Thai Soup Easy Recipe: বিশেষ করে শীতে গরম গরম স্যুপ খাওয়ার মজাই আলাদা
হাইলাইটস:
- স্যুপ অত্যন্ত পুষ্টিকর একটি খাদ্য
- তবে রেস্টুরেন্ট না এবার স্যুপ বানান বাড়িতেই
- সম্পূর্ণ রেসিপিটি দেখে নিন এই প্রতিবেদনে
Thai Soup Easy Recipe: বাচ্চা থেকে বড় সকলেই স্যুপ খেতে ভালোবাসেন। চাইনিজ রেস্তোরাঁয় খেতে গেলেই স্যুপ অর্ডার চাই-ই চাই। ধোঁয়া ওঠা এক বাটি গরম স্যুপ মন ভালো করে দেওয়ার পাশাপাশি শরীরের জন্যও উপকারী। তবে এবার স্যুপ খেতে আর চাইনিজ রেস্টুরেন্ট যেতে হবে না। আপনি বাড়িতেই অতি সহজে বানিয়ে নিতে পারেন সুস্বাদু থাই স্যুপ। দেখে নিন বাড়িতে সম্পূর্ণ রেসিপিটি –
We’re now on WhatsApp – Click to join
রেস্টুরেন্ট স্টাইলে থাই স্যুপ তৈরির উপকরণ –
• চিকেন ব্রেস্ট পিস ১/৪ কাপ
• চিকেন স্টক ২ কাপ
• বড় সাইজের মাশরুম ৪-৫ পিস
• মাঝারি সাইজের চিংড়ি ৭-৮ পিস
• ডিমের কুসুম ৩টি
• কর্ণফ্লাওয়ার ৩ চা চামচ
• চিলি সস ১ চা চামচ
• সয়া সস ১ চা চামচ
• টমেটো সস ২ চা চামচ
• কাঁচালঙ্কা ৩-৪টি
• আদা বাটা ১/২ চা চামচ
• রসুন বাটা ১ চা চামচ
• থাই আদা ১/২ চা চামচ কুচি
• রসুন কুচি সামান্য পরিমান
• গোলমরিচ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
• লঙ্কা গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
• লেবুর রস ১ চা চামচ
• লেমন গ্রাস পরিমানমতো
• চিনি ১ চা চামচ
• নুন স্বাদমতো
রেস্টুরেন্ট স্টাইলে থাই স্যুপ তৈরির পদ্ধতি –
• প্রথমে চিকেনের পিসগুলি লম্বা করে কেটে পরিষ্কার জলে ভালো করে ধুয়ে নিন। একইভাবে চিংড়ি এবং মাশরুমও ভালো ভাবে ধুয়ে নিন।
• এবার একটি বাটিতে চিকেন এবং চিংড়িগুলি নিয়ে একে একে আদা বাটা, রসুন বাটা, লঙ্কা গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো এবং স্বাদমতো নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
• তারপর অন্য একটি বাটিতে ডিমের কুসুমগুলি নিয়ে এক এক করে চিলি সস, সয়া সস, টমেটো সস, লেবুর রস, চিনি, কর্ণফ্লাওয়ার এবং স্বাদ মতো নুন দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে নিন।
• এবার গ্যাস জ্বালিয়ে বড় সাইজের একটি কড়াই বসিয়ে তাতে সাদা তেল দিন। তেল গরম হয়ে এলে রসুন কুচি দিয়ে হালকা ভেজে নিন।
• তারপর রসুন ভাজা হয়ে গেলে ম্যারিনেট করে রাখা চিকেন ও চিংড়িগুলি দিন।
• এরপর চিকেন ও চিংড়ি ভালো করে নাড়াচাড়া করে কাঁচা লঙ্কা কুচি এবং মাশরুম দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিন।
• এবার ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে এতে চিকেন স্টক যোগ করুন।
• এরপর আগে থেকে তৈরি করে রাখা সসের মিশ্রণ এবং লেমন গ্রাস দিয়ে ভালো ভাবে ফুটিয়ে রান্না করে নিন।
• স্যুপ ভালো ভাবে রান্না হয়ে গেলে গ্যাস থেকে নামিয়ে এই শীতে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার রেস্টুরেন্ট স্টাইলে থাই স্যুপ।
এইরকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
