Kitchen Hacks: ৫টি লক্ষণ যা আপনার প্লাস্টিকের খাবার সংরক্ষণের পাত্র ফেলে দেওয়া উচিত, বিস্তারিত পড়ুন
যদি আপনি বহু বছর আগে প্রথমবারের মতো কিনেছিলেন এমন পুরনো প্লাস্টিকের পাত্র পছন্দ করেন, তবুও জীর্ণ পাত্র ধরে রাখলে আপনার স্বাস্থ্য ঝুঁকির মধ্যে পড়তে পারে এবং আপনার খাবারের স্বাদের উপর প্রভাব পড়তে পারে।
Kitchen Hacks: তুমি কি বাড়িতে প্লাস্টিকের পাত্র ব্যবহার করো? এর লক্ষণগুলি জানুন
হাইলাইটস:
- একটি ক্ষতিগ্রস্ত খাবারের পাত্রে লিক হতে পারে বা আপনার খাবার তাজা রাখতে ব্যর্থ হতে পারে
- যদি আপনার পাত্রে স্থায়ীভাবে তরকারির মতো গন্ধ থাকে তাহলে এটি একটি লক্ষণ
- পুরানো পাত্রে ছোট ছোট আঁচড় পড়তে পারে, যা এগুলিকে ব্যাকটেরিয়ার প্রজনন ক্ষেত্র করে তোলে
Kitchen Hacks: প্লাস্টিকের খাবার সংরক্ষণের পাত্র প্রায় প্রতিটি রান্নাঘরেই ব্যবহৃত হয়। প্লাস্টিকের পাত্র সেরা বিকল্প না হলেও, এগুলো এখনও জনপ্রিয় কারণ এগুলো বাজেট-বান্ধব, হালকা এবং আপনার ফ্রিজকে আরও ভালোভাবে সাজাতে সাহায্য করে। কিন্তু অন্য সবকিছুর মতো, এগুলোও চিরকাল স্থায়ী হয় না। সময়ের সাথে সাথে, প্লাস্টিক নষ্ট হতে পারে, গন্ধ শোষণ করতে পারে এবং এমনকি খাবার সংরক্ষণের জন্য অনিরাপদ হয়ে ওঠে। এমনকি যদি আপনি বহু বছর আগে প্রথমবারের মতো কিনেছিলেন এমন পুরনো প্লাস্টিকের পাত্র পছন্দ করেন, তবুও জীর্ণ পাত্র ধরে রাখলে আপনার স্বাস্থ্য ঝুঁকির মধ্যে পড়তে পারে এবং আপনার খাবারের স্বাদের উপর প্রভাব পড়তে পারে। তাহলে, আপনি কীভাবে বুঝবেন যে এই প্লাস্টিকের পাত্রগুলো ফেলে দেওয়ার সময় এসেছে? আসুন জেনে নেওয়া যাক।
আপনার প্লাস্টিকের পাত্র ফেলে দেওয়ার জন্য ৫টি লক্ষণ এখানে দেওয়া হল
১. ওরা ফাটাযদি আপনার প্লাস্টিকের পাত্রটি বাঁকা বা আকৃতিহীন দেখায়, দৃশ্যমান ফাটল থাকে, অথবা সঠিকভাবে বন্ধ না হয়, তাহলে বিদায় জানানোর সময় এসেছে। মাইক্রোওয়েভের মতো বারবার তাপের সংস্পর্শে এলে প্লাস্টিকের পাত্রটি প্রায়শই বাঁকা বা বাঁকা হয়ে যায়। ফাটল এবং বাঁকানো ব্যাকটেরিয়াও ধারণ করে, যার ফলে এটি সঠিকভাবে পরিষ্কার করা কঠিন হয়ে পড়ে। এছাড়াও, একটি ক্ষতিগ্রস্ত খাবারের পাত্রে লিক হতে পারে বা আপনার খাবার তাজা রাখতে ব্যর্থ হতে পারে, যা সংরক্ষণের সম্পূর্ণ উদ্দেশ্যকে নষ্ট করে দেয়।
We’re now on WhatsApp – Click to join
২. তাদের একগুঁয়ে দাগ আছেআপনি কি কখনও লক্ষ্য করেছেন যে কিছু প্লাস্টিকের পাত্রে আগের খাবারের মতো রঙ এবং গন্ধ থাকে? যদি আপনার পাত্রে স্থায়ীভাবে তরকারির মতো গন্ধ থাকে অথবা মশলা-ভিত্তিক খাবারের কমলা দাগ থাকে, তাহলে এটি একটি লক্ষণ যে প্লাস্টিক সময়ের সাথে সাথে খাদ্য কণা শুষে নিয়েছে। যদিও দাগ সবসময় পাত্রটিকে অনিরাপদ বলে নাও বোঝাতে পারে, তবে দীর্ঘস্থায়ী দুর্গন্ধ এবং বিবর্ণতা বোঝায় যে প্লাস্টিকটি ভেঙে যাচ্ছে।
