Brinjal Benefits: শীতের দিনে এই সস্তার সবজি নিয়মিত খেলে, দূরে থাকবে একাধিক জটিল রোগব্যাধি! এমনকী নিম্নমুখী হবে ওজনের কাঁটা
Brinjal Benefits: শীতের দিনে বেগুন খেলে কী কী উপকার পাবেন? উত্তর রইল আজকের প্রতিবেদনে
হাইলাইটস:
- বেগুনে রয়েছে একাধিক পুষ্টি উপাদানের ভাণ্ডার
- রোজের পাতে এই সস্তার সবজিকে জায়গা করে দিলেই কমবে ওজন
- এমনকী নিয়ন্ত্রণে থাকবে সুগার, কোলেস্টেরলের মতো জটিল অসুখও
Brinjal Benefits: পুষ্টিবিদেরা জানাচ্ছেন বেগুনে রয়েছে একাধিক পুষ্টি উপাদানের ভাণ্ডার। তাই শীতের দিনে নিয়মিত এই সবজির পদ খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন তাঁরা। তাই আর দেরি না করে শীতে বেগুন খাওয়ার একাধিক চমকে দেওয়া গুণাগুণ সম্পর্কে বিশদে জেনে নেওয়া যাক।
পুষ্টির ভান্ডার
এই সস্তার সবজিতে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে পটাশিয়াম, ভিটামিন কে, ম্যাঙ্গানিজ, ফোলেট, ভিটামিন সি-এর মতো উপাদান। এছাড়াও এই সবজিতে কিছুটা পরিমাণে নিয়াসিন, ম্যাগনেশিয়াম এবং কপারও রয়েছে। তাই শরীরে পুষ্টির ঘাটতি মেটাতে চাইলে ঝটপট এই সবজিকে ডায়েটে জায়গা করে দিন।
তবে শুধু পুষ্টির ঘাটতি পূরণই নয়, বরং একাধিক রোগকে দূরে রাখতেও সাহায্য করে এই সবজি, যেমন-
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের খনি
বেগুনে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। আর এই উপাদান দেহ থেকে ক্ষতিকর ফ্রি রেডিকেলস বের করে দেওয়ার কাজ করে। আর সেই কারণেই নিয়মিত বেগুন খেলে ক্যানসার থেকে শুরু করে হার্টের অসুখ সহ একাধিক ক্রনিক রোগের ফাঁদ এড়িয়ে চলা যাবে।
হার্টের বন্ধু
বেগুনে রয়েছে এমন কিছু উপাদান যা রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সিদ্ধহস্ত। আর রক্তে লিপিডের মাত্রা কমলে যে অনায়াসে হার্টের রোগের ফাঁদ এড়িয়ে চলা যাবে, তা তো বলাই বাহুল্য!
বশে থাকবে ব্লাড সুগার
ডায়াবিটিসকে কন্ট্রোলের কাজে আপনার ব্রহ্মাস্ত্র হতে পারে বেগুন। কারণ এই সবজি হল ফাইবারের ভান্ডার যা রক্তে সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখার কাজে সিদ্ধহস্ত। তাই ডায়াবিটিসে ভুক্তভুগিদের ডায়েটে এই সবজি থাকা একেবারে মাস্ট।
ওজনের কাঁটা হবে নিম্নমুখী
বেগুনের ক্যালোরি ভ্যালু অনেকটাই কম। উল্টে এই সবজিতে বেশ কিছুটা পরিমাণে ফাইবার রয়েছে। তাই নিয়মিত এই সবজি খেলে যে অচিরেই ওজন কমবে, তা বলাই বাহুল্য!
তবে এই সবজি খেয়ে উপকার পেতে হলে বেগুন পোড়া বা বেগুন ভাজা খেলে চলবে না। বরং তার বদলে তরকারিতে বেগুন খাওয়ার চেষ্টা করুন। তাতেই হাতেনাতে উপকার পাবেন।
এইরকম স্বাস্থ্য এবং জীবনধারা সম্পর্কিত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
