Tandoori Roti Recipe: বাড়িতে তাওয়ার সাহায্যে বানিয়ে নিন নরম তুলতুলে তন্দুরি রুটি, রইল রেসিপি
Tandoori Roti Recipe: রেস্টুরেন্ট-স্টাইল তন্দুরি রুটি বানান বাড়িতেই
হাইলাইটস:
- সাধারণ রুটির বদলে তন্দুরি রুটি খেতে মন চাইছে?
- তবে বাড়িতেই বানান রেস্টুরেন্ট-স্টাইল তন্দুরি রুটি
- ঝটপট জেনে নিন রেসিপি
Tandoori Roti Recipe: রেস্টুরেন্টে গেলে কিছু অর্ডার করুন না না করুন তন্দুরি রুটি অর্ডার চাই-ই। তবে বাড়িতে কেউ সাহস করে তন্দুরি রুটি তৈরি করতে চান না। আপনি কি জানেন, বাড়িতেই নরম তুলতুলে তন্দুরি রুটি বানানো সম্ভব। তবে তার জন্য দরকার তাওয়া। সাধারণ ঘরের তাওয়াতেই আপনি চটজলদি তন্দুরি রুটি তৈরি করতে পারেন। তবে তার আগে জেনে নিন কি ভাবে বানাবেন এটি –
We’re now on WhatsApp – Click to join
তান্দুরি রুটি (Tandoori Roti) তৈরির উপকরণগুলি হল:
• ময়দা ১ কাপ (৫-৬টি রুটির জন্য)
• নুন ১/২ চা চামচ
• সাদা তেল ২ টেবিল চামচ
• জল পরিমান মতো
তান্দুরি রুটি (Tandoori Roti) তৈরির পদ্ধতি:
• প্রথমে একটি পাত্রে ময়দা নিয়ে সামান্য সাদা তেল এবং স্বাদ মতো নুন ভালো করে মিশিয়ে নিন।
• তারপর অল্প অল্প করে জল দিয়ে নরম করে ময়দাটা মেখে নিন। তবে মনে রাখবেন, ময়দা যেন শক্ত না হয়ে যায়।
We’re now on Telegram – Click to join
• এরপর ময়দায় কিছুটা তেল লাগিয়ে অন্তত ৩০ মিনিট চাপা দিয়ে আলাদা রেখে দিন।
https://www.instagram.com/reel/CtoUOZgOnQu/?igsh=NnVlbm9kYnp5NTFp
• এবার ৩০ মিনিট পর ময়দার মন্ড থেকে বড় সাইজের লেচি নিন। মনে রাখবেন, তন্দুরি রুটি কিন্তু সাধারণ রুটির থেকে সাইজে বড় হয়।
• তারপর মোটা করে রুটিগুলি বেলে নিন।
• এরপর গ্যাসে তাওয়া গরম করে নিন।
• অন্যদিকে জলে সামান্য নুন মিশিয়ে আলাদা করে রেখে দিন।
• এবার আঙুলের সাহায্যে রুটির এক দিকে নুন জল লাগিয়ে তাওয়াও ভাজতে থাকুন। দেখবেন,
রুটিগুলি তাওয়ায় আটকে যাবে।
• তারপর আঙুল দিয়ে ওপরের দিক থেকে রুটি একটু চেপে দিন, যাতে তন্দুর হয়ে যায়। এটি যদি করেন তা তাওয়ায় ভালোভাবে লেগে থাকবে।
Read more:- আপনি কী আলুর নতুন রেসিপির সন্ধান খুঁজছেন? অতি সহজে বানিয়ে ফেলুন তন্দুরি আলু টিক্কা
• এবার রুটি এমনভাবে রাখুন যতক্ষণ না ছোট ছোট বুদবুদ দেখা যায়।
• এরপর তাওয়াটি আসতে আসতে উল্টে দিন গ্যাসের উপর।
• এটি সরাসরি আগুনের সামনে রাখুন যতক্ষণ না রুটিতে সামান্য বাদামী দাগ হয়।
• এবার স্প্যাটুলার সাহায্যে তাওয়া থেকে বের করে নিয়ে সামান্য মাখন লাগালেই তৈরি আপনার পছন্দের তন্দুরি রুটি।
এইরকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
