়ে পরিপূর্ণ, তবুও প্রতিবারই আমাদের স্বাদের কুঁড়িগুলিকে ঝাঁকুনি দিতে সক্ষম। রসালো কোষা মাংস থেকে শুরু করে চির-প্রসিদ্ধ বাঙালি মাচ-ভাত কম্বো পর্যন্ত, পশ্চিমবঙ্গের রন্ধনপ্রণালী তার আমিষ খাবারগুলিকে অনেকাংশে পছন্দ করে। তবে, যদি আপনি ভেবে থাকেন যে বাঙালি খাবারের স্প্রেডটি কেবল মাছ বা খাসির মাংসের উপর নির্ভর করে, তাহলে আপনি জেনে অবাক হবেন যে বাঙালি খাবারে ডিমের তরকারির স্বাদ অন্য যেকোনো সুস্বাদু খাবারের মতোই ক্ষয়িষ্ণু। এরকমই একটি জনপ্রিয় ডিমের খাবার হল ডিমের কালিয়া, এই খাবারটি মিষ্টি এবং মশলাদার স্বাদের একটি বিস্ফোরণ যা সপ্তাহের দিনগুলিতে আরামদায়কভাবে উপভোগ করা যেতে পারে।
Read more – আজকে আমরা আপনার জন্য ৩টি আইকনিক স্ট্রিট ফুড রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি, বিস্তারিত পড়ুন
কালিয়া হল বাঙালি খাবারের একটি পরিসর যা বিভিন্ন উপকরণ দিয়ে তৈরি করা হয়, যেমন মাছের কালিয়া থেকে শুরু করে মাটন কালিয়া। এই রান্নার জন্য প্রয়োজন ঝাল এবং মিষ্টি গ্রেভি, এবং সামান্য ভাজা ডিম – এই দুটি উপাদানই ভালোভাবে মিশিয়ে রান্না করা হয় যতক্ষণ না ডিমগুলি গ্রেভির স্বাদে মিশে যায়। ডিমের কালিয়ার বিভিন্ন সংস্করণ রয়েছে, তবে আজ আমরা এখানে যা দিচ্ছি তা হল সবচেয়ে সহজ। সবচেয়ে ভালো দিক হল খাবারটি কয়েক মিনিটের মধ্যেই প্রস্তুত হয়ে যাবে যাতে আপনি দ্রুত এবং আরামদায়ক সপ্তাহের খাবার উপভোগ করতে পারেন। সাদা তুলতুলে ভাতের সাথে এটি মিশিয়ে উপভোগ করুন।
We’re now on WhatsApp – Click to join
ডিমের কালিয়া কীভাবে বানাবেন l ডিমের কালিয়া রেসিপি:
ডিম সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে ডিমের উপরিভাগে হালকা লম্বালম্বি করে চিরা তৈরি করুন। হলুদ, লাল মরিচ গুঁড়ো এবং কিছু লবণ দিয়ে ডিম ম্যারিনেট করুন। প্রায় ১০ মিনিট পর, এই ডিমগুলো হালকা করে ভেজে একপাশে রাখুন। অন্য একটি প্যানে, মশলাগুলো হালকা করে ভেজে পেস্ট তৈরি করুন। ডিম ভাজার জন্য ব্যবহৃত একই প্যানে, গোটা মশলা, আদা-রসুন, পেঁয়াজ, প্রস্তুত মশলার মিশ্রণ এবং দই যোগ করুন এবং ঘন গ্রেভি তৈরি করুন। ভাজা ডিমগুলো যোগ করুন, কিছুক্ষণ রান্না করুন এবং গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
We’re now on Telegram – Click to join
এইরকম রান্নার রেসিপির প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
