Meet Kritika from Enchant Captures: ইনচার্ট ক্যাপচার থেকে কৃত্তিকা এর সাথে দেখা করুন!
Meet Kritika from Enchant Captures: ইনচার্ট ক্যাপচার থেকে কৃত্তিকা এর সাথে দেখা করুন!
হাইলাইটস:
- ফুড ব্লগিং পেজ
- কৃতিকার সঙ্গে কথোপকথন
- বিস্তারিত আলোচনা
Meet Kritika from Enchant Captures: ইনচার্ট ক্যাপচার থেকে কৃত্তিকা এর সাথে দেখা করুন!
“আমি এটি একটি খাদ্য-নির্দিষ্ট পৃষ্ঠা হতে চাইনি, এটি শুধু যে আমি একজন বড় ভোজনরসিক।” – কৃত্তিকা। কৃতিকা একজন রসায়নের অধ্যাপক যিনি তার দুই অংশীদার চেতনা এবং দিব্যাংশের সাথে Enchant Captures পেজটি চালান। Enchant Captures দিল্লির সেরা কিছু খাবারের বিকল্প পোস্ট করে এবং তাদের ছবিতে আপনাকে খাবারের গ্যাসম দেওয়ার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত সুন্দর নান্দনিকতা রয়েছে। আমরা কৃত্তিকার সাথে চ্যাট করেছি যিনি পেজটি শুরু করেছিলেন। তিনি আমাদের সাথে তার যাত্রা নিয়ে আলোচনা করেছেন এবং দিল্লিতে খাবারের জন্য পাঁচটি সেরা জায়গার কথা বলেছেন। এখানে আমাদের কথোপকথন ধরুন।
কিভাবে ইনচার্ট ক্যাপচার এর ফুড ব্লগিং যাত্রা শুরু করেছিল:
কৃতিকা:
আমি খুব স্পষ্ট ছিলাম যে আমি এটাকে একটি খাদ্য-নির্দিষ্ট পৃষ্ঠা হতে চাই না, কিন্তু এটা ঠিক যে আমি একজন বড় ভোজনরসিক। আমার বোন চেতনা একজন হোটেল ম্যানেজমেন্টের ছাত্রী তাই আমরা খাবার নিয়ে খুব ঘেরা। তাই আমরা জায়গাগুলি অন্বেষণ করে এবং সবাইকে একই সম্পর্কে বলতাম এবং এভাবেই আমাদের কুলুঙ্গি আরও বেশি করে ফুড ব্লগিংয়ের দিকে চলে যায়। নামটি তাই কারণ আমি শুধু ফটোতে ক্লিক করতে পছন্দ করতাম এবং আমার পৃষ্ঠাটি খাদ্য-ভিত্তিক হতে চাইনি তাই খাবার সম্পর্কিত নাম নয়।
দিল্লীতে কৃতিকা-এর পছন্দের জায়গা:
কৃতিকা:
ওহ অনেক, তবে আমি ক্যাফেতে সুপারিশ করব, বন্ধুদের সাথে SDA-তে নুক্কাদ, খেজুরের জন্য ডিগিন এবং আমোর বিস্ট্রো, দুর্দান্ত খাবারের জন্য ব্রেকিং ব্রু এবং অনেক রাস্তার আউটলেট। বিস্তারিত জানার জন্য আপনি সবসময় আমার পৃষ্ঠায় যেতে পারেন।
কৃতিকার 5টি সেরা খাবারের জায়গা:
কৃতিকা:
- জামা মসজিদ
- লাজপত নগর
- চাঁদনি চক
- CP এন্ড মান্ডি হাউস
- কমলা নগর
খাদ্য ব্লগিং শিল্পের জন্য মহামারী প্রভাব কতখানি:
কৃতিকা:
মহামারী আমাদেরকে হোটেল বা রেস্তোরাঁ থেকে আরও বেশি ঘরে তৈরি রান্নার পরামর্শ দিয়েছিল। প্রায় 1.5 বছর ধরে আমরা পর্যালোচনার উদ্দেশ্যে কোন জায়গায় যাইনি। আমরা যা করেছি তা হল সহজ নতুন রেসিপি তৈরি করা এবং আপলোড করা। কিন্তু শিল্পের উপর সামগ্রিক প্রভাব দুর্দান্ত ছিল না। ক্ষতির পরিমাণ বিশাল। আমাদের এখন শুধু খাবারই ঢেকে রাখতে হবে না, নিরাপত্তার সতর্কতাও নিতে হবে এবং শ্রোতাদের কাছেও সেটাই প্রতিফলিত করতে হবে কারণ আমরা আমাদের সুপারিশের মাধ্যমে কারো নিরাপত্তা ঠকাতে পারি না।
কৃতিকা পৃষ্ঠার বিষয়বস্তুতে তারা কীভাবে কাজ পরিচালনা করে:
কৃতিকা:
এটা একটু কঠিন কারণ আমাদের সকলেরই আমাদের পেশাগত প্রতিশ্রুতি আছে কিন্তু আমরা সময় বের করে এটি পরিচালনা করি কারণ আমরা আমাদের প্রচেষ্টাকে নষ্ট করতে চাই না। এটি এমন কিছু যা আমাদের সুখ দেয় তাই হয়তো আমরা প্রতিদিন টাইমলাইনে আটকে থাকি না কিন্তু আমরা যতটা সম্ভব নিজেদেরকে সক্রিয় রাখি।
ফুড ব্লগিং ইন্ডাস্ট্রির চ্যালেঞ্জে কৃতিকা:
কৃতিকা:
প্রথমে ব্র্যান্ডগুলিকে ব্যাখ্যা করতে হবে কেন তারা আপনার কাজের জন্য তথাকথিত বিনামূল্যের খাবার ছাড়া আপনাকে অর্থ প্রদান করে। আমরা খাবার খাওয়ার ব্যবসায় নই, আমরা এখানে স্বাদ নিতে এবং পর্যালোচনা করতে এসেছি। শুটিং এবং সম্পাদনা করতে আমাদের ঘন্টা খানেক সময় লাগে, এদিকে আমরা কখনই গরম খাবার খাইনি। আমরা ফুড ব্লগাররা এভাবেই। আর মানুষ সেটা বোঝে না। তারা মনে করে এটা শুধু ছবি তোলা আর খাওয়া।
ইনচার্ট ক্যাপচার কৃতিকা এর ভবিষ্যৎ লক্ষ্য:
কৃতিকা:
আপাতত আমি চাই আমাদের কাজ যেন স্বীকৃত ও প্রশংসিত হয়। আমি আশা করি এটি বড় হয়ে উঠুক এবং আমরা এটিকে কোনও দিন একটি পূর্ণ-সময়ের পেশা হিসাবে নিতে পারি বা আমাদের নিজস্ব আউটলেট খুলতে পারি এবং আমাদের অনুসারীদের মধ্যে এটি প্রচার করতে পারি।
এইরকম বিশেষ তথ্য সম্পর্কিত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলায় নজর রাখুন।
