Chili Paneer Recipe: রঞ্জি ট্রফির ম্যাচ চলাকালীন চিলি পনিরের স্বাদ উপভোগ করলেন বিরাট কোহলি, প্রকাশ করলেন DDCA শেফ

Chili Paneer Recipe: এই সহজ পদ্ধতির সাহায্যে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন টেঞ্জি স্বাদের, রইল রেসিপি

হাইলাইটস:

• সম্প্রতি, রঞ্জি ট্রফি ম্যাচ চলাকালীন চিলি পনিরের স্বাদ নিলেন বিরাট কোহলি
• এই সুস্বাদু স্বাদের চিলি পনিরের রেসিপি শেয়ার করলেন শেফ সঞ্জয় ঝা
• এখানে চিলি পনির তৈরির ধাপে ধাপে পদ্ধতি দেখুন

Chili Paneer Recipe: বিরাট কোহলি যে একজন খেলোয়াড়ের পাশাপাশি একজন বড় ভোজনরসিকও। খাবারের ক্ষেত্রেও বেশ সিরিয়াস এই ক্রিকেটার। যাইহোক, যখন তার স্বাস্থ্যকর জীবনধারার সাথে তার ভোগের ভারসাম্যের কথা আসে তখন তিনি একজন পেশাদার।

• সম্প্রতি, দিল্লি অ্যান্ড ডিস্ট্রিক্ট ক্রিকেট অ্যাসোসিয়েশনের (DDCA) দীর্ঘদিনের শেফ সঞ্জয় ঝা প্রকাশ করেছেন কীভাবে বিরাট কোহলি রঞ্জি ট্রফি ম্যাচ চলাকালীন ক্লাসিক চিলি পনির খেয়েছিলেন।

We’re now on WhatsApp- Click to join

সাম্প্রতিক এক সংবাদ মাধ্যমের সাথে কথা বলার সময়, সঞ্জয় ঝা প্রকাশ করেছিলেন যে বিরাট কোহলি একসময় চিলি চিকেন পছন্দ করতেন। তবে, তিনি এখন চিলি পনিরে চলে গেছেন। সঞ্জয় বলেন, “যখন সে ছোট ছিল, সে চিকেন চিলি পছন্দ করত, কিন্তু আজ, সে ব্যক্তিগতভাবে প্রশিক্ষণের পরে আমার সাথে দেখা করে এবং দুপুরের খাবারের জন্য চিলি পনিরের অনুরোধ করে।

We’re now on Telegram- Click to join

চিলি পনির হল একটি ক্লাসিক ইন্দো-চাইনিস খাবার যা তার সুগন্ধযুক্ত এবং টেঞ্জি স্বাদের জন্য পরিচিত। যদিও এটি প্রায়শই একটি ক্ষুধাদায়ক হিসাবে পরিবেশন করা হয়, এটি রাইস বা নানের সাথেও ভাল যায়। কোহলি দ্বারা অনুপ্রাণিত, এখানে একটি সহজ চিলি পনির রেসিপি।

উপকরণ

• ২৫০ গ্রাম পনির
• একটি পেঁয়াজ বড় টুকরো করে কাটা
• তিনটি ক্যাপসিকাম বড় টুকরো করে কাটা
• ১ চা চামচ তাজা আদা কিমা
• ১ চা চামচ তাজা রসুন কিমা
• ১ টেবিল চামচ ভিনেগার
• ২ চা চামচ সয়া সস
• ১ চা চামচ চিলি সস
• ১ টেবিল চামচ তিলের তেল
• গার্নিশের জন্য পেঁয়াজকলি
• স্বাদমতো লবণ
• স্বাদমতো কালো মরিচ

Read More- আপনি কী বাজরার রুটি খেতে খেতে বিরক্ত হয়ে যাচ্ছেন? তাহলে বাজরার আটা দিয়েই বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু স্বাদের লাড্ডু

পদ্ধতি

• ধাপ ১: মাঝারি আঁচে একটি বড় প্যান প্রিহিট করুন। তিলের তেল যোগ করুন।
• ধাপ ২: তেল গরম হয়ে গেলে তাতে পনিরের টুকরো যোগ করুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
• ধাপ ৩: একই প্যানে, সুগন্ধি হওয়া পর্যন্ত ৩০ সেকেন্ডের জন্য কিমা আদা এবং রসুন ভাজুন।
• ধাপ ৪: কাটা পেঁয়াজ এবং ক্যাপসিকাম যোগ করুন। নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
• ধাপ ৫: ভিনেগার, সয়া সস, চিলি সস, এবং অল্প জল যোগ করুন। এবং আঁচে আনুন।
• ধাপ ৬: এই মিশ্রণে পনির যোগ করুন এবং সসকে পনিরের টুকরোগুলিকে কোট করতে দিন।
• ধাপ ৭: কাটা পেঁয়াজকলি দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

এইরকম আরও রেসিপি সংক্রান্ত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।