Chicken Mandi Biryani Recipe: এই ৭টি সহজ ধাপে সুস্বাদু চিকেন মান্ডি বিরিয়ানি রেসিপিটি বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন
ঝলমলে হলুদ ভাতের উপরে রয়েছে নিখুঁত মশলাদার রসালো মুরগির মাংস এবং ভাজা পেঁয়াজ, বাদাম এবং কিশমিশ দিয়ে সাজানো। এই সহজ ধাপগুলি অনুসরণ করে আপনি কীভাবে বাড়িতে এই সুস্বাদু খাবারটি তৈরি করতে পারেন তা এখানে দেখুন।
Chicken Mandi Biryani Recipe: চিকেন মান্ডি বিরিয়ানি রেসিপিটি কীভাবে তৈরি করবেন? দেখে নিন
হাইলাইটস:
- চিকেন মান্ডি বিরিয়ানি হল একটি আরবি সুস্বাদু খাবার
- এটি ভাজা চিকেন এবং ভাত দিয়ে তৈরি, যার স্বাদ অতুলনীয়
- চিকেন মান্ডি বিরিয়ানি তৈরির পদ্ধতিটি ধাপে ধাপে দেখুন
Chicken Mandi Biryani Recipe: সুস্বাদু ভাত, সুগন্ধি মশলা এবং ভেষজ দিয়ে তৈরি, বিরিয়ানি কয়েক মিনিটের মধ্যেই লক্ষ লক্ষেরও বেশি মানুষের হৃদয় জয় করতে পারে। এটি কেবল ভারতেই নয়, বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয়। আমাদের দেশের বিভিন্ন রাজ্যে বিভিন্ন ধরণের বিরিয়ানি পাওয়া আমাদের ভাগ্যের বিষয়। কিন্তু যদি আপনি ভাবেন যে আপনি আরও কিছু পরীক্ষা-নিরীক্ষা করতে পারেন, তাহলে আমরা আরেকটি রেসিপি নিয়ে এসেছি। আসুন জেনে নেওয়া যাক ক্লাসিক ইয়েমেনি চিকেন মান্ডি বিরিয়ানি কীভাবে তৈরি করবেন।
We’re now on WhatsApp- Click to join
ঝলমলে হলুদ ভাতের উপরে রয়েছে নিখুঁত মশলাদার রসালো মুরগির মাংস এবং ভাজা পেঁয়াজ, বাদাম এবং কিশমিশ দিয়ে সাজানো। এই সহজ ধাপগুলি অনুসরণ করে আপনি কীভাবে বাড়িতে এই সুস্বাদু খাবারটি তৈরি করতে পারেন তা এখানে দেখুন।
We’re now on Telegram- Click to join
চিকেন মান্ডি বিরিয়ানি তৈরির পদ্ধতি:
১. সব মশলা মিহি করে গুঁড়ো করে মান্ডি মশলা তৈরি শুরু করুন।
২. এরপর, একটি পাত্রে ২ টেবিল চামচ এই মশলা নিন এবং আদা রসুন, লেবুর রস, লাল মরিচ গুঁড়ো, অর্ধেক জাফরান জল এবং কাঁচা মরিচের পেস্ট যোগ করুন এবং সবকিছু একসাথে মিশিয়ে নিন।
৩. চিকেনগুলি পরিষ্কার করে সেগুলোর উপর মান্ডি মশলা ঘষে ভালো করে ম্যারিনেট করুন। এটি কমপক্ষে ৩০ মিনিট এবং সর্বোচ্চ ৪ ঘন্টা ম্যারিনেট করতে দিন।
৪. তারপর, একটি প্যানে তেল নিন এবং ম্যারিনেট করা চিকেনের টুকরোগুলো ১০-১৫ মিনিট ধরে কম আঁচে প্রতিটি পাশে ভাজুন।
৫. রান্না করার আগে কমপক্ষে ৩০ মিনিটের জন্য ২ কাপ জলে ভিজিয়ে রাখুন। একটি বড় প্যানে, মাখন, কিছুটা তেল এবং কাটা পেঁয়াজ দিন। পেঁয়াজ সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
৬. এবার, ১ টেবিল চামচ মান্ডি মশলা যোগ করুন এবং ২ মিনিট ভাজুন। এক লিটার জল, চিকেনের পিস যোগ করুন এবং ফুটতে দিন।
৭. সবশেষে, চাল যোগ করুন এবং জল শুকিয়ে যাওয়া এবং চাল নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না হতে দিন। একই প্যানে, উপরে ভাজা চিকেনের পিস গুলি দিন, বাদাম এবং ধনেপাতা দিন। এবার আপনার বিরিয়ানি উপভোগ করার জন্য প্রস্তুত।
এইরকম আরও রেসিপি সংক্রান্ত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
