Snacks Recipe: বর্ষার সন্ধ্যার আড্ডাতে কিছু মুচমুচে খেতে চান? বানিয়ে নিতে পারেন ব্রেড পকোড়া
SSnacks Recipe: চা’য়ের সঙ্গে কিছু মুচমুচে খাবার না হলে সন্ধ্যের আড্ডাটা ঠিক জমে না
হাইলাইটস:
- সন্ধ্যার জলখাবারে নতুন কি বানাবেন ভাবছেন?
- নতুন একটি রেসিপির সন্ধান নিয়ে এসেছি আমরা
- সন্ধ্যের জলখাবারে বানাতে পারেন মুচমুচে ব্রেড পকোড়া
Snacks Recipe: বর্ষার সন্ধ্যায় ঝিরিঝিরি বৃষ্টি আর সাথে চা আর পকোড়া, বলেই তো আড্ডাটা জমবে, বলুন? সত্যি বলতে সন্ধ্যের জলখাবারে একটু মুচমুচে খাবার না খেলে আপনার বাঙালি হওয়াই যে বৃথা। তবে বেশিরভাগ বাঙালি বাড়িতেই সন্ধ্যাবেলার চা আর মুড়ির সঙ্গে থাকে সঙ্গে থাকে আলুর চপ, সিঙ্গারা কিংবা বেগুনী। তবে প্রতিদিন তো আর একধরণের খাবার খেতে ভালো লাগে না। এই বর্ষায় সন্ধ্যার আড্ডাতে চা’য়ের সঙ্গে বানিয়ে ফেলুন মশলাযুক্ত আলুর স্টাফিংয়ে ভরা ব্রেড পকোড়া। দেখে নিন সম্পূর্ণ রেসিপি –
We’re now on WhatsApp – Click to join
ব্রেড পকোড়া তৈরির উপকরণ:
• আলু ৪টি (সেদ্ধ করে রাখা)
• পাউরুটি ৮-১০ পিস
• কাঁচালঙ্কা কুচি ১ টেবিল চামচ
• গোলমরিচ গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ
• জিরে গুঁড়ো- ১ চা চামচ
• ধনে পাতা কুচি ১/২ কাপ
• ক্যাপসিকাম কুচি ১ টেবিল চামচ
• টমেটো ২ টেবিল চামচ
• ডিম ২টি
• ব্রেড ক্রাম্বস পরিমান মতো
• নুন স্বাদমতো
• সাদা তেল পরিমাণমতো
We’re now on Telegram – Click to join
ব্রেড পকোড়া তৈরির পদ্ধতি:
• প্রথমে একটি বাটিতে সেদ্ধ করা আলুগুলিকে একসাথে নিয়ে ভালো ভাবে মেখে নিন।
• তারপর ওই আলুর মধ্যে একে একে কাঁচালঙ্কা কুচি, জিরে গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো, ক্যাপসিকাম কুচি, ধনে পাতা কুচি, টমেটো কুচি এবং স্বাদমতো নুন দিয়ে ভালো ভাবে মাখিয়ে নিন।
• অন্যদিকে পাউরুটির পিসগুলি নিয়ে চারপাশের সাইডগুলি কেটে নিন।
• এরপর বেলন দিয়ে পাউরুটির পিসগুলি আলতো করে বেলে নিন।
• এবার বেলা হলে পাউরুটিগুলির একপাশে আলুর মিশ্রণ দিয়ে ভালো ভাবে ভাঁজ করে মুখ বন্ধ করে দিন। অর্থাৎ প্যাটিসের আকারে একে একে পাউরুটিগুলি বানিয়ে নিন।
• তারপর অন্য একটি পাত্রে ডিমগুলি ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন।
Read more:- এই বর্ষাকালে আপনার সকালের চায়ের সাথে এই দারুন মুচমুচে স্ন্যাকসগুলি অবশ্যই ট্রাই করুন
• এরপর এতে সামান্য নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো মিশিয়ে নিন।
• তারপর একটি প্লেটে ব্রেড ক্রাম্বস নিন।
• এবার একে একে পাউরুটিগুলি ডিমের মধ্যে ডুবিয়ে ব্রেড ক্রাম্বসে মাখিয়ে নিন।
• তারপর গ্যাসে একটি কড়াই বসিয়ে তেল গরম করে একে একে বাদামী করে ভেজে নিলেই মজাদার এবং মুচমুচে ব্রেড পকোড়া তৈরি।
এইরকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
