Veg Snacks Recipe: বৃষ্টিভেজা দিনে পরিবারের মন জয় করতে চান? চটজলদি বানিয়ে নিন পনির পসিন্দা, রইল রেসিপি
Veg Snacks Recipe: বাজার থেকে প্যাকেটজাত ভাজাভুজি না কিনে বাড়িতেই বানান পনির পসিন্দা
হাইলাইটস:
- পনির দিয়ে মুখরোচক স্ন্যাক্স বানাতে চান?
- তবে সন্ধ্যের জলখাবারে চা’য়ের সঙ্গে বানিয়ে নিন পনির পসিন্দা
- তবে আর দেরি না করে দেখে নিন কি ভাবে বানাবেন এই রেসিপি
Veg Snacks Recipe: বৃষ্টিভেজা দিনে সন্ধ্যের জলখাবারে চায়ের সঙ্গে মুচমুচে চপ, সিঙ্গারা কিংবা পকোড়া না থাকলে ব্যাপারটাই ঠিক জমে না। আর এমনিতেও ভাজাভুজি খেতে সকলেই কম-বেশি ভালোবাসেন। তবে বাজার থেকে কিনে আনা ভাজাভুজি স্বাস্থ্যের জন্য হানিকারক। তাই যদি বাড়িতেই কিছু মুখরোচক খাবার বানাতে চান, তবে বানান পনির পসিন্দা। একনজরে দেখে নিন সম্পূর্ণ রেসিপিটি –
We’re now on WhatsApp – Click to join
পনির পসিন্দা তৈরির উপকরণ:
• পনির ৫০০ গ্রাম
• লেবুর রস ১ টেবিল চামচ
• আদার রস ১ টেবিল চামচ
• ময়দা ৩ টেবিল চামচ
• কর্নফ্লাওয়ার ৩ টেবিল চামচ
• বেকিং সোডা ১/২ চা চামচ
• বেকিং পাউডার ১ চিমটে
• হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ
• তেঁতুলের ক্বাথ ১ টেবিল চামচ
• চাটমশলা ১ টেবিল চামচ
• ধনেপাতা বাটা ৪ টেবিল চামচ
• পুদিনাপাতা বাটা ৪ টেবিল চামচ
• কাঁচালঙ্কা বাটা স্বাদ অনুযায়ী
• গোলমরিচ গুঁড়ো স্বাদ মতো
• নুন এবং চিনি স্বাদ মতো
• সাদা তেল পরিমান মতো
We’re now on Telegram – Click to join
পনির পসিন্দা তৈরির পদ্ধতি:
• প্রথমে পনির খুব ভালো করে ধুয়ে সমান মাপে তিন কোনা করে কেটে ফিলের আকারে বানিয়ে নিন।
• তারপর পনিরের টুকরোগুলিতে অল্প নুন, গোলমরিচ এবং লেবুর রস মাখিয়ে ১০ মিনিট আলাদা রেখে দিন।
• এরপর একটি বাটিতে কাঁচালঙ্কা বাটা, ধনেপাতা বাটা, পুদিনাপাতা বাটা, স্বাদ মতো নুন, তেঁতুলের ক্বাথ, চাটমশলা এবং চিনি দিয়ে একটি মিশ্রণ বানিয়ে নিন।
• এবার মিশ্রণটি দুটি পনিরের ফিলের মাঝে ভালো করে দিয়ে স্যান্ডউইচের মতো বানিয়ে নিন।
Read more:- ভেটকি কিংবা ইলিশ নয়, এবার স্বাদহীন পনিরে দিন পাতুরির টুইস্ট! গরম ভাতের জমে যাবে এই নিরামিষ রেসিপি
• তারপর অন্য একটি পাত্রে ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার, স্বাদ মতো নুন, বেকিং সোডা এবং বেকিং পাউডার মিশিয়ে ঘন একটি মিশ্রণ বানিয়ে নিন।
• এরপর কড়াইতে তেল গরম করে পনিরের স্যান্ডউইচগুলি ওই ময়দার মিশ্রণে ডুবিয়ে ডুবো তেলে বাদামি করে ভেজে নিলেই তৈরি মুচমুচে পনির পসিন্দা।
• এবার ধনেপাতার চাটনি এবং টমেটো সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।
এইরকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
