Yellow Sweets: হলুদ রঙ দেবীর খুব পছন্দের, তাই এই বসন্ত পঞ্চমীতে জ্ঞানের দেবী সরস্বতীকে নিবেদন করুন এই ৫রকমের হলুদ রঙের মিষ্টি
বসন্ত পঞ্চমীতে কেশর ভাত বা মিষ্টি ভাত তৈরি উত্তর ভারতে দীর্ঘদিনের ঐতিহ্য। এটি বাসমতি চাল, চিনি, ঘি, জাফরান এবং বিভিন্ন ধরণের ড্রাই ফ্রুটস দিয়ে তৈরি করা হয়।
Yellow Sweets: কেশর ভাত থেকে রাজভোগ পর্যন্ত, এই বসন্ত পঞ্চমীতে দেবীর ভোগের জন্য বাড়িতে এই ৫টি হলুদ মিষ্টি তৈরি করুন
হাইলাইটস:
- এ বছর বসন্ত পঞ্চমী পালিত হবে ২৩শে জানুয়ারী
- এই উৎসবে হলুদ রঙের বিশেষ তাৎপর্য রয়েছে
- বসন্ত পঞ্চমীতে দেবীকে এই ৫টি মিষ্টি নিবেদন করুন
Yellow Sweets: বসন্ত পঞ্চমী উৎসব জ্ঞান, শিল্প এবং সঙ্গীতের দেবী, দেবী সরস্বতীর উদ্দেশ্যে উৎসর্গীকৃত। এই উৎসবে হলুদ রঙের বিশেষ তাৎপর্য রয়েছে। তাই, এই দিনে সরস্বতী পুজোর সময় দেবীকে হলুদ মিষ্টি নিবেদন করা হয়। আপনি নৈবেদ্যতে বিভিন্ন ধরণের হলুদ মিষ্টি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। আসুন সেগুলি সম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক।
We’re now on WhatsApp- Click to join
কেশর ভাত
বসন্ত পঞ্চমীতে কেশর ভাত বা মিষ্টি ভাত তৈরি উত্তর ভারতে দীর্ঘদিনের ঐতিহ্য। এটি বাসমতি চাল, চিনি, ঘি, জাফরান এবং বিভিন্ন ধরণের ড্রাই ফ্রুটস দিয়ে তৈরি করা হয়। জাফরানের প্রাকৃতিক রঙ ভাতকে গাঢ় হলুদ রঙ দেয়। ভাতের সাথে যোগ করা এলাচ এবং লবঙ্গের সুবাস সারা ঘরে ছড়িয়ে পড়ে।
We’re now on Telegram- Click to join
বুন্দি লাড্ডু
ভগবান গণেশ এবং দেবী সরস্বতী উভয়েরই বুন্দি লাড্ডু খুব পছন্দ। এই লাড্ডুগুলি তৈরি করা হয় ছোট ছোট বেসনের বলগুলিকে খাঁটি ঘি দিয়ে ভেজে এবং জাফরানের শরবতে ডুবিয়ে। এই লাড্ডুগুলির সোনালী হলুদ রঙ বসন্ত পঞ্চমী উদযাপনের সাথে পুরোপুরি মেলে। এগুলি বাড়িতে নির্ভুলভাবে তৈরি করা সহজ এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা থাকে।
কেশর রসমালাই
যেমনটি আমরা আগে আলোচনা করেছি, রসমালাই একটি রাজকীয় এবং সাত্ত্বিক মিষ্টি। দুধ-ভিত্তিক পনিরের টিক্কি, জাফরান এবং পেস্তা দিয়ে ঘন রাবড়িতে ভিজিয়ে রাখলে, এর স্বাদ অসাধারণ হয়। দেবী সরস্বতী সাদা এবং হলুদ খাবার পছন্দ করেন, তাই এটি নৈবেদ্যের জন্য একটি চমৎকার পছন্দ।
বেসনের পুডিং
যদি আপনি অল্প সময়ের মধ্যে অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং খাঁটি কিছু খুঁজছেন, তাহলে বেসন পুডিং আপনার জন্য উপযুক্ত পছন্দ। হালকা ভাজা বেসন, ঘি এবং চিনির মিশ্রণে তৈরি, এই পুডিং শিশু থেকে বৃদ্ধ সকলের কাছেই প্রিয়। রান্নার সময় সামান্য জাফরান জল যোগ করলে এর হলুদ রঙ বৃদ্ধি পায়।
Read More- বসন্ত পঞ্চমী উপলক্ষে এই সহজ এবং আকর্ষণীয় রঙ্গোলি নকশাগুলি ট্রাই করুন
হলুদ রাজভোগ
রাজভোগ রসগোল্লার মতো, তবে আকারে বড় এবং হলুদ রঙের। এর মাঝখানে প্রায়শই জাফরান, শুকনো ফল এবং এলাচের মিশ্রণ থাকে। রাজভোগ খাঁটি ছানা দিয়ে তৈরি, যা এটিকে ফলের খাবার হিসেবেও খাঁটি বলে মনে করে। এর জাফরান রঙ এবং রসালো স্বাদ দেবী সরস্বতীকে উৎসর্গ করার জন্য উপযুক্ত।
এইরকম আরও খাদ্য সম্পর্কিত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
