Red Chilli Cancer Link: আপনি কি খুব বেশি ঝাল খাবার খাচ্ছেন? সাবধান! এটি ক্যান্সারের কারণ হতে পারে
গবেষণা অনুসারে, লঙ্কার মধ্যে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য অল্প পরিমাণে উপকারী হতে পারে, তবে অতিরিক্ত সেবন খাদ্যনালী, পাকস্থলী এবং কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে। কোলোরেক্টাল ক্যান্সার ভারতে তৃতীয় সর্বাধিক সাধারণ ক্যান্সার এবং যদি প্রাথমিকভাবে চিকিৎসা শুরু করা হয় তবে এটি সম্পূর্ণ নিরাময়যোগ্য।
Red Chilli Cancer Link: অনেকেই ঝাল খাবার পছন্দ করেন, কিন্তু এখন আপনার সাবধান হওয়া দরকার, আসুন ব্যাখ্যা করা যাক
হাইলাইটস:
- লঙ্কার মধ্যে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য অল্প পরিমাণে খেলে উপকারী হতে পারে
- তবে অতিরিক্ত সেবন করলে খাদ্যনালী, পাকস্থলী এবং কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়তে পারে
- দীর্ঘ সময় ধরে প্রচুর পরিমাণে লঙ্কা খেলে পাচনতন্ত্রে জ্বালা এবং প্রদাহ বৃদ্ধি করতে পারে
Red Chilli Cancer Link: সারা বিশ্বের মানুষ ঝাল খাবারের প্রতি আগ্রহী, তা সে ভারতীয় তরকারি হোক বা মেক্সিকান সালসা। লঙ্কা কেবল খাবারের স্বাদ এবং উষ্ণতা বাড়ায় না, বরং বিপাককে কিছুটা ত্বরান্বিত করে। তবে, গত কয়েক বছর ধরে, বিজ্ঞানীরা নিয়মিত অতিরিক্ত ঝাল খাওয়ার ফলে হজমের সাথে সম্পর্কিত কিছু ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়তে পারে কিনা তা খুঁজে বের করার চেষ্টা করছেন। ফ্রন্টিয়ার্স ইন নিউট্রিশন জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় এই বিষয়টি বিস্তারিতভাবে পরীক্ষা করা হয়েছে। গবেষণা অনুসারে, লঙ্কার মধ্যে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য অল্প পরিমাণে উপকারী হতে পারে, তবে অতিরিক্ত সেবন খাদ্যনালী, পাকস্থলী এবং কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে। কোলোরেক্টাল ক্যান্সার ভারতে তৃতীয় সর্বাধিক সাধারণ ক্যান্সার এবং যদি প্রাথমিকভাবে চিকিৎসা শুরু করা হয় তবে এটি সম্পূর্ণ নিরাময়যোগ্য।
We’re now on WhatsApp – Click to join
অতিরিক্ত লঙ্কা খাওয়া কতটা বিপজ্জনক?
লঙ্কার মধ্যে থাকা ক্যাপসাইসিন নামক যৌগটিই এর মসলাদার স্বাদ বৃদ্ধি করে। এটি ব্যথা উপশমকারী, প্রদাহ-বিরোধী এবং চর্বি পোড়ানোর বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত। তবে ক্যান্সারের উপর এর প্রভাব সম্পর্কে মিশ্র ফলাফল পাওয়া গেছে। দীর্ঘ সময় ধরে প্রচুর পরিমাণে লঙ্কা, বিশেষ করে কাঁচা বা খুব মশলাদার লঙ্কা খাওয়া পাচনতন্ত্রে জ্বালা এবং প্রদাহ বৃদ্ধি করতে পারে। এই প্রদাহ ধীরে ধীরে কোষগুলিকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে, যা ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়।
তবে, লঙ্কা, বিশেষ করে পরিমিত পরিমাণে, ক্ষতিকারক নয় যদি খাদ্যতালিকায় পর্যাপ্ত শাকসবজি, ফল এবং ফাইবার থাকে। দইয়ের মতো ঠান্ডা খাবারের সাথে মরিচ খেলে বা রান্না করলে পেটের জ্বালা কমাতে পারে।
অতিরিক্ত লঙ্কা খেলে পাকস্থলীর ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়তে পারে
ফ্রন্টিয়ার্স ইন নিউট্রিশনে প্রকাশিত এই গবেষণায় বিশ্বজুড়ে হাজার হাজার মানুষের উপর গবেষণা অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। অনুসন্ধানে দেখা গেছে যে যারা প্রতিদিন খুব মশলাদার খাবার খান বা প্রচুর পরিমাণে খান তাদের পাচনতন্ত্রের ক্যান্সারের ঝুঁকি বেশি থাকে। হালকা থেকে মাঝারি মরিচ খাওয়া ক্ষতিকারক নয় এবং ক্যাপসাইসিনের কারণে এর কিছু উপকারিতাও থাকতে পারে। অত্যধিক মরিচ খাওয়া এবং ধূমপান বা অ্যালকোহল পান করা ঝুঁকি আরও বাড়িয়ে তোলে। মরিচের ধরণ এবং আপনার খাদ্যের বাকি অংশও ঝুঁকিকে প্রভাবিত করে।
Read more:- কোন মহিলাদের সাইট্রাস ফল খাওয়া উচিত নয়, এটি তাদের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে
লঙ্কা খাওয়ার উপকারিতা
কাঁচা লঙ্কা ক্ষতিকারক নয়; আসলে, এটি উপযুক্ত পরিমাণে অসংখ্য উপকারিতা প্রদান করে। এটি বিপাক বৃদ্ধি করে এবং ক্যাপসাইসিন ক্যালোরি পোড়াতে সাহায্য করে। এটি হৃদপিণ্ডের জন্যও ভালো; পরিমিত পরিমাণে গ্রহণ রক্ত প্রবাহ এবং কোলেস্টেরলের উপর উপকারী প্রভাব ফেলতে পারে। এটি ভিটামিন সি, বিটা-ক্যারোটিন এবং অন্যান্য যৌগের সাথে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি সমৃদ্ধ উৎস হিসাবেও বিবেচিত হয় যা শরীরকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করে।
স্বাস্থ্য এবং জীবনধারা সংক্রান্ত আরও প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
