Sikkim Food Guide: আপনি যদি উত্তর-পূর্ব ভারতের রাজ্য সিকিমে ভ্রমণের পরিকল্পনা করে থাকেন, তাহলে এই নিবন্ধটি শুধুমাত্র আপনার জন্য
হাইলাইটস:
- সিকিমের সুন্দর উপত্যকা সকলকে মুগ্ধ করে
- এখানকার ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলো না চেখে দেখালে ভ্রমণ অসম্পূর্ণ থেকে যায়
- সিকিমে আপনি অনেক সুস্বাদু খাবার উপভোগ করতে পারবেন
Sikkim Food Guide: ভারতের উত্তর-পূর্বাঞ্চলে অবস্থিত একটি সুন্দর রাজ্য সিকিম তার প্রাকৃতিক সৌন্দর্য, শান্ত পরিবেশ এবং সমৃদ্ধ সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের জন্য পরিচিত। এই রাজ্যটি কেবল তার সবুজ উপত্যকা এবং তুষারাবৃত পাহাড়ের জন্যই বিখ্যাত নয়, এখানকার খাবারও পর্যটকদের আকর্ষণ করে।
We’re now on WhatsApp – Click to join
সিকিমের ঐতিহ্যবাহী খাবার তার সংস্কৃতি এবং জীবনযাত্রার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। যদি আপনি সিকিম ভ্রমণের পরিকল্পনা করেন, তাহলে এখানকার ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলি চেখে দেখতে ভুলবেন না। এখানে আমরা আপনাকে সিকিমের কিছু বিখ্যাত এবং সুস্বাদু ঐতিহ্যবাহী খাবার (Authentic Sikkim Food) সম্পর্কে বলছি, যা আপনার ভ্রমণকে আরও স্মরণীয় করে তুলবে।
১) থুকপা (Thukpa)
থুকপা সিকিমের একটি জনপ্রিয় নুডল স্যুপ, যা তিব্বতি খাবার দ্বারা অনুপ্রাণিত। এই খাবারটি নুডুলস, সবজি, মাংস (মুরগি বা খাসির মাংস) এবং একটি সুস্বাদু স্যুপ দিয়ে তৈরি করা হয়। শীতকালে থুকপা খাওয়ার নিজস্ব এক আনন্দ আছে। এটি কেবল সুস্বাদুই নয়, শরীরকে উষ্ণতাও প্রদান করে। সিকিমে প্রায়ই সকালের ব্রেকফাস্টে বা দুপুরের খাবার হিসেবে থুকপা খাওয়া হয়। সিকিমে গেলে এই খাবারটি অবশ্যই ট্রাই করে দেখুন।
২) মোমো (Momo)
মোমো সিকিমের সবচেয়ে বিখ্যাত স্ট্রিট ফুড, যা সারা ভারতে জনপ্রিয়। এটি একটি তিব্বতি খাবার, যা সিকিমে খুবই জনপ্রিয়। মোমো হল এক ধরণের ডাম্পলিং, যা তৈরি করা হয় মাংসের কিমা (মুরগি, খাসির মাংস বা সবজি) একটি ময়দার বলের মধ্যে ভরে। এটি ভাপা, ভাজা অথবা স্যুপের সাথে পরিবেশন করা হয়। লাল লঙ্কার চাটনি এবং স্যুপ মোমোর সাথে পরিবেশন করা হয়, যা এর স্বাদ আরও বাড়িয়ে দেয়। সিকিমে আপনি প্রতিটি রাস্তা এবং এলাকায় মোমোর দোকান পাবেন।
We’re now on Telegram – Click to join
৩) ফাগশাপা (Phagshapa)
ফাগশাপা সিকিমের একটি ঐতিহ্যবাহী আমিষ খাবার, যা শুয়োরের মাংস দিয়ে তৈরি হয়। এটি শুয়োরের মাংসের সাথে শুকনো লঙ্কা এবং মূলো ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। এই খাবারটি তার অনন্য স্বাদ এবং সুবাসের জন্য পরিচিত। ফাগশাপা সাধারণত ভাত বা রুটির সাথে পরিবেশন করা হয়। আপনি যদি আমিষভোজী হন, তাহলে অবশ্যই সিকিমে এই খাবারটি ট্রাই করে দেখুন।
৪) গুন্ড্রুক (Gundruk)
গুন্ড্রুক সিকিমের একটি ঐতিহ্যবাহী নিরামিষ খাবার, যা গাঁজানো পাতা দিয়ে তৈরি। এটি মূলত সরিষা পাতা, মূলা পাতা অথবা পালং শাক দিয়ে তৈরি। গুন্ড্রুক স্যুপ বা আচার হিসেবে খাওয়া হয়। এই খাবারটি কেবল সুস্বাদুই নয়, স্বাস্থ্যের জন্যও খুবই উপকারী। সিকিমে, গুন্ড্রুক প্রায়শই ভাত বা ডালের সাথে পরিবেশন করা হয়।
Read more:- বাড়িতে মাত্র ১৫ মিনিটে সুস্বাদু ও পুষ্টিকর থুকপা বানাতে চান? রইল সম্পূর্ণ রেসিপি
৫) সিঙ্কি (Sinki)
সিঙ্কি হল সিকিমের আরেকটি ঐতিহ্যবাহী গাঁজানো খাবার, যা মূলো দিয়ে তৈরি হয়। এটি তৈরির জন্য, মূলো কেটে রোদে শুকানো হয় এবং তারপর এটিকে গাঁজানো হয়। সিঙ্কি স্যুপ বা আচার হিসেবে খাওয়া হয়। এই খাবারটি তার টক এবং মশলাদার স্বাদের জন্য পরিচিত। সিকিমে, সিঙ্কি প্রায়শই ভাত বা ডালের সাথে পরিবেশন করা হয়।
এইরকম আরও প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
