South Indian Foods: শুধু ইডলি সাম্বারই নয়, এই দক্ষিণ ভারতীয় খাবারগুলিও অত্যন্ত সুস্বাদু, একবার অবশ্যই চেষ্টা করে দেখুন
South Indian Foods: দক্ষিণ ভারতীয় খাবারের কথা বলতে গেলেই ইডলি, ধোসা এবং সাম্বারের কথা মনে আসে
South Indian Foods: দক্ষিণ ভারতীয় খাবারের এই খাবারগুলি অনন্য স্বাদ প্রদান করে, দেখুন
হাইলাইটস:
- অনেকেই দক্ষিণ ভারতীয় খাবার পছন্দ করেন
- তবে, অনেকেই দক্ষিণ ভারতীয় খাবার বলতে ইডলি এবং ধোসাও বোঝে
- এগুলো ছাড়াও দক্ষিণ ভারতীয় সব খাবারই সুস্বাদু
South Indian Foods: দক্ষিণ ভারতীয় খাবারের কথা বলতে গেলেই ইডলি, ধোসা এবং সাম্বারের কথা মনে আসে, কিন্তু আপনি কি জানেন যে দক্ষিণ ভারতীয় রান্নাঘরে এমন অনেক অনন্য খাবার রয়েছে, যা স্বাদ এবং পুষ্টি উভয় দিক থেকেই চমৎকার?
We’re now on WhatsApp- Click to join
এই খাবারগুলি কেবল স্থানীয় মশলা এবং অনন্য রান্নার পদ্ধতি দিয়ে তৈরি করা হয় না, বরং এর স্বাদেও অসাধারণ। যদি আপনি দক্ষিণ ভারতীয় খাবারের প্রতি আগ্রহী হন, তাহলে পরের বার অবশ্যই এই সুস্বাদু খাবারগুলি চেষ্টা করে দেখুন।
We’re now on Telegram- Click to join
পুট্টু (ভাত এবং নারকেলের এক অনন্য মিশ্রণ)
কেরালা, তামিলনাড়ু এবং কর্ণাটকের এই প্রাতঃরাশের খাবারটি চালের গুঁড়ো এবং কোড়ানো নারকেল ভাপে রান্না করে তৈরি করা হয়। এটি কলা বা গুড়ের সাথে পরিবেশন করা হয়।
ইদিয়াপ্পাম (দক্ষিণ ভারতীয় নুডলস)
একে ‘সেভাই’ও বলা হয়। এটি চালের গুঁড়ো দিয়ে তৈরি পাতলা-নরম নুডলস, যা নারকেলের দুধ এবং সবজি বা মটন তরকারির সাথে খাওয়া হয়।
আপ্পম (নরম এবং মুচমুচে)
চাল এবং নারকেলের দুধ দিয়ে তৈরি আপ্পম কেরালা এবং তামিলনাড়ুতে খুবই জনপ্রিয়। এটি নারকেলের ঝোল, কড়ি অথবা চাটনির সাথে পরিবেশন করা হয়।
মেদু বড়া (খাস্তা এবং নরম ডাল বড়া)
এই মুচমুচে, গোলাকার এবং গর্তযুক্ত খাবারটি ডাল বাটা দিয়ে তৈরি করা হয় এবং নারকেল চাটনি এবং সাম্বারের সাথে পরিবেশন করা হয়।
পানিয়ারাম (নরম এবং মুচমুচে কামড়)
ডাল এবং চাল বাটা দিয়ে তৈরি, এই ছোট, তুলতুলে বলগুলি ভিতরে নরম এবং বাইরে হালকা মুচমুচে। এটি টমেটো চাটনি বা নারকেল চাটনির সাথে খাওয়া হয়।
উৎপম (ছোট ধোসার স্বাদ)
এটি ঘন এবং নরম ধোসার মতো তৈরি করা হয়, যাতে টমেটো, পেঁয়াজ এবং কাঁচা মরিচ যোগ করা হয়। এটি ঝাল এবং স্বাদে স্বাস্থ্যকর।
Read More- মুচমুচে খাবার খেতে ইচ্ছে করছে? আলুর চিপসের পরিবর্তে এই ৫টি স্বাস্থ্যকর বিকল্প চেষ্টা করে দেখুন
পোঙ্গল (স্বাস্থ্যকর পোরিজ স্টাইলের খাবার)
এটি একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার যা ভাত এবং মুগ ডাল দিয়ে তৈরি, কালো মরিচ, ঘি এবং কাজু দিয়ে মেশানো। এটি সাম্বার এবং চাটনির সাথে পরিবেশন করা হয়।
মটন সুক্কা (মশলাদার নন-ভেজ ডিশ)
তামিলনাড়ু এবং কর্ণাটকে জনপ্রিয়, এই শুকনো মটন খাবারটি নারকেল এবং ভারতীয় মশলা দিয়ে তৈরি, যা এটিকে অত্যন্ত সুস্বাদু করে তোলে।
এইরকম আরও খাদ্য সংক্রান্ত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