৩. ঢাকনাটি ঠিকমতো ফিট হচ্ছে নাঢাকনা ঢিলে হওয়া বা ঢাকনা না থাকায় খাবার সংরক্ষণের পুরো উদ্দেশ্যই নষ্ট হয়ে যায়। যদি আপনার পাত্রের ঢাকনা ফাটল বা বাঁকা থাকে অথবা আগের মতো বন্ধ না হয়, তাহলে এটি বাতাসরোধী সিল তৈরি করবে না। এর অর্থ হল আপনার খাবার দ্রুত নষ্ট হওয়ার সম্ভাবনা বেশি অথবা ফ্রিজেও পড়ে যেতে পারে । পাত্রে এলোমেলো ঢাকনা ব্যবহার করার পরিবর্তে, এমন একটি নতুন সেট কিনতে চেষ্টা করুন যা সঠিকভাবে সিল করা থাকে।
Read more – পোড়া প্যান পরিষ্কার করার এবং স্ক্রাবিং ছাড়াই আবার উজ্জ্বল করার ৫টি সহজ টিপস দেওয়া হল
৪.তাদের বয়স ৫ বছরেরও বেশিঘন ঘন ব্যবহার এবং তাপের সংস্পর্শে আসার ফলে, প্লাস্টিক সময়ের সাথে সাথে নষ্ট হয়ে যায়। পুরানো পাত্রে ছোট ছোট আঁচড় পড়তে পারে, যা এগুলিকে ব্যাকটেরিয়ার প্রজনন ক্ষেত্র করে তোলে। যদি আপনার প্লাস্টিকের খাদ্য সংরক্ষণের পাত্রগুলি পাঁচ বছরেরও বেশি পুরানো হয়, তাহলে কোনও ক্ষয়ক্ষতির জন্য সেগুলি পরীক্ষা করা ভাল। এমনকি যদি সেগুলি দেখতে ঠিক থাকে, তবুও নতুন পাত্রে স্যুইচ করাই সবচেয়ে ভালো পছন্দ।
৫. এগুলি BPA-মুক্ত নয়যদি আপনার পাত্রগুলি পুরানো প্লাস্টিক দিয়ে তৈরি হয় যা BPA-মুক্ত নয়, তবে সেগুলি ফেলে দেওয়াই ভাল। BPA মানে হল বিসফেনল-এ, কিছু প্লাস্টিকের মধ্যে পাওয়া একটি রাসায়নিক যা খাবারে চুইয়ে যেতে পারে, বিশেষ করে গরম করার সময়। অনেক আধুনিক পাত্রে BPA-মুক্ত লেবেল থাকে, যা খাদ্য সংরক্ষণের জন্য এগুলিকে নিরাপদ করে তোলে। পাত্রের নীচের অংশে রিসাইক্লিং কোডটি পরীক্ষা করে দেখুন যেখানে এটি নির্দেশ করতে পারে যে পণ্যটি BPA-মুক্ত কিনা!
We’re now on Telegram – Click to join
অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন: এই টিপসগুলি হল নষ্ট প্লাস্টিকের পাত্র ব্যবহার করা এড়িয়ে চলা যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। তবে, পেডিয়াট্রিক এনভায়রনমেন্টাল হেলথ স্পেশালিটি ইউনিট ইউএস অনুসারে, প্লাস্টিকে দুটি রাসায়নিক থাকে – থ্যালেটস এবং বিসফেনল এ (বিপিএ), যা পাত্রের আকৃতি বজায় রাখতে সাহায্য করে। এই পদার্থগুলিকে “এন্ডোক্রাইন ডিসঅর্প্টর” হিসাবে প্রতিষ্ঠিত করা হয়েছে। বৈজ্ঞানিক প্রমাণ অনুসারে, এই দুটি যৌগ ইস্ট্রোজেন এবং টেস্টোস্টেরনের মতো হরমোনের কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করে। উভয়ই প্রজনন হরমোন এবং প্রজনন স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে এবং শিশুদের বৃদ্ধি এবং বিকাশের উপরও প্রভাব ফেলে।
এইরকম দৈনন্দিন বিষয়ক প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
