Independence Day Thali: এই স্বাধীনতা দিবসে আপনার ত্রিবর্ণ থালিতে কী কী রাখবেন? জেনে নিন
হাইলাইটস:
- এই ১৫ই আগস্টে বাড়িতে একটি ত্রিবর্ণ থালি তৈরি করুন
- এদিন আপনার খাবারে যোগ করুন দেশাত্মবোধক রঙ
- স্টার্টার থেকে শুরু করে ডেজার্ট পর্যন্ত, রয়েছে এই থালিতে
Independence Day Thali: স্বাধীনতা দিবস, অর্থাৎ ১৫ই আগস্টে, বাড়িতে পতাকা উত্তোলনের পাশাপাশি খাবারের থালাকে ত্রিবর্ণে সাজানো উৎসবের আনন্দকে দ্বিগুণ করে তোলে। শিশু থেকে প্রাপ্তবয়স্ক, সকলেই একটি ত্রিবর্ণ থালি দেখলে উচ্ছ্বসিত হয়ে ওঠে। তাহলে চলুন জেনে নেওয়া যাক, এইবার আপনার ত্রিবর্ণ থালিতে কী কী রাখতে পারেন।
We’re now on Telegram- Click to join
স্টার্টার থেকে ডেজার্ট পর্যন্ত সম্পূর্ণ মেনু
তিরঙ্গা থালি একটি হালকা স্টার্টার দিয়ে শুরু করুন। সবুজের জন্য, আপনি পালং শাক বা ধনে-পুদিনার কাটলেট তৈরি করতে পারেন; সাদার জন্য, দই বড়া বা পনির টিক্কা পরিবেশন করুন; এবং কমলার জন্য, গাজর বা মিষ্টি আলুর টিক্কি পরিবেশন করুন। প্রধান খাবারের জন্য, একপাশে পালং শাক পনির বা সবুজ সবজি, মাঝখানে সাদা দই বা পনিরের গ্রেভি এবং অন্যপাশে পনির টমেটো বা শাহী পনিরের মতো কমলা-লাল সবজির কোনো পদ পরিবেশন করুন।
We’re now on WhatsApp- Click to join
জিরা রাইস বা সাধারণ রুটির সাথে পরিবেশন করুন। সবশেষে, ডেজার্ট হিসেবে ত্রিবর্ণ বরফি অথবা জাফরান-পেস্তা-পালং শাকের ফ্লেভারযুক্ত কুলফি বানিয়ে দেখতে পারেন, যা দেখতে যেমন সুন্দর, খেতেও তেমনই অসাধারণ।
শিশু এবং অতিথিদের জন্য আলাদা বিকল্প
আপনার বাড়িতে বাচ্চা থাকলে, তাদের জন্য কিছু মজাদার ও সহজ খাবার তৈরি করা ভালো, যেমন ত্রিরঙা স্যান্ডউইচ, যা সবুজ চাটনি, সাদা মেয়োনিজ এবং গাজর দিয়ে স্তরে স্তরে সাজানো যেতে পারে। ত্রিরঙা পাস্তা বা ফ্রুট চাটও বাচ্চাদের জন্য চমৎকার পছন্দ।
অতিথিদের জন্য কিছুটা ভারী খাবারের তালিকা রাখা যেতে পারে, যেমন পোলাও, তরকারি ও মিষ্টির একটি সম্পূর্ণ সেট, যা উৎসবের আমেজকে আরও বিশেষ করে তুলবে।
নিরামিষ এবং উচ্চ-প্রোটিন বিকল্প
আজকাল অনেকেই স্বাস্থ্যকর এবং উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত খাবার পছন্দ করেন, তাই ত্রিবর্ণ থালি তাদের জন্যও ভালো বিকল্প সরবরাহ করে। স্যালাড, পনির ভুরজি, ডাল তড়কা এবং ছানা চাট-এর মতো পদগুলি প্রোটিন সমৃদ্ধ এবং নিরামিষ।
আপনি চাইলে পালং শাক, পনির এবং গাজর মিশিয়ে একটি স্বাস্থ্যকর ত্রিবর্ণ স্যালাড ও তৈরি করতে পারেন, যা শুধু স্বাস্থ্যকরই নয়, দেখতেও রঙিন।
প্লেটিং আইডিয়া
ত্রিরঙা থালিকে বিশেষ করে তোলার ক্ষেত্রে পরিবেশনেরও একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে। পতাকার ক্রম অনুসারে, থালায় খাবারগুলো এমনভাবে সাজান যাতে উপরে সবুজ, মাঝখানে সাদা এবং নীচে কমলা থাকে। মাঝখানে একটি ছোট অশোক চক্র তৈরি করতে, আপনি দই বা রায়তার উপরে কালো তিল বা ধনে পাতা দিয়ে একটি বৃত্ত তৈরি করতে পারেন।
প্লেটের কিনারায় পুদিনা পাতা বা ছোট পতাকার মতো টুথপিক লাগিয়ে সাজসজ্জাটিকে আরও সুন্দর করে তোলা যেতে পারে।
Read More- ৮০তম স্বাধীনতা দিবস উপলক্ষ্যে আপনার এই ১০টি বদভ্যাসকে পরিত্যাগ করুন
সামগ্রিকভাবে, মূল কথাটি হলো এই আগস্টের ১৫ তারিখে ত্রিবর্ণ থালি বানানো কঠিন বা ব্যয়বহুল কোনোটিই নয়, এর জন্য প্রয়োজন শুধু একটু সৃজনশীলতা এবং রঙের সঠিক ব্যবহার।
সবুজ, সাদা ও কমলা রঙের জিনিসপত্র সঠিকভাবে সাজিয়ে আপনি বাড়িতেই একটি চমৎকার ও স্মরণীয় ত্রিবর্ণ থালি তৈরি করতে পারেন, যা শিশু ও প্রাপ্তবয়স্ক উভয়েরই খুব পছন্দের হবে।
এইরকম আরও খাদ্য সম্পর্কিত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
