Easy Tips To Avoid Acidity: আপনি কি ছোলে-রাজমা এক সাথে খেতে পছন্দ করেন? তবে গ্যাসের মত সমস্যা হওয়ার ভয় পান? চিন্তা নেই, এই টিপসগুলি কাজে লাগান
এর আগে, আসুন জেনে নিই কেন ছোলে এবং রাজমা খেলে গ্যাস তৈরি হয়। আসলে, এর প্রধান কারণ হল ছোলে এবং রাজমার মধ্যে উপস্থিত দ্রবণীয় ফাইবার এবং জটিল কার্বোহাইড্রেট। এগুলো হজম করতে শরীরের বেশি সময় লাগে, যার কারণে আপনাকে গ্যাস বা অ্যাসিডিটির সম্মুখীন হতে হয়।
Easy Tips To Avoid Acidity: ছোলে-রাজমা এক সাথে খাওয়ার সমস্যার সমাধানটি ইনস্টাগ্রামে শেয়ার করলেন পুষ্টিবিদ লিমা মহাজন
হাইলাইটস:
- ছোলে এবং রাজমা এক সঙ্গে খাওয়ার পর পেটে গ্যাস বা ভারী ভাব অনুভব হয়?
- তাহলে এই সহজ পদ্ধতিগুলি অবলম্বন করে আপনি এই সমস্যা এড়াতে পারেন
- আপনাকে আর সমস্যার মুখোমুখি হতে হবে না, এই সমাধানটি জানিয়ে দিলেন পুষ্টিবিদ
Easy Tips To Avoid Acidity: আমরা ভারতীয়রা ছোলে এবং রাজমা খেতে খুব পছন্দ করি। ছোলে এবং রাজমা উভয়ই কেবল অসাধারণ স্বাদের নয়, পুষ্টিতেও সমৃদ্ধ। তবে, অনেককেই এগুলো খাওয়ার পর গ্যাস, পেট ফাঁপা এবং বদহজমের মতো সমস্যার সম্মুখীন হতে হয়। এই কারণে, তারা ইচ্ছা করলেও তাদের পছন্দের খাবারটি খেতে পারছেন না। আপনিও যদি এই ব্যক্তিদের মধ্যে একজন হন, তাহলে আমরা আপনাকে এর জন্য একটি খুব সহজ সমাধান বলছি।
We’re now on WhatsApp- Click to join
এর আগে, আসুন জেনে নিই কেন ছোলে এবং রাজমা খেলে গ্যাস তৈরি হয়। আসলে, এর প্রধান কারণ হল ছোলে এবং রাজমার মধ্যে উপস্থিত দ্রবণীয় ফাইবার এবং জটিল কার্বোহাইড্রেট। এগুলো হজম করতে শরীরের বেশি সময় লাগে, যার কারণে আপনাকে গ্যাস বা অ্যাসিডিটির সম্মুখীন হতে হয়।
We’re now on Telegram- Click to join
কিভাবে এটি থেকে মুক্তি পাবেন?
এর জন্য, বিখ্যাত পুষ্টিবিদ লিমা মহাজন সম্প্রতি তার ইনস্টাগ্রাম হ্যান্ডেলে একটি ভিডিও শেয়ার করেছেন। ভিডিওতে, পুষ্টিবিদ বলছেন, যদি আপনি গ্যাস বা অ্যাসিডিটির সমস্যা ছাড়াই ছোলে-রাজমা খেতে চান, তাহলে এর জন্য আপনি কিছু বিশেষ টিপস অনুসরণ করতে পারেন। যেমন-
টিপস ১- সারারাত ভিজিয়ে রাখুন
পুষ্টিবিদের মতে, ছোলে এবং রাজমা যদি সঠিকভাবে ভিজিয়ে রান্না করা হয়, তাহলে গ্যাসের সমস্যা হয় না। পুষ্টিবিদরা বলছেন যে ছোলে এবং রাজমা রান্না করার আগে কমপক্ষে ৮-১০ ঘন্টা জলেতে ভিজিয়ে রাখা গুরুত্বপূর্ণ। এতে করে, এতে উপস্থিত ফাইটিক অ্যাসিড এবং অন্যান্য অ্যান্টি-নিউট্রিয়েন্ট কমে যায়, যা হজমকে সহজ করে তোলে।
টিপস ২- রান্নার সময় এই জিনিসগুলি যোগ করুন
ছোলে তৈরির সময়, রাতের জল ছেঁকে নিন এবং তাতে মিষ্টি জল যোগ করুন। এরপর জলেতে তেজপাতা, লবঙ্গ এবং ঘন এলাচ দিন। এই সমস্ত মশলা বাত-নাশক, তাই এগুলি খেলে গ্যাস বা অ্যাসিডিটির কোনও সমস্যা হয় না।
টিপস ৩- চাটনির সাথে খান
এসবের পাশাপাশি, ছোলে তৈরি হয়ে গেলে, ধনেপাতা এবং পুদিনার চাটনির সাথে খেতে পারেন। এই দুটি জিনিসই হজম রস বৃদ্ধি করে গ্যাসের সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়।
Read More- ৬টি খাবার যা আপনার কখনই দইয়ের সাথে মেশানো উচিত নয়
এছাড়াও, ছোলে-রাজমা তৈরির সময়, পুষ্টিবিদরা হিং, আদা এবং জিরা যোগ করার পরামর্শ দেন, এই মশলাগুলি গ্যাসের সমস্যা কমাতেও সাহায্য করে।
এইরকম আরও খাদ্য সংক্রান্ত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
